Чому маранта може бути корисною для прорізування зубів

Прорізування зубів відбувається, коли у немовлят починають з’являтися зуби, зазвичай приблизно у віці 6 місяців.

Для деяких немовлят прорізування зубів не є великою проблемою і не викликає надто сильного болю. Але для інших, коли зуби починають проштовхуватися через ясна, діти можуть виглядати більш дратівливими.

Прорізування зубів також може бути важким для батьків, тому що дратівливу дитину важче заспокоїти. Один із способів боротьби з прорізуванням зубів у багатьох батьків – дати своїй дитині щось важке для гризки. Більшість дітей у цьому віці люблять щось гризти або гризти, тому це часто допомагає їм почуватися краще.

Хоча вважається, що ніжні ясна можуть спричинити невелике підвищення температури у вашої дитини, якщо у вашої дитини підвищується температура, вам слід звернутися до педіатра або іншого медичного працівника. Лихоманка може бути спричинена іншими проблемами зі здоров’ям, наприклад інфекцією.

Що таке маранта?

Якщо ви чули про маранту, швидше за все, це тому, що ви давали печиво з марантою до дитини.

Маранта (Маранта арундінацея) є крохмалистим продуктом з бульбових коренів таких рослин, як тапіока, кудзу та маніок. Вони, як правило, ростуть у теплому кліматі та є основними продуктами місцевої кухні Карибського басейну та Південної Америки.

Можливо, ви зможете знайти ці бульби в продуктовому відділі вашого супермаркету, але ви, ймовірно, не захочете робити порошок маранти вдома. Щоб отримати крохмаль, який стане порошком маранти, бульбу потрібно очистити від шкірки, відварити, подрібнити, а потім висушити.

Результат трохи схожий на кукурудзяний крохмаль, тільки більш грубий і м’який на смак. Воно також легше засвоюється, ніж пшеничне борошно.

Коли ви змішуєте маранту з водою, ви отримаєте желе, до якого можна додавати всілякі смаки. Наприклад, британські кухарі 19 століття використовували маранту для приготування заливного консоме з яловичини — желатинового бульйону, який подається холодним. Маранта також традиційно використовується для приготування заварних кремів і десертного желе.

Резюме

Маранта — це крохмалистий продукт із бульбових коренів рослини, який зустрічається в багатьох місцевих кухнях Карибського басейну та Південної Америки. Його можна використовувати в печивах для прорізування зубів немовлятам.

Як використовувати маранту

Як і кукурудзяний і картопляний крохмаль, маранта є хорошим загусником для соусів.

Спробуйте замінити ним борошно або будь-який інший звичайний крохмаль у рецепті. Зазвичай вам, ймовірно, потрібно лише замінити крохмаль на одну третину маранти.

При варінні збити маранту в холодну рідину раніше ви додаєте його в гарячу рідину. Додавання маранти — або будь-якого кулінарного крохмалю — до гарячої рідини не дасть крохмалю розкластися належним чином і залишить їжу грудками.

Резюме

Маранту можна використовувати як загусник, як борошно або будь-який інший звичайний крохмальний продукт.

Яка харчова цінність маранти?

Не дивіться на маранту поживна користь. Хоча він не містить глютену чи інших потенційних алергенів, таких як кукурудза чи соя, у ньому мало вітамінів, мінералів і білка.

Незважаючи на те, що маранта походить із волокнистого кореня, її оброблена форма містить лише незначну кількість клітковини. З’їдений у великих кількостях він навіть може викликати запор. Можливо, саме тому маранту приписують властивість загоювати шлунок. Існує мало наукових доказів, які підтверджують це твердження.

Резюме

Хоча маранта не містить глютену чи інших можливих алергенів, у ній також мало поживних речовин.

Чудово підходить для прорізування зубів

У повсякденній випічці маранта не є гарною заміною пшеничного або навіть безглютенового борошна, але вона може використовувати для приготування ніжного печива для зубів.

Випечене печиво маранта стає дуже твердим. Ви знаєте, як важко, якщо ви чули, як бісквітне печиво стукає об піднос дитячого стільчика. Ви можете спробувати цей рецепт печива маранта.

Інші способи використання маранти

Також можна приготувати крекери з маранти на курячому бульйоні. Результатом буде простий щільний крекер, який ідеально підходить для ароматних соусів і начинок. Ваші безглютенові друзі будуть особливо вдячні.

Маранта використовувалася для заспокоєння животиків. Однак є мало доказів на підтримку цього.

Ан старше дослідження 2000 року повідомили, що маранта допомогла лікувати діарею у групи дорослих учасників дослідження з синдромом подразненого кишечника. Незважаючи на те, що результати були багатообіцяючими, у дослідженні взяли участь лише 11 учасників, тому необхідно провести додаткові дослідження, щоб визначити його справжню ефективність.

Резюме

Хоча маранта не може замінити пшеничне або навіть борошно без глютену, його можна використовувати для приготування бісквітів і крекерів.

Порошок маранти має багато застосувань, у тому числі як замінник крохмалю в кулінарії та для приготування печива, яке використовується для прорізування зубів. Якщо у вашої дитини ріжуться зуби, ви можете купити або приготувати печиво з марантою, щоб заспокоїти її дратівливість і біль при прорізуванні зубів.