Які застосування, переваги та побічні ефекти часнику та меду?

Властивості часнику і меду

Часник і мед використовуються в традиційній медицині в усьому світі. Головним інгредієнтом для здоров’я часнику є аліцин. Він містить кисень, сірку та інші хімічні речовини, які надають часнику антибактеріальні та протизапальні властивості.

Медичний огляд зазначає, що при подрібненні або подрібненні свіжих зубчиків часнику виділяється більше аліцину, ніж при використанні цілих зубчиків. Однак подрібнений або подрібнений часник може швидко втратити рівень аліцину. Щоб отримати максимальну користь, ви захочете використовувати свіжий часник якомога швидше.

Мед від природи містить багато антиоксиданти називають флавоноїдами і поліфенолами. Ці хімічні речовини допомагають боротися із запаленням (почервонінням і набряком) в організмі. Це може допомогти збалансувати імунну систему та запобігти певним захворюванням. Мед також має антибактеріальний, противірусні лікиі протигрибковий властивості.

Користь часнику і меду для здоров’я

Медичні дослідження дослідили користь для здоров’я часнику та меду окремо та в поєднанні. Деякі дослідження засновані на твердженнях, зроблених у домашніх засобах, які використовувалися протягом сотень років.

У традиційній ефіопській медицині різновид місцевого меду використовується для лікування проблем з диханням, шкірних інфекцій і навіть діареї.

Часник традиційно використовується для лікування застуди та кашлю. Також повідомляється, що він зміцнює імунну систему і допомагає полегшити симптоми астми. Арабська традиційна медицина рекомендувала часник для лікування серцевих захворювань, високого кров’яного тиску, артриту, зубного болю, запорів та інфекцій.

Антибактеріальний

Лабораторія вивчення виявили, що часник і різновид меду, який називається медом тазма, здатні зупинити ріст деяких видів бактерій.

У дослідженні тестували кожну їжу окремо та у вигляді суміші. Дослідники виявили, що часник і мед здатні вбивати бактерії, якщо їх досліджувати окремо. Поєднання часнику та меду працювало ще краще.

Поєднання часнику та меду сповільнювало або зупиняло ріст бактерій, які викликають захворювання та інфекції, включаючи пневмонію та своєрідне харчове отруєння. До них належать Стрептококова пневмонія, Золотистий стафілокок і сальмонела.

Інше лабораторне дослідження показало, що поєднання часникового соку та меду навіть здатне зупинити типи бактеріальних інфекцій, які не піддаються лікуванню антибіотиками.

Потрібні додаткові дослідження, щоб з’ясувати, чи мають мед і часник однакову дію проти бактеріальних інфекцій в організмі людини.

Противірусні ліки

Деякі види меду також мають потужні противірусні властивості. Це може допомогти в лікуванні або запобіганні застуди, грипу та інших захворювань, спричинених вірусами.

Лабораторне дослідження показало, що мед Манука був здатний зупинити розвиток вірусу грипу. Дослідники прийшли до висновку, що мед, особливо мед манука, діє майже так само добре, як і противірусні препарати проти цього вірусу.

Здоров’я серця

Кілька клінічних і лабораторних досліджень розглядали численні переваги часнику для здоров’я серця. Клініка Майо зазначає, що антиоксиданти в меді також можуть допомогти захистити вас від серцевих захворювань.

За даними мед оглядчасник впливає на зниження ризику серцево-судинних захворювань та інсульту шляхом:

• зниження артеріального тиску
• зниження високого рівня холестерину
• запобігання надмірного згортання крові (розрідження крові)
• запобігання затвердіння або жорсткості кровоносних судин

Інший огляд виявили, що молекули сірки в часнику можуть також допомогти захистити серцеві м’язи від пошкоджень і зробити кровоносні судини більш еластичними. Це допомагає запобігти серцевим захворюванням, утворенню тромбів та інсульту.

Тип холестерину, який називається ЛПНЩ, є основною причиною затвердіння в кровоносних судинах. Це може призвести до серцевих захворювань та інсульту.

Дослідження на щурах показали, що часник допомагає знизити шкідливий рівень холестерину ЛПНЩ. Щурам згодовували часниковий порошок або сирий часниковий екстракт. Потрібні додаткові дослідження, щоб визначити, чи будуть люди мати такі ж переваги для зниження рівня холестерину.

Пам’ять і здоров’я мозку

І часник, і мед мають високий вміст антиоксидантних сполук. Ці здорові хімічні речовини допомагають збалансувати вашу імунну систему та запобігти хворобам. Вони також можуть захистити ваш мозок від поширених захворювань, таких як деменція та хвороба Альцгеймера.

Потрібні додаткові дослідження щодо того, як часник може запобігти або уповільнити ці вікові захворювання.

Дослідження відзначають, що екстракти витриманого часнику містять велику кількість антиоксиданту, який називається кіоловою кислотою. Цей потужний антиоксидант може допомогти захистити мозок від пошкоджень, викликаних старінням і хворобами. Це може допомогти покращити пам’ять, концентрацію та зосередженість у деяких людей.

