Запитайте експерта: що таке протизапальна дієта і як вона допомагає впоратися з псоріазом?

Запалення є основною причиною багатьох захворювань, включаючи аутоімунні захворювання. Аутоімунні захворювання розвиваються, коли ваша імунна система атакує здорові частини вашого тіла. Ми ще не розуміємо, чому це відбувається. Триваюче запалення при псоріазі викликає пошкодження шкіри. Псоріаз також може вражати ваші нігті та суглоби.

Триває дослідження про зв’язки між псоріазом та іншими запальними захворюваннями, включаючи хвороби серця, запальні захворювання кишечника та діабет.

Протизапальна дієта включає продукти, які можуть зменшити запалення у вашому тілі. Ці продукти, як правило, менш оброблені та ближче до свого початкового стану, тому вони зберігають більше клітковини та антиоксидантів, ніж продукти, які пройшли більшу обробку.

Основними елементами протизапальних продуктів є:

• Здорові жири: Дієта з високим вмістом здорових жирів, таких як омега-3 жирні кислоти пов’язані зі зменшенням запалення. Здорові жири походять з риби, горіхів, насіння, авокадо та рослинних олій, таких як оливкова олія.
• клітковина: Значна частина вашої імунної системи знаходиться у вашому травному тракті. Підтримка здорового балансу корисних бактерій у вашому травному тракті може зменшити запалення. Їжа з високим вмістом клітковини живить ці здорові бактерії, допомагаючи їм процвітати. Ви можете отримати клітковину з овочів, фруктів, бобів, горіхів, насіння та цільного зерна.
• Антиоксиданти: Вільні радикали – це сполуки, знайдені у вашому тілі, які посилюють запалення. Антиоксиданти зменшити запалення шляхом зниження рівня вільних радикалів у вашому тілі. Продукти, які менш оброблені, містять більше антиоксидантів. Джерела включають фрукти, овочі, цільні зерна, горіхи, насіння, а також деякі чаї та спеції.

Дослідження показали, що дієта середземноморського типу є пов’язані з менш важким псоріазом. Цей режим харчування є високим у багатьох протизапальних продуктах. Середземноморська дієта включає велику кількість здорових жирів з риби та морепродуктів. Рослинні продукти, такі як боби, горіхи, насіння, фрукти та овочі, є основними продуктами середземноморської дієти. У цих продуктах багато клітковини та антиоксидантів.

Емма Шиллінгс (вона/вона) є зареєстрованим дієтологом. Вона працює в системі первинної медичної допомоги та приватній практиці в Онтаріо, Канада. Вона підтримує пацієнтів з різними захворюваннями. Ось її погляд на протизапальну їжу, як це може допомогти вашому псоріазу та як почати.

«Запалення є нормальною реакцією на загоєння та відновлення тканин», — сказав Шиллінгс. «Якщо у вас був червоний, гарячий сонячний опік або сверблячий поріз, ви пережили запалення».

Запалення також відоме як окислювальний стрес. «Це коли вільні радикали пошкоджують дрібні кровоносні судини тіла», — пояснила вона.

Коли запалення триває, це може спричинити проблеми. «Хронічне запалення пов’язане з підвищеним ризиком певних захворювань. До них належать псоріаз, діабет, хвороби серця, ожиріння печінки, рак, депресія, артрит і деменція».

«Цей спосіб харчування наголошує на їжі та поживних речовинах з протизапальними властивостями», — сказав Шиллінгс. «Протизапальна дієта може допомогти впоратися з існуючим станом або запобігти захворюванням».

«Псоріаз — це запальне аутоімунне захворювання, яке вражає шкіру. Протизапальна дієта може призвести до менш активного захворювання з меншою кількістю або менш серйозними симптомами», – пояснив Шиллінгс. «Для деяких це може виглядати як більш м’які шкірні реакції або менш часті спалахи».

Люди з псоріазом може мати підвищений ризик інших запальних станів. Протизапальна дієта також може допомогти запобігти або впоратися з іншими захворюваннями.

“Протизапальна дієта, як правило, вважається здоровою, добре збалансованою дієтою”, – сказав Шиллінгс. «Це може покращити ваш харчовий статус і зменшити ризик серцевих захворювань або діабету».

