Яких продуктів при дегенерації жовтої плями слід уникати?

Що таке вікова дегенерація жовтої плями?

Вікова дегенерація жовтої плями (ARMD) – це захворювання очей, яке виникає, коли дегенерує особлива частина сітківки. Ця частина відома як макула, яка відповідає за здатність бачити предмети перед собою.

Коли макула пошкоджена, це зазвичай призводить до значних розладів зору. Деякі з цих порушень можуть включати:

• затуманений зір
• спотворений зір
• дрібні предмети
• нечітка, темна або розпливчаста пляма в полі зору

Без лікування ARMD може прогресивно призвести до сліпоти найбільш поширений причина сліпоти в розвинених країнах.

Візуальні зміни, пов’язані з ARMD, зазвичай розвиваються повільно і поступово з часом. Крім похилого віку, відомі фактори ризику включають:

• генетика
• куріння
• вживання алкоголю
• неправильне харчування/дієта

Доброю новиною є те, що більшості цих факторів ризику можна уникнути за допомогою здорового способу життя.

Яких продуктів при дегенерації жовтої плями слід уникати?

Дослідження суперечливі щодо того, яких продуктів слід уникати при ARMD. Тим не менш, були визначені деякі зв’язки між конкретними харчовими продуктами, переліченими нижче, та їхньою роллю в ARMD. Ці продукти зазвичай містяться в західній дієті, яка також відома як стандартна американська дієта.

Вплив кількох дієтичних моделей було вивчено на ARMD, і західна дієта загалом, здається, має найвищий зв’язок із ARMD, відповідно до Дослідження 2019 року. Їжа в західній дієті зазвичай містить надлишок цукру та солі серед інших інгредієнтів.

Червоне та оброблене м’ясо

Протягом багатьох років як червоне м’ясо, так і оброблене м’ясо піддавалися критиці за їхній потенційний внесок у захворювання. У випадку дегенерації жовтої плями обидва вважаються факторами ризику, хоча, здається, це залежить від того, скільки ви їсте.

Недавнє дослідження 2022 року вивчило вплив рослинної дієти на здоров’я очей і дійшло висновку, що споживання червоного м’яса може збільшити ризик вікових захворювань очей.

А 2018 дослідження виявили прямий зв’язок між споживанням м’яса та розвитком ARMD. Ті, хто часто споживав червоне м’ясо, мали значно підвищений ризик ранньої, але не пізньої ВМД.

Серед популярних джерел червоного м’яса:

• яловичина
• баранина
• свинина
• оленина

Звичайне оброблене м’ясо включає:

• бекон
• нарізки
• хот-доги
• салямі
• шинка

Фастфуд

Загальновідомо, що фаст-фуд вважається нездоровим. З точки зору здоров’я ваших очей, це, швидше за все, через вміст транс-жирів. Це пояснюється тим, що трансжири зазвичай містяться в рослинних оліях, таких як соєве або рапсове, які зазвичай використовуються для приготування смаженої їжі.

Одне дослідження 2020 року виявило чіткий зв’язок між транс-жирами та ARMD. Ті, хто споживав більшу кількість транс-жирів, мали більш ніж у два рази більше шансів постраждати від ARMD.

Молочні продукти

Роль молочних продуктів у ARMD є дещо суперечливою, оскільки деякі дослідження застерігають від цього, тоді як інші дослідження заохочують його споживання.

Більш давнє дослідження 2014 року показало, що споживання меншої кількості молочних продуктів призводить до більш високого ризику ARMD. З іншого боку, більш раннє дослідження 2015 року показало, що люди з ARMD споживали більшу кількість молочних продуктів.

Які продукти запобігають дегенерації жовтої плями?

У той час як західна дієта може призвести до поганих наслідків для здоров’я, включаючи захворювання очей, для середземноморської дієти все навпаки. Дослідження 2018 року показало, що дотримання середземноморської дієти може знизити ризик ARMD на цілих 41%.

Незважаючи на те, що середземноморська дієта включає широкий спектр здорових продуктів, було показано, що лише певні продукти мають особливу користь при ARMD. Ці продукти включають:

Ягоди

Ягоди багаті антиоксидантами, такими як антоціани. Ви, мабуть, чули, що антиоксиданти корисні. Однією з причин є те, що вони захищають від окислювального стресу, який може спричинити дегенерацію жовтої плями.

Зокрема, антоціани відіграють важливу роль у захисті сітківки ока від дегенеративних змін. Вони допомагають регенерувати клітини сітківки та покращують кровообіг у сітківці Дослідження 2019 року.

Ягоди з високим вмістом антоціанів включають:

• чорниця
• чорниця
• чорна смородина
• полуниця
• ягоди годжі

Крім ягід, фрукти та овочі з червоним і фіолетовим кольорами також містять велику кількість антоціанів.

Зелені овочі

Каротиноїди – це одна сімейство пігментів, що відповідають за різні кольори фруктів і овочів. Два типи захисних каротиноїдів, відомих як лютеїн і зеаксантин, містяться у великих кількостях в зелених овочах, таких як:

• листова капуста
• шпинат
• базилік
• петрушка
• цибуля-порей
• горох
• брокколі
• авокадо
• листя салату
• брюсельська капуста
• спаржа
• солодкі перці

Хоча зазвичай у менших кількостях, лютеїн і зеаксантин також можна знайти в помаранчевих і жовтих продуктах, таких як:

• яєчні жовтки
• лосось
• пшениця
• кукурудза

Хоча фрукти та овочі є чудовим початком, вони є інші важливі поживні речовини для підтримки здоров’я очей і профілактики ARMD, включаючи бета-каротин, вітамін A, вітамін C, вітамін E, цинк і селен.

Нижня лінія

Дієта, багата фруктами та овочами, є чудовим способом отримати поживні речовини, які забезпечують захист від ARMD. Існують чіткі зв’язки між певними поживними речовинами, які допомагають захистити здоров’я очей, і багато з них можна отримати, дотримуючись середземноморської дієти.

Відомо, що стандартна американська дієта призводить до проблем зі здоров’ям, зокрема дегенерації жовтої плями. Можна з упевненістю сказати, що смажена та оброблена їжа, звичайна для цієї дієти, не підтримує здоров’я ваших очей.

Дегенеративні зміни очей, такі як ті, що спостерігаються при ARMD, зазвичай приховані та прогресують з часом. Окрім правильного харчування, одним із способів помітити ці зміни, перш ніж вони призведуть до втрати зору, може бути періодичне відвідування офтальмолога.