Як використовувати часник і мед

Ви можете насолоджуватися багатьма перевагами для здоров’я часнику та меду, готуючи з ними або вживаючи їх як харчові добавки.

Найбільше користі для здоров’я має свіжо подрібнений або подрібнений часник. Часниковий порошок і екстракт витриманого часнику також містять багато корисних сполук. Часникова олія має менше властивостей для здоров’я, але все одно її можна використовувати для додання смаку при приготуванні їжі.

Часникові добавки зазвичай містять часниковий порошок. Немає рекомендованої дозування для свіжого часнику або часникових добавок. Деякі клінічні дослідження показують, що ви можете отримати користь для здоров’я від щоденної дози від 150 до 2400 міліграм часникового порошку.

Сирий, чистий мед можна використовувати як природний засіб від кашлю, застуди та болю в горлі. Клініка Майо рекомендує використовувати цитрусовий мед, евкаліптовий мед і мед з губних губ від кашлю. Візьміть ложку меду за потреби або додайте мед у трав’яні чаї, щоб полегшити симптоми застуди та грипу.

Мед також можна використовувати на шкірі, щоб заспокоїти алергічні висипання, спалахи акне та інші подразнення шкіри. Його також можна використовувати для загоєння шкірних ран, опіків і подряпин. Очистіть шкіру і нанесіть невелику кількість меду медичного призначення безпосередньо на область.

Рецепти з використанням часнику і меду

Поєднання меду та часнику може покращити смак і користь для здоров’я багатьох щоденних рецептів.

Заправка для салату

Заправку для салату можна приготувати самостійно, змішавши оливкову олію, бальзамічний оцет і сушені трави. Змішайте свіжо нарізаний часник і чистий мед, щоб збалансувати терпкість і додати більше поживності.

Змішайте всі інгредієнти в чистій баночці і добре струсіть.

Часник, ферментований медом

Часник, ферментований медом, є різновидом «маринованого» часнику. При кімнатній температурі його можна зберігати до місяця.

Помістіть очищені цілі зубчики часнику в чисту стерильну банку. Скляну банку і кришку можна стерилізувати, прокип’ятивши її у воді. Залити часник медом і перемішати. Переконайтеся, що часник повністю покритий медом. Закрийте банку і залиште її на столі на три дні.

Відкрийте банку, щоб вийшли гази, і перемішайте часник і мед. Якщо ви бачите крихітні бульбашки в меді, це означає, що часник почав бродити. Знову закрийте і дайте постояти принаймні тиждень перед використанням.

Медово-часниковий маринад

Медово-часниковий маринад можна використовувати для ароматизації курки, риби та овочів. Змішайте свіжо нарізаний часник (або часниковий порошок), мед, соєвий соус з низьким вмістом натрію та оливкову олію. За бажанням можна додати інші свіжі або сушені трави.

Помістіть курку або рибу в медово-часниковий маринад і залиште в холодильнику принаймні на одну годину. Ви також можете маринувати та заморожувати птицю та рибу, щоб швидко приготувати домашню їжу, коли ви занадто зайняті, щоб приготувати їжу.

Потенційні побічні ефекти часнику та меду

Поживні та оздоровчі сполуки в часнику та меді можуть викликати побічні ефекти або реакції у деяких людей. Поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж приймати часникові або медові добавки.

Взаємодія часнику

Часник може викликати алергічні реакції у деяких людей. Прийом часникових добавок або вживання часнику у великих дозах може розрідити кров і збільшити ризик кровотечі. З цієї причини часник може викликати негативну взаємодію з ліками, які розріджують кров. До них належать:

• саліцилат (аспірин)
• варфарин (кумадин)
• клопідогрель (Плавікс)

Часник також може перешкоджати противірусному препарату під назвою саквінавір, який використовується для лікування ВІЛ.

Взаємодія з медом

Вживання меду може підвищити рівень цукру в крові у людей з цукровим діабетом. Поговоріть з лікарем або дієтологом, перш ніж додати мед до свого раціону.

Відомо, що мед не взаємодіє з іншими ліками, але у деяких людей він може викликати алергічні реакції. Якщо у вас алергія на бджолиний пилок, запитайте у лікаря, чи безпечно для вас вживання меду. Мед також може містити інші види пилку, які можуть викликати такі реакції, як:

• хрипи
• кашель
• набряк обличчя або горла
• запаморочення
• нудота
• блювота
• слабкість
• непритомність
• пітливість
• шкірні реакції
• нерегулярні серцеві ритми

Попросіть свого фармацевта про мед лікувального класу. Цей вид меду стерилізований і безпечний для використання на шкірі або як харчова добавка для дорослих.

Часник і мед використовуються в традиційній медицині, оскільки вони корисні для здоров’я. Останні медичні дослідження підтвердили деякі корисні властивості цих продуктів.

Потрібні додаткові дослідження, щоб з’ясувати точні дозування та користь часнику та меду. Однак ви можете отримати користь від поживних і лікувальних властивостей часнику та меду, використовуючи їх у щоденному приготуванні їжі.

Запитайте свого лікаря або дієтолога, чи підходить вам часник або медові добавки.