Шиллінгс часто рекомендує своїм клієнтам дотримуватися середземноморської схеми харчування. Цей спосіб харчування включає різноманітні протизапальні продукти. «Середземноморська дієта включає фрукти, овочі, горіхи, насіння, оливкову олію, бобові, цільні зерна та рибу. Він містить меншу кількість продуктів тваринного походження, таких як молочні продукти, яйця та яловичина».

«Рослинна їжа має високий вміст антиоксидантів і клітковини», — сказала вона, додавши, що особливо багато їх у фруктах і овочах. «Антиоксиданти захищають клітини вашого тіла від пошкоджень, спричинених окисним стресом. А рослинна їжа багата клітковиною та пребіотиками для підтримки здорового мікробіому кишечника».

Корисні жири, особливо омега-3, важливі як частина протизапальної дієти. «Жирна риба, як-от лосось, форель, сардини або скумбрія, є чудовим джерелом», — сказав Шиллінгс.

Деякі трави і спеції також мають протизапальні властивості. «Вибирайте сорт. Спробуйте куркуму, розмарин, часник, цибулю, чебрець, орегано, корицю, перець, шавлія, петрушку та імбир», — запропонував Шиллінгс.

«Мені подобається зосереджуватися на тому, які продукти слід додавати, а не на тому, що потрібно обмежити», — сказав Шиллінгс.

Деякі продукти можуть з більшою ймовірністю посилити запалення у вашому тілі. «Деякі речі, які слід обмежити, включають червоне м’ясо, оброблене м’ясо та ультраоброблені продукти, такі як газована вода, цукерки, чіпси, фаст-фуди та морозиво», — запропонував Шиллінгс.

Шиллінгс швидко зазначає, що всі продукти можуть поміститися. «У структурі здорового харчування допустимі деякі оброблені продукти або продукти з високим вмістом цукру. Поміркованість — це дуже особиста річ, і тут немає універсального рішення».

Розумно робити поступові зміни. Вам не потрібно робити все відразу.

«Я б закликав робити невеликі кроки до середземноморського стилю харчування», — сказав Шиллінгс. «Почніть з вибору одного або двох видів їжі, які ви не їсте регулярно. Складіть план, як включити їх у свій раціон і їжте їх частіше».

Ось деякі рекомендації Шиллінгса:

• Вживайте хоча б один фрукт або овоч під час кожного прийому їжі.
• Спробуйте з’їсти веселку: щодня їжте щось синє, зелене та помаранчеве.
• Плануйте щотижневий прийом їжі з рослинних білків, таких як квасоля, сочевиця або соя.
• Перекушуйте несолоними горіхами та насінням.
• Зробіть власні заправки з оливковою олією, оцтом, травами та спеціями.
• Під час їжі поза домом замовляйте страви з риби або морепродуктів, а не червоне м’ясо, якщо це можливо.
• Зробіть воду своїм напоєм замість газованої води.

Вона також рекомендує звернутися за допомогою, якщо вона вам потрібна. «Якщо внесення змін здається непосильним або ви відчуваєте, що застрягли, подумайте про співпрацю з зареєстрованим дієтологом».

Протизапальна дієта є одним із багатьох засобів, які можуть допомогти вам впоратися із запальним станом.

«Причина хронічних та аутоімунних захворювань дуже складна. Це пов’язано як з генетичними факторами, так і з екологічними факторами», – пояснив Шиллінгс. «Протизапальна їжа може допомогти впоратися з вашими симптомами. Це може допомогти вам підживити ваше тіло та запобігти іншим захворюванням, таким як хвороби серця або діабет. Він не призначений для заміни лікування».

Запалення є основною причиною багатьох аутоімунних захворювань, таких як псоріаз. Протизапальна дієта, яка містить здорову кількість омега-3 жирів, клітковини та антиоксидантів, може допомогти вам впоратися з симптомами псоріазу та зменшити ймовірність спалахів.

Але оскільки псоріаз є складним захворюванням, зменшення запалення шляхом дотримання протизапальної дієти є лише одним із способів його лікування. Важливо продовжувати лікування та проконсультуватися з лікарем щодо свого стану.