Чи можна їсти яйця, якщо у мене подагра?

Що таке подагра?

Подагра – це хвороблива форма запального артриту, що вражає суглоби. Це викликано надлишком сечової кислоти, що виникає через збільшення вироблення або зниження виведення цієї сполуки.

Що таке сечова кислота?

Ваше тіло виробляє сечову кислоту, щоб розщеплювати пурини, які є природними хімічними речовинами, які містяться у вашому тілі та в їжі, яку ви їсте.

Як сечова кислота викликає подагру?

Коли у вашому організмі занадто багато сечової кислоти, тому що ви виробляєте більше або не можете вивести її в достатній кількості, вона може утворювати кристали, які можуть накопичуватися в суглобах. Результат – подагра.

Що я можу зробити з подагрою?

Після встановлення діагнозу лікар може призначити ліки для лікування подагри. Ви також можете вживати дієту з низьким вмістом пуринів, щоб контролювати рівень сечової кислоти в організмі.

Подагра і яйця

Деякі продукти, такі як червоне м’ясо, багаті пуринами. Вам слід уникати такої їжі, якщо у вас подагра або ви ризикуєте її захворіти.

Це означає, що вам потрібно вибирати джерела білка з низьким вмістом пуринів. Хорошим варіантом є яйця.

Дієта для зниження рівня сечової кислоти

Поговоріть зі своїм лікарем про конкретні продукти, яких слід уникати, але зазвичай дієта для зниження рівня сечової кислоти включає:

• вишні

• кава, чай і зелений чай

• нежирні молочні продукти
• рослинні олії, такі як рапсове, оливкова, соняшникова
• овочі
• бобові
• горіхи та насіння
• яйця
• цільнозернові продукти

Як правило, ви повинні уникати цих продуктів, якщо ви дотримуєтеся дієти для зниження рівня сечової кислоти:

• м’ясо органів і залоз, наприклад печінка і солодкі хлібці
• оброблені харчові продукти
• червоне м’ясо, таке як яловичина, баранина і свинина
• рафіновані вуглеводи, такі як цукор, білий хліб, макарони та білий рис
• молюски
• солодкі напої та продукти харчування

Також поговоріть зі своїм лікарем про вживання алкогольних напоїв. У рамках дієти для зниження рівня сечової кислоти чоловікам слід вживати не більше двох алкогольних напоїв, а жінкам – не більше одного на 24 години.

За даними клініки Майо, дієта при подагрі навряд чи знизить концентрацію сечової кислоти у вашій крові достатньою мірою без ліків. Однак він може відігравати певну роль у зменшенні кількості нападів та обмеженні їх тяжкості.

Харчова цінність яйця

Відповідно з Міністерство сільського господарства США, дуже велике яйце містить такі поживні речовини:

• 7,03 грама білка
• 5,33 грама жиру
• .40 грам вуглеводів
• .21 грам загального цукру

Яйця також містять мінерали та вітаміни, у тому числі:

• калій
• фосфор
• кальцій
• вітамін А
• вітамін D
• фолат

Безпека яєць

Сальмонела – це тип бактерій, який є частою причиною харчових отруєнь у Сполучених Штатах.

Управління з контролю за продуктами і ліками (FDA) вимагає пакування яєць, які не були оброблені для знищення сальмонели, щоб мати цю заяву про безпечне поводження:

«Щоб запобігти хворобі від бактерій: зберігайте яйця в холодильнику, варіть яйця, поки жовтки не стануть твердими, і ретельно готуйте продукти, що містять яйця».

FDA не вимагає, щоб яйця, які пройшли пастеризацію в шкаралупі для знищення сальмонели, включати інструкції з безпечного поводження, але на етикетці зазвичай вказується, що вони були оброблені.

Яйця є хорошим джерелом білка для людей, які страждають подагрою, тому що яйця від природи містять низький вміст пуринів.

Хоча вживання їжі з нижчим рівнем пурину може допомогти зменшити кількість і тяжкість нападів подагри, вам, швидше за все, знадобляться ліки для зниження концентрації сечової кислоти в крові, щоб належним чином боротися з цим станом.

Поговоріть зі своїм лікарем про різні способи, якими можна полегшити дискомфорт при подагрі, включаючи дієту для зниження рівня сечової кислоти.