Які типи цукру викликають симптоми СРК?

Синдром роздратованого кишечника (СРК), який вражає о 12 відсотків населення США, є різновидом шлунково-кишкового розладу (ШКТ), що викликає різноманітні симптоми. Вони можуть включати розлад шлунка, судоми та здуття живота, а також проблеми з випорожненням, такі як діарея та запор.

Ступінь тяжкості може бути різною. Деякі люди відчувають легкі симптоми, тоді як життя інших може бути порушено.

Через складність СРК немає єдиної відомої причини. Натомість важливо зосередитися на тому, що викликає ваші симптоми, включаючи дієту.

Цукор — як виготовлений, так і натуральний — є одним із інгредієнтів, які слід враховувати у вашому плані лікування СРК. Хоча не всі види цукру викликають симптоми СРК, усунення певних типів може допомогти керувати вашим станом.

У цій статті досліджується, чому цукор може викликати симптоми СРК, і типи цукру, які можуть це викликати.

Чому цукор викликає симптоми СРК?

Коли ви споживаєте цукор, ваш тонкий кишечник виділяє певні ферменти, які допомагають його перетравлювати. Потім молекули всмоктуються через стінку кишечника в кровотік, де вони можуть бути використані для отримання енергії.

Вважається, що нестача ферментів, необхідних для перетравлення цукру, може викликати симптоми СРК. Гормони, зміни в кишкових бактеріях і стрес також можуть відігравати роль у запуску симптомів.

Не всі з СРК будуть чутливі до тих самих видів цукру. Виявлення ваших індивідуальних тригерів на ранньому етапі може допомогти полегшити ваші симптоми.

Які види цукру викликають симптоми СРК?

Цукор доступний у різних формах, як промислового виробництва, так і природного походження. Нижче наведено три основні типи цукру, які можуть викликати потенційні проблеми з IBS.

Сахароза

Більш відомий як столовий цукор, сахароза є, мабуть, найбільш широко використовуваним цукром у харчових продуктах. Його отримують з цукрової тростини або бурякового цукру. Хоча сахароза класифікується як власний тип цукру, технічно виготовляється з поєднання двох молекул цукру: фруктози та глюкози.

Ви можете не тільки купити сахарозу для запікання або додати до кави, але й багато упакованих солодощів і готових страв також містять сахарозу. Незважаючи на широке застосування, сахароза може бути особливо шкідливою для деяких захворювань, таких як IBS.

Фруктоза

Фруктоза є ще одним потенційно проблематичним цукром, якщо у вас СРК. Ви можете знайти форми фруктози у фруктових соках, газованих напоях і упакованих солодощах.

Проте навіть природний форми фруктози у фруктах можуть бути проблематичними. Особливо це стосується фруктів з високим вмістом фруктози, таких як яблука, виноград і груші, а також меду.

При цьому зовсім не обов’язково уникати фруктів. Замість цього замініть фрукти з більшим вмістом фруктози на ті, які, як відомо, містять менше фруктози. Ягоди, персики, диня та цитрусові не так імовірно викликають симптоми СРК.

лактоза

Деякі люди з СРК також чутливі до лактози, природного цукру в молоці. Ваше тіло розщеплює молоко за допомогою ферментів лактази в тонкому кишечнику, подібно до ферментів сахарази, необхідних для розщеплення сахарози.

Однак до 70 відсотків дорослих не виробляє достатньо лактази в організмі, і вони можуть відчувати непереносимість лактози, а також наступні симптоми, такі як здуття живота і гази.

Не у всіх з СРК буде непереносимість лактози, але продукти, що містять лактозу, є тригерами для багатьох. Ви можете відмовитися від молока, а також інших молочних продуктів, включаючи сир, йогурт і морозиво.

А як щодо замінників цукру?

Через розлад травлення, викликаний природними цукрами, деякі люди вибирають замінники цукру. На жаль, багато з них також пов’язані із симптомами СРК.

Сорбіт і ксиліт є двома поширеними типами замінників цукру, які пов’язують із спазмами в животі та діареєю від СРК. Ці замінники цукру містяться в десертах без цукру, цукерках і гумках.

