Великі сімейні обіди – чудовий спосіб провести час з людьми, яких ви любите. Коли ви відповідаєте за приготування їжі, у вас може виникнути спокуса скористатися висококалорійними інгредієнтами, щоб порадувати вибагливих їдців і справити враження на ваших гостей. Перш ніж це робити, навчіться, як зберегти смачні речі і поживні, вибираючи найкорисніші інгредієнти для улюблених страв вашої родини. Незалежно від того, чи готуєте ви кекси, лазанью чи буріто, смачні страви не обов’язково мають бути завантажені калоріями.
Їжте: яблучний соус, залиште: олія
Наступного разу, коли ви будете збивати всесвітньо відомий різдвяний торт, замініть половину олії на несолодке яблучне пюре. Ви можете скоротити до 50 грамів жиру і 450 калорій на кожну чверть чашки, яку ви поміняєте.
Цей трюк із скороченням калорій добре працює в хлібобулочних виробах, які потребують олії, таких як кекси, швидкий хліб і деякі тістечка. На жаль, він погано працює в багатьох рецептах, які потребують вершкового масла, включаючи більшість печива.
Їжте: молочні продукти зі зниженим вмістом жиру
Використання знежиреного сиру може істотно змінити кількість калорій, водночас забезпечуючи чудовий смак у вашому рецепті лазаньї, макаронів із сиром або фріттати. Наприклад, виберіть знежирений сир чеддер замість повножирного сиру, щоб зменшити до 35 грамів жиру та 300 калорій на додану чашку.
Потягнутися до молока замість вершків також є чудовим способом полегшити їжу. Наприклад, замініть жирні вершки 2% молока в супах, картоплю і кукурудзяний хліб, щоб зменшити до 40 грамів жиру і 295 калорій на додану чашку.
Їжте: курячі грудки без шкіри
Більшість жиру, що міститься в курці, знаходиться в шкірці. Купуйте курячі грудки без шкіри або зніміть шкіру вдома, щоб збрити до 14 грамів жиру та 40 калорій з кожної грудки.
Зробіть курячі грудки без шкіри ароматними та вологими, замаринуйте їх у яскравому соусі або розсолі перед приготуванням на грилі, запіканням або запіканням. Вони також чудово смакують у каструлі з курячим супом або тушкованим.
Цей трюк добре працює і для індички. Якщо вас чекає вечеря на День подяки з усіма приправами, виберіть шматок м’яса без шкіри або залиште шкіру недоїденою.
Залиште: борошняні та кукурудзяні коржі
Тако, фахітас і буріто є зручними для дітей транспортними засобами для пісного м’яса, багатих клітковиною бобів і хрустких овочів. На жаль, калорії, що містяться в борошняних і кукурудзяних тортильях, можуть швидко збільшуватися.
На наступному великому вечорі тако у вашій родині отримайте ті самі сміливі смаки з меншим вантажем, пропустивши обгортання, нарізавши трохи салату та подавши замість цього миски салату тако. Ви також можете подавати голі фахітас або буріто, додавши м’ясо, боби, овочі та інші начинки до свіжої зелені або невеликої ложки коричневого рису.
Для кожної кукурудзяної та борошняної коржі, яку ви пропускаєте, ви можете уникнути до 50 або 95 калорій відповідно.
Їжте: овочі, залиште: м’ясо
Білок є важливою частиною добре збалансованої дієти, але більшість американців отримують більше білка, ніж їм потрібно, згідно з
Зменште кількість м’яса та збільште кількість овочів у улюблених сімейних запіканках та інших стравах, щоб скоротити калорії та додати корисну для серця клітковину до своїх страв. Наприклад, замініть півфунт яловичого фаршу в пастушому пиріжку або соусі для макаронів півфунтом нарізаних грибів. Ви все одно досягнете м’ясистої текстури та пікантного смаку, з меншою кількістю до 450 калорій.
Нарізаний шпинат, капуста і морква також є універсальними доповненнями до багатьох рецептів.
Зробіть розумні обміни на здорове сімейне харчування
Ви все ще можете насолоджуватися особливими стравами та ласощами зі своєю коханою людиною, не жертвуючи здоров’ям. Перш ніж приготувати страву, прочитайте інгредієнти та знайдіть можливості замінити більш поживні варіанти, наприклад, знежирений сир, пісні шматки м’яса або додаткові овочі. Згодом ці невеликі обміни можуть додаватися, що призведе до більш поживної їжі та здоровішої сім’ї.
Discussion about this post