М’яка дієта: що їсти, а чого уникати

Чому їсти м’яку дієту?

Що я можу їсти?

Потреби у всіх різні, тому ви можете обговорити свій вибір дієти зі своїм лікарем або дієтологом. Вони можуть надати додаткову інформацію на основі вашого конкретного діагнозу та способу життя.

Якщо у вас вже не було харчової алергії або непереносимості, зазвичай рекомендовані продукти харчування на м’якій дієті включають:

Нежирні молочні продукти

Нежирне або знежирене молоко, йогурт і м’які ароматизовані сири, такі як сир, є хорошими варіантами. Але будьте обережні. Непереносимість лактози та молочного білка є поширеними причинами дискомфорту в шлунково-кишковому тракті у деяких людей. І багато фахівців рекомендують виключити молочні продукти, щоб допомогти лікувати виразку шлунка.

Певні овочі

Овочі, які ви повинні їсти, включають:

• буряк
• морква
• Зелена квасоля
• горох
• біла або солодка картопля
• шпинат
• гарбуз

Ці овочі можна придбати замороженими, свіжими або консервованими. Однак не їжте їх сирими. Найкраще подавати їх приготованими на пару або вареними, з невеликою кількістю масла або іншого жиру або без нього.

Деякі люди можуть переносити листя салату та іншу зелень салату в помірних кількостях. Найкраще виключити овочі, які викликають газоутворення, наприклад, з родини хрестоцвітих. Серед них, серед інших, брокколі, капуста і брюссельська капуста.

Фрукти з низьким вмістом клітковини

Приготовані або консервовані фрукти, які не є волокнистими або без кісточок, зазвичай схвалені для м’якої дієти. До них відносяться банани і диня. Авокадо також добре переноситься, навіть якщо в них більше клітковини.

Оброблені зерна

Вироби з білого хліба, жита без насіння та очищені пшеничні продукти можуть бути хорошим вибором. Однак у деяких людей погіршуються симптоми травлення, коли вони їдять зерно, що містить глютен.

Якщо у вас немає непереносимості глютену, ви також можете насолоджуватися:

• звичайні содові крекери
• м’які білі макарони
• варені крупи, наприклад, пшеничні вершки, оброблені вівсяні пластівці (не сталеві або з високим вмістом волокна) і фарш
• холодний злаки з низьким вмістом цукру

Птиця, яйця та риба

Джерела пісного білка безпечні для вживання, якщо вони приготовані з м’якими приправами і майже без жиру. До них належать:

• курка без шкіри
• риба, така як лосось і форель
• молюски, такі як креветки, омари та краби
• яйця
• шовковий тофу

Інші продукти харчування

Супи на основі вершків або прозорі бульйони є відмінним вибором, якщо їх інгредієнти є в списку продуктів, які ви можете їсти.

Ромашковий чай, з медом або без, може бути заспокійливим напоєм.

Десертні продукти, такі як ванільний пудинг, зефір і звичайне печиво, слід їсти помірно, оскільки доданий цукор може погіршити симптоми.

Вершкове арахісове масло, желе та джем без кісточок – гарні варіанти для намазування на хліб.

Багато приправ можуть дратувати шлунок, але ви можете поекспериментувати з базиліком, петрушкою, сіллю та іншими м’якими ароматизаторами, щоб визначити, які з них ви можете терпіти.

Чого слід уникати?

Їжа впливає на всіх по-різному. Деякі люди отримують печію та інші шлункові симптоми від продуктів на основі томатів, часнику та чаю з кофеїном. Інші можуть переносити їжу з високим вмістом прянощів, але мають проблеми з перетравленням будь-чого з високим вмістом жиру.

Ваші індивідуальні потреби можуть відрізнятися, але загалом слід уникати цих продуктів, якщо ви дотримуєтеся м’якої дієти:

Молочні продукти високої жирності

Слід уникати молочних продуктів з високим вмістом жиру та сирів з сильним смаком. До них належать:

• цільне молоко
• збиті вершки
• морозиво
• Сир Монтерей Джек
• сир блю
• Сир Рокфор

Крім того, молочні продукти викликають симптоми у деяких людей, тому уникайте молочних продуктів взагалі, якщо це ви.

Певні овочі

Деякі овочі відомі тим, що виділяють газ. До них належать:

• хрестоцвітні види, такі як брюссельська капуста, брокколі та цвітна капуста
• цибуля
• часник
• перці
• капуста

Помідори та томатні продукти мають високу кислотність, тому їх слід уникати.

Насіннєві та кислі плоди

Загалом, якщо фрукти мають шкірку або крихітні насіння, у них занадто багато клітковини для м’якої дієти. Крім того, кислотність деяких фруктів може викликати печію у деяких людей.

Фрукти, яких слід уникати, включають:

• всі ягоди
• виноград
• чорнослив
• апельсини
• лимони
• лайми
• грейпфрути

Також слід виключити більшість сухофруктів і фруктових соків.

Цільного зерна

Слід уникати їжі з високим вмістом клітковини і цільнозернових продуктів, якщо ви дотримуєтеся дієти з низьким вмістом клітковини або з низьким вмістом залишків, яку іноді рекомендують як частину м’якої дієти. Крім того, глютен може бути тригером для деяких людей, тому уникнення всіх форм пшениці, жита та ячменю може бути корисним.

Уникайте цього:

• пророщений пшеничний хліб
• зернові хліби
• макарони з цільної пшениці
• будь-який продукт з додаванням клітковини, наприклад, крупи

Жирне м’ясо, птиця, боби, риба

Сочевиця та сушені або консервовані боби всіх типів можуть утворювати газ. Яловичина, курка з шкіркою і смажена риба також можуть викликати подразнення кишечника.

Уникайте вживання жирних, жирних або смажених джерел білка будь-якого виду, а також обробленого м’яса. Ви також повинні уникати готових продуктів, таких як тако з яловичини або курки, чилі або м’ясний соус.

Інші продукти харчування

Всі види алкогольних напоїв можуть викликати подразнення шлунка. Так само можуть бути напої з кофеїном, такі як кава, чай і газована вода.

Багато заправок і соусів, таких як гірчиця, кетчуп, заправка для салатів і хрін, краще залишити на полиці.

Наступне може також погіршити ваші симптоми:

• жирні десерти, такі як чізкейк і чорний шоколад
• оливки
• попкорн
• гранола
• горіхи

Загальні поради щодо дієти

Їсти невеликими порціями кілька разів на день може бути легше для вашого шлунка, ніж їсти три великі прийоми їжі. Намагайтеся насолоджуватися кожним прийомом їжі, їжте повільно і не перестарайтеся. Деякі добавки, такі як алое вера і деглікерізований корінь солодки, показали багатообіцяючу дію в лікуванні симптомів травлення.

Також корисно не їсти пізно ввечері, протягом двох годин після сну. Лягання спати з повним шлунком може погіршити ваші симптоми.

Купуйте добавки кореня солодки.

Outlook

М’яка дієта не забезпечує всіх поживних речовин, які потрібні вашому організму в довгостроковій перспективі. Поговоріть зі своїм лікарем про те, як довго ви повинні дотримуватися такого плану харчування. Ваш лікар також може порадити вам, коли знову вводити інші продукти або групи продуктів.

У деяких випадках до вашої схеми можуть бути додані такі ліки, як антациди або блокатори кислоти. Лікар також може порекомендувати змінити спосіб життя, наприклад, управління стресом і зниження ваги.

Продовжуйте читати: 7 природних засобів від розладу шлунка »