Чи поєднується він з колагеном тваринного походження?
Напевно, ви вже чули шум навколо колагенових добавок і вашої шкіри. Але чи справді ажіотаж настільки багатообіцяючий? Зрештою, дослідження вказали як на переваги, так і на недоліки колагенових добавок — і для багатьох людей, які піклуються про красу, колаген не є веганом.
Це тому, що колаген, білок, який міститься переважно у волоссі, шкірі, нігтях, кістках і зв’язках, надходить переважно з тваринних джерел, таких як яловичина або риба.
Але наука знайшла спосіб виготовлення веганського колагену. Ми тут, щоб точно відповісти, як це працює та як конкурує.
Як колаген може бути веганським?
Замість того, щоб отримувати колаген від тварин, тепер колаген можна виробляти за допомогою генетично модифікованих дріжджів і бактерій.
Дослідники виявили, що бактерії P. pastoris, зокрема, є найбільш ефективним і широко використовуваним для генної інженерії високоякісним колагеном.
Для виробництва колагену до генетичної структури мікробів додають чотири гени людини, які кодують колаген. Як тільки гени з’явилися на місці, дріжджі або бактерії починають виробляти будівельні блоки людського колагену.
Пепсин, травний фермент, який тепер можна зробити повністю без тварин, додається, щоб допомогти структурувати будівельні блоки в молекули колагену з точною структурою людського колагену.
Після завершення цього процесу ви отримаєте веганський колаген!
Переваги веганського колагену
Здатність виробляти недорогий, безпечний колаген, отриманий з мікробів замість тварин, має багато перспективних застосувань для здоров’я людини.
1. Потенційна нижча вартість для споживачів
Використання дріжджів або бактерій для виробництва колагену є економічно ефективним і масштабованим у лабораторних умовах. Хоча він ще не розгорнувся як продукт масового виробництва, він може знизити вартість колагену для всіх споживачів і зробити його широко доступним для різноманітного використання, від медичних процедур до добавок.
2. Нижчий ризик алергії
Хоча найбільша перевага полягає в тому, що жодна тварина не постраждає, є й інші плюси веганського колагену, особливо для людей, які можуть мати алергію.
Наприклад, існує певна стурбованість щодо ризику передачі хвороби через колаген тваринного походження. Колаген через мікроби усуне цю потенційну проблему, оскільки він виробляється в контрольованому середовищі, де звичайні алергени або інші шкідливі речовини можна видалити.
3. Вищий профіль безпеки для продуктів
Налаштування, контрольовані в лабораторії, дають виробникам можливість покращити профіль безпеки. Якщо джерело легко відстежити, це робить його безпечнішим продуктом для всіх споживачів.
4. Більше і дешевше доступність медичних процедур
Ця технологія має багато потенційних медичних переваг, оскільки колаген використовується не тільки для харчових добавок.
Здатність безпечно та ефективно проводити генетичну інженерію колагену може бути корисною для багатьох медичних процедур. Колаген зазвичай використовується:
- в дерматології для накладання швів
- для стимуляції росту шкіри і тканин
- сприяти загоєнню ран
Він також може служити транспортним засобом для доставки ліків або для лікування певних пухлин.
5. Переваги для краси для веганів
Більшість колагенових добавок на ринку створені на основі тварин, а це означає, що люди, які ведуть екологічно чистий або веганський спосіб життя, не можуть отримати доступ до цих продуктів.
Завдяки доступним веганським варіантам, вони тепер можуть приймати колаген, щоб потенційно допомогти зменшити появу зморшок і стимулювати своє тіло виробляти більше колагену природним шляхом, а також
Але наука все ще будується навколо цих продуктів і застосувань, тому наразі більшість обіцянок щодо добавок все ще можна вважати рекламою.
Якщо веганський колаген важкодоступний, ви можете звернутися до таких альтернатив:
На даний момент справжній веганський колаген важко знайти. Більшість компаній продають «підсилювачі колагену» як добавки.
Ці підсилювачі містять різні вітаміни та мінерали, такі як вітамін С і цинк, необхідні організму для вироблення колагену.
Деякі можуть також включати рослинні екстракти та трави, які також допомагають стимулювати вироблення колагену.
Ви можете додавати ці вітаміни та мінерали у свій раціон замість добавки, щоб допомогти вам задовольнити свої потреби в амінокислотах. Найбільш поширеними амінокислотами в колагені є гліцин, лізин і пролін.
Рослинні продукти з високим вмістом усіх трьох амінокислот включають:
- соєві продукти: темпе, тофу, соєвий протеїн
- чорні боби
- квасоля
- багато інших бобових
- насіння: особливо гарбуза, кабачків, соняшнику та чіа
- горіхи: фісташки, арахіс і кешью
Інший спосіб отримати переваги колагену як вегана – це приймати окремі амінокислотні добавки. Це те, що продають багато компаній, які дружні до веганів, замість добавок чистого колагену.
Справжній вегетаріанський колаген все ще з’являється, але, як і гамбургер Impossible, у нас є відчуття, що він з’явиться в магазинах поблизу нас швидше, ніж ми думаємо.
Ана Рейсдорф має 11-річний досвід роботи зареєстрованим дієтологом. Вона має пристрасть до того, щоб ділитися підтвердженою фактами інформацією про харчування у більшому масштабі через її написання. Коли вона не за ноутбуком, її можна знайти в Нешвіллі, штат Теннессі, яка свариться зі своїми непокірними хлопцями і любить життя.
Discussion about this post