Якщо є щось, що довели останні кілька десятиліть досліджень харчування, так це те, що не існує універсальної дієти. Хоча діє багато факторів, одна з причин, чому певні плани харчування працюють для однієї людини, але не для іншої, може бути пов’язана з нашою генетикою.
Нутригеноміка – це захоплююча, перспективна область, яка використовує генетичне тестування, щоб визначити взаємодію між генами, харчуванням і здоров’ям. Ця інформація використовується, щоб допомогти визначити ідеальну дієту для кожної людини.
Ось подивіться, що таке нутригеноміка, чого ви можете очікувати, якщо спробуєте її, і як вона може сформувати майбутнє персоналізованого харчування.
Що таке нутригеноміка?
«Нутригеноміка — це дослідження взаємозв’язку між геномікою, харчуванням і здоров’ям», — каже генетик Ян Лім, MS, CRI Genetics. «Це поле включає як дослідження того, як все тіло реагує на мікро- та макроелементи, так і взаємозв’язок між окремими генами та взаємодією одного гена з харчовими сполуками».
Іноді ви можете почути цю область, яку називають «нутригенетикою».
Технічно, нутригеноміка відноситься до того, як поживні речовини впливають на ваше тіло, щоб експресувати гени, тоді як нутригенетика відноситься до того, як ваше тіло реагує на поживні речовини через вашу існуючу генетичну структуру. Однак багато людей використовують терміни як синоніми.
Історія нутрігеноміки
Хоча наука про генетику харчування все ще знаходиться в зародковому стані, ідея про те, що наші гени можуть визначати нашу найкращу дієту, не така космічна ера, як може здатися.
Насправді, ще на початку 20-х ррth століття британському лікарю Арчібальду Гарроду приписують встановлення зв’язку між харчуванням, генетикою та фенотипом.
Проект «Геном людини» 1990-х років, який накреслив ДНК людини, проклав шлях до сучасної ери нутрігеноміки. Відтоді сотні досліджень вивчали вплив генів на реакцію організму на дієту, а також навпаки.
Сьогодні практикуючі лікарі, такі як дієтологи та лікарі, нерідко використовують генетичне тестування для оцінки харчових потреб пацієнтів та встановлення індивідуальних цілей щодо здоров’я.
Переваги
Генетичне тестування як частина консультацій з питань харчування може здатися досить екстремальним. Генетичне дослідження, щоб дізнатися, чи варто їсти з низьким вмістом вуглеводів чи отримувати більше вітаміну С?
Однак, як частина інтегративного підходу до харчування, нутригеноміка може пролити світло на проблеми, які не може бути в простому анамнезі здоров’я. Це включає все, від схильності до серцевих захворювань до того, чому ви не втрачаєте вагу, коли спробували все.
«Геномне тестування справді корисне для тих, хто хоче бути активним щодо свого здоров’я», – каже дієтолог і сертифікований лікар з геномної медицини Андреа Чернус, MS, RD, CGMC. «Геномне тестування може допомогти пояснити чому Для пацієнта існують ситуації, наприклад, який спосіб харчування йому найбільше підходить».
Дивлячись на ваш генетичний склад, практикуючий може порадити вам певні схеми харчування, які підійдуть або не підійдуть вам. Наприклад, варіанти генів можуть означати, що ваше тіло не отримає вигоду від веганської дієти або погано адаптується до кето-дієти через геномні тенденції до метаболізму жирів.
Нутрігеномний тест може навіть виявити ваші особисті найкращі джерела як макро-, так і мікроелементів.
Можливо, ваше тіло не в змозі оптимально використовувати омега-3 жирні кислоти з рослинних джерел, або у вас є проблеми з перетворенням сонячного світла у вітамін D. Маючи ці дані, кваліфікований лікар може дати вам інструкції, які продукти їсти чи добавки для задоволення ваших потреб. .
Аналогічно, схильність до певних захворювань може виявитися під час нутрігеномічного тесту.
«Наприклад, ми зможемо побачити варіанти генів, які підвищують ризик розвитку раку молочної залози через гени, які беруть участь у метаболізмі естрогену», – зауважує Чернус.
Маючи цю інформацію, ви можете приймати профілактичні рішення, щоб зменшити ризик за допомогою дієти.
Чого очікувати
Ви зацікавлені в застосуванні генетичного підходу до харчування, але не знаєте, чого очікувати? Консультування з питань харчування за допомогою нутрігеноміки є напрочуд безболісним.
«Досвід має починатися з детального опитувальника про стан здоров’я, щоб лікар мав повне розуміння стану здоров’я пацієнта, історії, сімейної історії, а також поточного та минулого способу життя», – каже Чернус. «Справжній тест включає домашній мазок з щік. Зазвичай тест оцінює від 80 до 150 або більше генів. Зробити це досить просто».
У деяких випадках, якщо ваші результати викликають додаткові запитання, може послідувати аналіз крові.
Щойно результати тесту повернуться, ваш дієтолог або інший медичний працівник оцінить їх і разом з вами розробить план дій щодо харчування.
Потенційні недоліки нутрігеноміки
Хоча були проведені широкі дослідження зв’язку між генетикою, дієтою та здоров’ям, наука нутригеноміка все ще розвивається. «Нутригеноміка є відносно новою сферою досліджень, тож нам ще потрібно багато чому навчитися», — каже Лім.
Це не означає, що генетика не є корисною частиною головоломки, коли справа доходить до консультування з питань харчування. Просто визнайте, що нутригеноміка не вирішить кожну загадку дієти, і що гени є лише одним із багатьох факторів, які впливають на здоров’я та ідеальний вибір дієти.
«Геномне тестування не повинно бути єдиним критерієм, за допомогою якого дають рекомендації», – каже Чернус. «Нам потрібно включити в нашу роботу спосіб життя, історію здоров’я, стан здоров’я, особисті переваги, культурну ідентичність, бажання пацієнта змінюватися та їхні власні цілі щодо здоров’я».
Доступність генетичного тестування безпосередньо для споживача для дієтичних цілей, хоча це може здатися захоплюючим і зручним, є ще одним потенційним недоліком.
«Головний недолік [of these tests] полягає в тому, що їх не інтерпретує досвідчений клініцист», – каже Чернус. «Кваліфіковані лікарі використовують полігенний підхід: усі гени є частиною більших систем організму. Вони інтерпретують, як ці системи працюють разом у цілому для здоров’я».
Щоб зрозуміти зв’язок між вашим власним геномом і дієтою, завжди краще проконсультуватися з медичним працівником, який спеціалізується на генетиці харчування.
«Кожне тіло різне» стосується не лише нашої форми чи фізичного типу. Це вірно на генетичному рівні. Хоча нутригеноміка є відносно новою галуззю, яка все ще набуває масового визнання, багато експертів з харчування вважають, що це майбутнє консультування щодо дієтичного харчування.
Як частина комплексної філософії харчування, яка розглядає людину в цілому, нутрігеноміка може допомогти людям подолати перешкоди для здоров’я, які інші підходи не можуть.
«Чим більш персоналізований наш підхід, тим кращий результат», — каже Чернус.
Сара Гароне, NDTR, дієтолог, позаштатний письменник про здоров’я та продовольчий блогер. Вона живе з чоловіком і трьома дітьми в Месі, штат Арізона. Знайдіть, як вона ділиться приземленою інформацією про здоров’я та харчування та (переважно) здоровими рецептами на Любовний лист до їжі.
Discussion about this post