Правильне харчування при екземі взимку

Буряк — це коренеплід, наповнений поживними речовинами. Антиоксидант під назвою беталаїн надає їм яскравий фіолетовий колір.

Один маленький 2016 дослідження досліджували можливі переваги буряка для здоров’я. Учасники пили буряковий сік протягом 2 тижнів, робили перерву, а потім їли варений буряк щодня протягом 2 тижнів. Обидві форми буряка знизили маркери запалення в організмі учасників, причому буряковий сік мав більший ефект. Буряк в будь-якому вигляді варто включити в свій раціон.

Буряк можна смажити і додавати в салати. Вони чудово поєднуються з цитрусовими, бальзамічним оцтом, козячим сиром, листовою зеленню, горіхами або насінням. З буряка також можна вичавити сік або додавати в смузі.

Коли кабачки починають з’являтися на полях і в магазині, це вірна ознака прохолодної погоди. Кабачки — це різноманітна група, до якої входять кабачки з жолудів, горіхові кабачки, кабачки для спагетті та багато інших сортів.

Кабачок є джерелом багатьох антиоксидантів.

Це також чудове джерело розчинної клітковини, яка допомагає живити здорові бактерії, які живуть у вашому травному тракті. дослідження припускає, що дієта з високим вмістом розчинної клітковини допомагає підтримувати більш здоровий баланс кишкових бактерій. Доведено, що люди з екземою мають менш різноманітні колонії мікроорганізмів у травному тракті, і збільшення цієї різноманітності може допомогти при екземі.

Сквош чудовий, якщо його смажити, готувати в супи або додавати в каррі.

Груші — це ще одна їжа для прохолодної погоди, наповнена корисними поживними речовинами.

Вони багаті розчинною клітковиною, яка підтримує здоров’я кишечника, і багаті вітаміном С, який може допомогти зменшити запалення вашої шкіри.

Груші чудово вживаються в свіжому вигляді. Груша вважається стиглою, коли шийка груші трохи м’яка. Також груші можна нарізати і додати в салат. Грушевий соус є гарним гарніром, його можна додавати до вівсяних пластівців або використовувати для випічки.

Кале – це різновид листової зелені, споріднена капусті та брокколі.

У ньому багато бета-каротину, типу антиоксиданту. Ваше тіло може використовувати бета-каротин для виробництва вітаміну А, який пов’язаний із покращенням здоров’я шкіри.

Кале також має високий вміст вітаміну С, ще одного антиоксиданту може зіграти роль в лікуванні екземи.

Ви можете використовувати капусту, щоб приготувати салат, або додати подрібнену капусту до смаженої картоплі, миски з рисом або яєчні.

Солодка картопля є джерелом розчинної клітковини, яка допомагає підтримувати здоровий мікробіом кишечника.

Солодка картопля також багата бета-каротином, антиоксидантом, який надає їй гарний помаранчевий відтінок.

Ваше тіло може використовувати бета-каротин для задоволення ваших потреб у вітаміні А. Як і у випадку з вітаміном С, у людей з екземою було показано нижні рівні вітаміну А. Споживання харчових джерел вітаміну А може допомогти при симптомах екземи.

Ви можете приготувати солодку картоплю так само, як і білу картоплю — її можна смажити, товкти в пюре або запікати з додаванням начинок.

Інша форма листової зелені, брюссельська капуста, є чудовим джерелом вітаміну С, який є ще однією поживною речовиною, яка бере участь у здоров’ї шкіри.

Шкіра зазвичай містить високий рівень вітаміну С, але люди з екземою мають нижчий рівень вітаміну С. дослідження припускає, що більш високе споживання вітаміну С може допомогти зменшити запалення шкіри.

Якщо у вас спогади про варену брюссельську капусту, не впадайте у відчай! Спробуйте подрібнити брюссельську капусту в салат. Ви також можете обсмажити їх з оливковою олією, сіллю та перцем або навіть з трохи коричневого цукру для натяку на солодкість.

Якщо ви вирізаєте гарбуз на Хелловін, обов’язково збережіть це насіння! Насіння гарбуза є чудовим джерелом цинку.

Цинк – це поживна речовина, яка міститься у всьому тілі. Деякі дослідження показали, що рівень цинку в сироватці крові низький пов’язані при екземі.

Після того, як ви вийняли насіння з гарбуза, промили їх і обсушили, додайте оливкову олію і трохи спецій, а потім обсмажте в духовці. Ви також можете купити гарбузове насіння готове до вживання. Насіння гарбуза можна їсти окремо, насолоджуватися сумішшю або посипати супами, салатами чи смаженою картоплею.

Одним із потенційних джерел вітаміну D є гриби Огляд дослідження 2018 року Досліджуючи зв’язок між вітаміном D та екземою у дітей, автори відзначили, що кілька досліджень показали зв’язок між низьким рівнем вітаміну D та посиленням симптомів екземи.

Дикі гриби можуть бути якісним джерелом вітаміну D. Комерційні гриби іноді вирощують під ультрафіолетовими лампами, щоб підвищити вміст вітаміну D у них, оскільки гриби виробляють вітамін D під дією сонячного світла, як і люди.

Щоб дізнатися про вміст вітаміну D у грибах, ви можете перевірити інформацію про поживну цінність на упаковці грибів.

Гриби можна смажити або тушкувати, додавати до бутербродів, пасти чи страв з рису або подавати як окремий гарнір.

Хоча точної дієти для лікування екземи не існує, деякі поживні речовини, включаючи вітаміни A, C і D; розчинна клітковина; і цинк — може допомогти полегшити симптоми шкіри. І є багато свіжих джерел цих поживних речовин, якими можна насолоджуватися в прохолодну зимову погоду.