Діабет і дієта
Наявність цукрового діабету вимагає від вас уважного ставлення до свого харчування та фізичних навичок. Ви повинні стежити за тим, що ви їсте щодня, щоб переконатися, що рівень цукру в крові не підвищиться до нездорового рівня.
Відстеження кількості вуглеводів і показника глікемічного індексу (ГІ) продуктів, які ви їсте, може полегшити контроль над вашим діабетом. GI ранжує продукти на основі того, як вони можуть впливати на рівень цукру в крові.
Якщо ви не стежити за своїм харчуванням, цукровий діабет може викликати більш серйозні проблеми зі здоров’ям. Це включає серцево-судинні захворювання, ураження нирок або інфекції стоп.
Рис багатий вуглеводами і може мати високий ГІ. Якщо у вас цукровий діабет, ви можете подумати, що вам потрібно пропустити його під час вечері, але це не завжди так. Ви все ще можете їсти рис, якщо у вас цукровий діабет. Однак вам слід уникати вживання його великими порціями або занадто часто. Існує багато видів рису, і деякі види є кориснішими за інші.
Що говорить дослідження
Є ризики, коли у вашому раціоні є занадто багато рису. А
Якщо у вас уже був діагностований цукровий діабет, вам, як правило, безпечно їсти рис у помірних кількостях. Переконайтеся, що ви знаєте кількість вуглеводів і показник ГІ для типу рису, який ви хочете їсти. Ви повинні прагнути з’їдати від 45 до 60 грамів вуглеводів за один прийом їжі. Деякі сорти рису мають нижчий показник ГІ, ніж інші.
Метод «Створіть свою тарілку», який використовується Міністерством сільського господарства США, є хорошим способом переконатися, що ваші страви правильно розподілені. У вашій обідній тарілці має бути 25 відсотків білка, 25 відсотків зернових і крохмалистих продуктів і 50 відсотків некрохмалистих овочів. Ви також можете включити порцію фруктів або молочних продуктів на гарнір, але ви повинні врахувати їх у їжу, якщо ви підраховуєте вуглеводи.
Перегляньте: 10 міфів про дієту про діабет » »
Які види рису можна їсти?
Тип рису важливий при виборі того, що їсти. Краще їсти рис, який має поживний ефект. Коричневий рис, дикий рис і довгозерний білий рис містять більше клітковини, поживних речовин і вітамінів, ніж короткозернистий білий рис. Ви також повинні перевірити оцінку ГІ за вашим вибором.
Короткозернистий білий рис має високий ГІ, що означає, що він становить 70 або вище, тому вам слід уникати його, якщо це можливо. Він містить малу поживну цінність у порівнянні з іншими формами рису та крохмалю.
Басматі, коричневий та дикий рис мають ГІ в помірному діапазоні. У них ГІ від 56 до 69. Зазвичай їх можна їсти в помірних кількостях. Час приготування може змінити показник ГІ, тому будьте обережні, щоб не переварити рис.
Ви можете збалансувати свій вибір продуктами з низьким ГІ, включаючи білок та овочі без крохмалю. Ви також повинні переконатися, що ви їсте лише невелику порцію рису. Лише 1/2 склянки рису містить 15 грамів вуглеводів.
Які альтернативні зерна я можу спробувати?
Замість того, щоб покладатися на рис як основний продукт під час їжі, експериментуйте з іншими видами зернових. Вони можуть допомогти вам керувати діабетом і дотримуватися здорової дієти. Більшість із них також мають додатковий поживний вміст. Вони можуть задовольнити вас довше, ніж більш оброблені крохмалі.
Ці зерна мають низький показник ГІ:
- овес катаний і нарізаний
- ячмінь
- булгур
- кіноа
- пшоно
- гречаної крупи
Суть
Люди з будь-яким типом цукрового діабету можуть вживати рис в невеликих кількостях. Дотримання збалансованого харчування є ключовим. Якщо у вас преддіабет, ви також повинні стежити за споживанням рису і намагатися підтримувати здорову дієту і регулярно займатися спортом.
Продовжуйте читати: Дієта при цукровому діабеті: що їсти і чого уникати »
Discussion about this post