Харчова непереносимість: симптоми, причини та варіанти лікування

Непереносимість їжі впливає на вашу травну систему. Люди, які страждають на непереносимість або чутливість, не можуть розщеплювати певні продукти. У них з’являється газ, діарея та інші проблеми. Непереносимість або харчова чутливість є незручною, але не загрожує життю.

Огляд

Що таке харчова непереносимість?

Якщо у вас харчова непереносимість, це означає, що вашій травній системі важко перетравлювати (розщеплювати) їжу. Іншим словом для харчової непереносимості є харчова чутливість.

Харчова непереносимість означає, що ваш кишечник чутливий до певних продуктів і не може їх переносити. Коли ви їсте ці продукти, ви можете відчувати неприємні симптоми, такі як гази, діарея та біль у животі.

Яка різниця між харчовою непереносимістю та харчовою алергією?

Харчова непереносимість або харчова чутливість – це не те саме, що наявність харчової алергії.

Харчова непереносимість:

Впливає на вашу травну систему.
Виникає, коли ваша травна система не може розщеплювати певні продукти.
Викликає такі симптоми, як розлад шлунка, які не загрожують життю.
Проявляється через кілька годин після їжі, коли їжа проходить через травний тракт.
Може не викликати симптомів, якщо ви їсте лише невелику кількість їжі.

Харчова алергія:

Впливає на імунну систему.
Виникає, коли ваша імунна система помилково сприймає білок або інший інгредієнт у їжі як загрозу. Ваша імунна система виділяє антитіла (білки), які називаються імуноглобуліном E (IgE), щоб боротися з загрозою.
Викликає алергічну реакцію, таку як кропив’янка і набряк, задишка або хрипи.
Викликає симптоми протягом декількох хвилин після вживання навіть невеликої кількості їжі, що викликає алергію.
Може викликати важку, небезпечну для життя реакцію, яка називається анафілаксія. Без лікування адреналіном ця реакція може бути летальною.

Які види харчової непереносимості є найбільш поширеними?

Поширені харчові чутливості включають:

лактоза: Люди з непереносимістю лактози не виробляють достатньо ферменту лактази для розщеплення лактози, цукру, що міститься в молоці та молочних продуктах. Ця харчова непереносимість є найбільш поширеною.
гістамін: Гістамін є природними хімічними речовинами в таких продуктах, як сир, ананаси, банани, авокадо та шоколад. Червоне вино та деякі білі вина також містять гістамін. Люди з непереносимістю гістаміну не виробляють достатньо ферменту діаміноксидази для розщеплення цієї хімічної речовини.
глютен: Глютен – це білок пшениці, жита та ячменю. Чутливість до глютену – це не те саме, що целіакія, тип аутоімунного захворювання. Коли у вас целіакія, глютен пошкоджує тонкий кишечник. Якщо у вас не целіакійна чутливість до глютену, вашому організму важче перетравлювати глютен.

Симптоми та причини

Що викликає харчову непереносимість?

Люди з харчовою непереносимістю часто не виробляють достатньо певного ферменту, який необхідний травній системі для розщеплення певної їжі або інгредієнта. Експерти не впевнені, чому у деяких людей розвивається харчова непереносимість.

Деякі захворювання шлунково-кишкового тракту можуть зробити вас більш схильними до харчової чутливості. Ці умови включають:

Целіакія.
Запальні захворювання кишечника (IBD), включаючи хворобу Крона та виразковий коліт.

Які симптоми харчової непереносимості?

Симптоми харчової непереносимості включають:

Біль у животі (живіт).
діарея.
Гази і здуття живота.
Головні болі або мігрень.
Печія.
Нудота.
Розлад шлунка.

Діагностика та тести

Як діагностується харчова непереносимість?

Водневий дихальний тест може виявити непереносимість лактози. Під час цього тесту ви п’єте рідину, яка містить лактозу. Потім ви дихаєте в контейнер, схожий на повітряну кулю, кожні 30 хвилин протягом кількох годин. Якщо у вас непереносимість лактози, неперетравлена лактоза спричинить високий рівень водню у вашому диханні. У вас також можуть виникнути симптоми від вживання розчину лактози.

Не існує тесту на чутливість до глютену або непереносимість гістаміну. Тест на алергію може виявити харчову алергію, але не харчову непереносимість. Ваш медичний працівник може попросити вас вести харчовий щоденник, щоб відстежувати прийом їжі та симптоми.

Ви також можете спробувати елімінаційну дієту, щоб виключити певні продукти зі свого раціону на два-шість тижнів. Якщо симптоми зникають протягом цього часу, а потім повертаються, коли ви знову починаєте їсти їжу, можливо, у вас є харчова непереносимість.

Управління та лікування

Як лікується харчова непереносимість?

Можливо, вам доведеться змінити свій раціон, щоб обмежити або виключити проблемні продукти. Багато людей з харчовою непереносимістю вважають, що споживання невеликої кількості їжі викликає незначні симптоми, якщо такі є. Коли виникають симптоми, можуть допомогти безрецептурні ліки, такі як антациди або протидіарейні засоби.

Люди з непереносимістю лактози можуть вживати молоко та молочні продукти без лактози. Ви також можете купити ферменти лактази в аптеках. Ви можете прийняти таблетки лактази перед вживанням молочних продуктів або додати краплі лактази безпосередньо в молоко, щоб розщепити лактозу.

Які ускладнення харчової непереносимості?

Люди з непереносимістю лактози можуть не отримувати достатню кількість кальцію і вітаміну D, якщо повністю виключають молочні продукти. Ви можете приймати добавки або використовувати безрецептурні ферменти лактази, щоб споживати молочні продукти, не викликаючи розладу шлунка.

Людям, які скорочують споживання продуктів з глютеном, може знадобитися їсти більше свіжих овочів, фруктів і цільного зерна без глютену, щоб забезпечити достатню кількість клітковини та інших поживних речовин, таких як вітаміни групи В, які важливі для здоров’я.

Перспектива / Прогноз

Який прогноз (прогноз) для людей з харчовою непереносимістю?

Харчова непереносимість, як правило, триває все життя. Більшість людей можуть впоратися з симптомами, якщо вони зменшують або виключають продукти, які викликають проблеми з травленням. Харчова непереносимість може бути незручністю (а симптоми – неприємними), але це не загрозлива для життя проблема, як харчова алергія.

Жити з

Коли потрібно викликати лікаря?

Вам слід зателефонувати своєму постачальнику медичних послуг, якщо ви відчуваєте:

Сильний біль у животі або діарея.
Важка реакція на їжу.
Незрозуміла втрата ваги.

Які питання я повинен задати своєму лікарю?

Ви можете запитати у свого лікаря:

Який тип харчової непереносимості у мене?
Яких продуктів або інгредієнтів слід уникати?
Чи ризикую я отримати інші проблеми?
Чи варто звертати увагу на ознаки ускладнень?

Непереносимість їжі може викликати розлад шлунка та інші проблеми з травленням після вживання певних продуктів або напоїв. Наявність харчової непереносимості – це не те саме, що наявність харчової алергії. Харчова алергія викликає реакцію імунної системи, яка може бути небезпечною для життя. Більшість людей з харчовою непереносимістю можуть вживати невелику кількість цих продуктів без неприємних симптомів. Харчовий щоденник і елімінаційна дієта можуть допомогти визначити, чи є у вас харчова непереносимість.