Соняшники не просто красиві на вигляд. Вони також забезпечують поживний плід, відомий з ботаніки як ядра соняшнику. Більшість людей називають ядра «насіння».
Ядра соняшнику закриті в їстівну чорно-білу оболонку з гострими смужками. Вони є популярними закусками. Але не всі насіння соняшнику однакові, особливо коли мова йде про калорійність.
Продовжуйте читати, щоб дізнатися більше про живлення насінням соняшнику.
Скільки калорій у насінні соняшнику?
Згідно з базою даних поживних речовин Міністерства сільського господарства США (USDA):
1/4 склянки сирого насіння соняшнику містить 204 калорії 1/2 склянки насіння з їстівною оболонкою містить 67
калорій
Якщо ви любитель сухого смаженого насіння соняшнику, а
Насіння соняшнику доступне з різними смаками, такими як сметана та цибуля, ранчо та мариновані огірки. У більшості випадків приправи не додають калорій. Наприклад, 1/4 склянки насіння соняшнику David’s Ranch містить 190 калорій, незалежно від того, їсте ви тільки ядра або ядра та приправи в їх шкірці.
Любителі шоколаду можуть насолодитися вкритими шоколадом насінням соняшнику. Але збережіть їх для випадкового частування. Порція 1,4 унції (менше 1/4 склянки) насіння соняшнику в темному шоколаді містить близько 200 калорій.
Скільки жиру в насінні соняшнику?
Насіння соняшнику містить багато жирів, переважно поліненасичених жирів. Відповідно до
Поліненасичені жири можуть:
- знизити рівень поганого холестерину (ЛПНЩ).
- знизити ризик серцевого нападу
- знизити ризик інсульту
- контролювати рівень цукру в крові
- зниження артеріального тиску
Корисні жири в насінні соняшнику корисні для вас, але вони все одно можуть збільшити вашу талію, якщо ви перестараєтеся. Насіння соняшнику дрібне, тому його легко з’їсти більше, ніж слід. Якщо ви не будете обережні, ви можете споживати більше однієї порції за один прийом. Спробуйте попередньо виміряти їх, щоб не з’їсти занадто багато.
Інші корисні властивості насіння соняшнику
Насіння соняшнику можуть бути крихітними, але вони мають поживний ефект. Вони є прекрасним джерелом багатьох вітамінів і поживних речовин, включаючи понад 100 відсотків рекомендованої щоденної норми споживання міді, марганцю та селену.
Вітамін Е
Вітамін Е не є окремим вітаміном. Це група жиророзчинних сполук з потужними антиоксидантними властивостями. Вітамін Е допомагає запобігти пошкодженню здорових клітин організму вільними радикалами.
Селен
Цей мінерал важливий для розмноження та синтезу ДНК. Він також допомагає зменшити окислювальний стрес від вільних радикалів.
ніацин
Ніацин, також званий вітаміном B-3, допомагає відновити ДНК. Це може допомогти знизити загальний холестерин, а також знизити ризик серцевих захворювань.
Вітамін В-6
Цей водорозчинний вітамін допомагає вашому організму виробляти норадреналін і серотонін, хімічні речовини, які передають сигнали мозку. Це також може полегшити симптоми передменструального синдрому (ПМС).
Клітковина
Якщо ви хочете здоровий кишечник, їжте більше клітковини. Клітковина допомагає підтримувати плавний і частий рух кишечника. Клітковина також може допомогти знизити рівень холестерину, контролювати рівень цукру в крові та сприяти втраті ваги, залишаючи вас ситими довше.
Білок
Білки – це команда, яка створює ваші клітини. Тобто вони виконують значну частину роботи зі створення, підтримки та відновлення тканин у вашому тілі. Білки є будівельним матеріалом вашого організму для:
- кістки
- м’язовий
- хрящ
- шкіра
- кров
Фолієва кислота
Якщо ви жінка дітородного віку, цей вітамін B є критичним. Це допомагає запобігти дефектам нервової трубки, таким як розщеплення хребта та аненцефалія. Фолієва кислота також може покращити вашу пам’ять, покращити здоров’я серця та запобігти раку. Але потрібні додаткові дослідження, щоб довести його ефективність.
Пантотенова кислота
Пантотенова кислота допомагає вашому організму метаболізувати жири, вуглеводи та білки в енергію. Цей вітамін В сприяє загоєнню ран, а також може допомогти знизити рівень холестерину.
Залізо
Залізо – це мікроелемент, який необхідний вашому організму для створення червоних кров’яних тілець. Вам потрібна достатня кількість заліза, щоб запобігти залізодефіцитній анемії і відчувати себе енергійним.
Способи вживання насіння соняшнику
Насіння соняшнику смачне прямо з пакета. Але якщо ви думаєте нестандартно, ви знайдете багато інших способів включити їх у свій план харчування. Ось кілька ідей:
- додавати в зелений салат, фруктовий салат, салат з курки,
і салат з тунця - додайте до ранкової вівсяної каші
- додавати в смузі
- шар з йогуртом і свіжими фруктами, щоб створити а
парфе - посипати йогуртом і морозивом
Нижня лінія
Більшість видів насіння соняшнику мають помірну або помірно високу кількість калорій. Насіння соняшнику може бути частиною здорового харчування, якщо вживати його в помірних кількостях і замість висококалорійних, нездорових закусок.
Майте на увазі, що багато оброблених насіння соняшнику містять сіль. Занадто багато солі у вашому раціоні шкідливо для серця і нирок. Це також може призвести до затримки води і підвищення артеріального тиску. Щоб утримувати натрій на нижній стороні, їжте сире, несолоне насіння соняшнику.
Discussion about this post