Коли ви думаєте про їжу та алергію, ви можете подумати про те, щоб виключити певні продукти зі свого раціону, щоб уникнути побічної реакції. Але зв’язок між сезонною алергією та їжею обмежується кількома групами продуктів, відомих як перехресно реактивні продукти. Реакція на перехресно реактивну їжу може виникати у тих, хто має сезонну алергію на березу, амброзію або полин.
Окрім цих груп харчових продуктів, сезонна алергія, яка також називається сінною лихоманкою або алергічним ринітом, виникає лише в певні періоди року — зазвичай навесні чи влітку. Вони розвиваються, коли імунна система надмірно реагує на алергени, такі як пилок рослин, що призводить до великої кількості закладеності, чхання та свербежу.
Хоча лікування зазвичай включає безрецептурні ліки, зміни способу життя також можуть допомогти полегшити ваші весняні негаразди. Додавання певних продуктів у свій раціон дійсно може допомогти полегшити такі симптоми, як сльозотеча з носа та сльозотеча. Від зменшення запалення до зміцнення імунної системи існує низка дієтичних варіантів, які можуть допомогти пом’якшити страждання сезонної алергії.
Ось список страв, які варто спробувати.
1. Імбир
Багато неприємних симптомів алергії походять від запальних процесів, таких як набряк і подразнення в носових проходах, очах і горлі. Імбир може допомогти зменшити ці симптоми природним шляхом.
Тисячі років імбир використовувався як природний засіб від багатьох проблем зі здоров’ям, таких як нудота та біль у суглобах. Це теж було
Здається, немає різниці в протизапальній здатності свіжого імбиру проти сушеного. Додайте будь-який різновид до картоплі фрі, каррі, випічки або спробуйте приготувати імбирний чай. Імбирні добавки доступні на Amazon.
2. Бджолиний пилок
Бджолиний пилок — це не лише їжа для бджіл — він їстівний і для людей! Цю суміш ферментів, нектару, меду, квіткового пилку та воску часто продають як ліки від сінної лихоманки.
Який бджолиний пилок найкращий і як його їсти? «Є деякі докази, які підтверджують споживання місцевого бджолиного пилку, щоб допомогти створити стійкість вашого організму до пилку, на який у вас алергія», — каже Стефані Вант Зельфден, зареєстрований дієтолог, який допомагає клієнтам боротися з алергією. «Важливо, щоб мед був місцевим, щоб той самий місцевий пилок, на який ваше тіло має алергію, містився в бджолиному пилку». Якщо можливо, шукайте бджолиний пилок на місцевому фермерському ринку.
Бджолиний пилок поставляється в маленьких гранулах із смаком, який деякі описують як гірко-солодкий або горіховий. Креативні способи їсти його включають посипання йогуртом чи пластівцями або змішування в смузі.
3. Цитрусові
Хоча це казка старих бабусь, що вітамін С запобігає застуди, це може допомогти скоротити тривалість застуди, а також запропонувати переваги для алергіків. Доведено, що вживання їжі з високим вмістом вітаміну С
Тому під час сезону алергії сміливо вживайте цитрусові з високим вмістом вітаміну С, такі як апельсини, грейпфрути, лимони та лайми.
4. Куркума
Куркума недаремно відома як протизапальний засіб. Його активний інгредієнт, куркумін, пов’язаний із зменшенням симптомів багатьох захворювань, спричинених запаленням, і може допомогти мінімізувати набряк і подразнення, спричинені алергічним ринітом.
Хоча вплив куркуми на сезонну алергію на людях не вивчався ретельно, дослідження на тваринах є багатообіцяючими. Один показав, що лікування мишей куркумою
Куркуму можна приймати в таблетках, настоянках або чаях — або, звичайно, їсти в їжі. Незалежно від того, приймаєте ви куркуму як добавку чи використовуєте її в кулінарії, обов’язково вибирайте продукт із чорним перцем чи піперином або поєднуйте куркуму з чорним перцем у своєму рецепті. Чорний перець підвищує біодоступність куркуміну до 2000 відсотків.
5. Помідори
Хоча цитрусові, як правило, отримують всю славу, коли справа стосується вітаміну С, помідори є ще одним чудовим джерелом цієї важливої поживної речовини. Один помідор середнього розміру містить близько 26 відсотків рекомендованої добової норми вітаміну С.
Крім того, помідори містять лікопін, іншу антиоксидантну сполуку, яка допомагає придушити
6. Лосось та інша жирна риба
Чи може одна риба на день запобігти чханню? Є деякі докази того, що омега-3 жирні кислоти з риби можуть підвищити стійкість до алергії та навіть полегшити астму.
А
інший
The
7. Цибуля
Цибуля є чудовим природним джерелом кверцетину, біофлавоноїду, який ви, можливо, бачили в продажі окремо як дієтичну добавку.
Деякі
Сира червона цибуля має найвищу концентрацію кверцетину, за нею йдуть біла цибуля та цибуля. Приготування зменшує вміст кверцетину в цибулі, тому для максимального ефекту їжте цибулю сирою. Ви можете спробувати їх у салатах, соусах (наприклад, гуакамоле) або як начинку для бутербродів. Цибуля також є продуктом, багатим пребіотиками, який живить здорові кишкові бактерії та додатково підтримує імунітет і здоров’я.
Останнє слово
Цвітіння та цвітіння весни може бути прекрасним. Ці продукти не призначені для заміни лікування сезонної алергії, але вони можуть допомогти як частина вашого загального способу життя. Додавання дієтичних добавок вище може допомогти вам зменшити запалення та алергічну реакцію, щоб насолодитися сезоном, а не чхати через нього.
Сара Гароне, NDTR, дієтолог, незалежний автор про здоров’я та блогер про їжу. Вона живе з чоловіком і трьома дітьми в Месі, штат Арізона. Знайдіть, як вона ділиться простою інформацією про здоров’я та харчування та (переважно) здоровими рецептами на A Love Letter to Food.
Discussion about this post