Винятком може бути стевія. Кажуть, що цей популярний підсолоджувач 200 разів солодше столового цукру, але не містить калорій.

Стевія може бути безпечною для IBS, але важливо уважно читати етикетки продуктів. Чиста стевія безпечна, тоді як інші добавки, такі як еритритол, можуть посилити ваші симптоми.

Ви також повинні з обережністю підходити до «натуральних» підсолоджувачів, якщо у вас в анамнезі були симптоми СРК, викликані цукром. Наприклад, мед і агава містять фруктозу, тому, якщо ви чутливі до інших продуктів, що містять фруктозу, ці підсолоджувачі можуть бути не найкращим вибором.

Чи можу я мати свій торт без сторони IBS?

СРК може бути подібним до харчової непереносимості, оскільки єдиний спосіб повністю уникнути негативних реакцій – це взагалі уникати вживання їжі.

Однак, залежно від тяжкості вашого стану, це не означає, що ви не можете час від часу ласувати. Зрештою, рішення залежить від того, наскільки погано реагує ваша травна система, і чи дійсно варто вживати певні солодощі.

Дієтичні підходи можуть значно допомогти в лікуванні СРК. Деяким людям потрібні ліки залежно від того, чи є у них СРК із запором чи діареєю. Хоча прийом ліків може допомогти полегшити симптоми СРК, ваш лікар, ймовірно, порекомендує відповідну дієту на основі ваших харчових тригерів.

Чи є інші продукти, яких слід уникати, якщо у вас СРК?

Крім цукру та підсолоджувачів, є й інші продукти, які можуть викликати симптоми СРК.

Наступні продукти та напої зазвичай викликають симптоми у людей із СРК:

квасоля, бобові та сочевиця
хрестоцвітні овочі, включаючи брокколі, капусту і цвітну капусту
цибуля
часник
глютен
шоколад
гострі страви
смажені та оброблені продукти
продукти та напої з кофеїном
алкоголь

Ви можете спробувати виключити ці продукти та напої зі свого раціону, щоб побачити, чи покращаться ваші симптоми. Але пам’ятайте, що всі люди з СРК по-різному, і обмеження певних продуктів може не знадобитися.

Якщо ви зацікавлені в спробі елімінаційної дієти, щоб покращити симптоми СРК, бажано попрацювати з кваліфікованим медичним працівником, таким як лікар або зареєстрований дієтолог.

Чи може це бути непереносимість сахарози?

Для переробки сахарози ваш тонкий кишечник виділяє ферменти сахарози. Деякі люди мають генетичний стан, який називається вродженим дефіцитом сахарази-ізомальтази (CSID), також називається непереносимістю сахарози.

Люди з цим станом мають меншу кількість ферментів для розщеплення сахарози. Вони також мають проблеми з перетравленням мальтози, природного цукру, що міститься в зернах.

Коли сахароза або мальтоза проходить через тонку кишку неперетравленими, це викликає симптоми, подібні до симптомів СРК, включаючи здуття живота, діарею та надлишок газів. Симптоми зазвичай з’являються відразу після вживання в їжу продуктів, що містять сахарозу або мальтозу.

На відміну від IBS, CSID може бути досить серйозним, щоб перешкоджати розвитку та зростанню людини. Хоча це вважається рідкісним, CSID найчастіше виявляється в дитинстві, коли діти відчувають недоїдання та симптоми невдалого розвитку.

Численні продукти можуть викликати симптоми СРК, причому цукор є лише одним типом. Негативні реакції на цукор можуть виникати через брак ферментів у вашій травній системі, але це також може бути пов’язано зі стресом, зміною кишкових бактерій та гормональним дисбалансом.

Як правило, найкращий спосіб знайти полегшення від цукру, який посилює ваше СРК, – це повністю видалити тригери. Не всі реагують на однакові цукри, і ви можете виявити, що деякі типи викликають розвиток СРК, тоді як інші цього не роблять.

Поговоріть з лікарем про те, як ви можете допомогти визначити ваші харчові тригери та як ваша загальна дієта може відігравати загальну роль у лікуванні СРК.