Кокосова вода завоювала популярність у всьому світі як освіжаючий і насичений поживними речовинами напій. Кокосову воду, отриману з молодих зелених кокосів, часто рекламують як натуральний спортивний напій, зволожуючий напій і засіб для загального оздоровлення. Але хоча кокосова вода має багато передбачуваних переваг, ми повинні зважити як позитивний, так і негативний вплив на здоров’я людини на основі наукових даних і досліджень. У цій статті наведено докази користі та ризику кокосової води для здоров’я.
Користь кокосової води для здоров’я
Багате джерело поживних речовин
Кокосова вода містить багато необхідних поживних речовин, включаючи вітаміни, мінерали та електроліти. Основні поживні речовини, які містяться в одній чашці (240 мл) кокосової води, включають:
- Калорії: 46
- Вуглеводи: 9 грам
- Білок: 2 грами
- Калій: 600 мг (17% добової рекомендованої норми споживання)
- Магній: 60 мг (15% добової потреби)
- Кальцій: 57 мг (6% добової потреби)
- Вітамін С: 24 мг (40% добової потреби)
Високий вміст калію допомагає регулювати баланс рідини, м’язові скорочення та нервові сигнали, що особливо корисно для спортсменів або людей, які займаються високоінтенсивними фізичними навантаженнями.
Чудове джерело зволоження
Кокосову воду часто називають натуральним спортивним напоєм через високий вміст електролітів. Такі електроліти, як калій, натрій і магній, мають вирішальне значення для підтримки гідратації, особливо після фізичних вправ, хвороби або впливу тепла. Дослідження, опубліковане в Journal of the International Society of Sports Nutrition, показало, що кокосова вода може бути такою ж ефективною, як комерційні спортивні напої, з точки зору регідратації після тривалих фізичних вправ.
Підтримує здоров'я серцево-судинної системи
Відомо, що високий вміст калію в кокосовій воді допомагає знизити артеріальний тиск у людей з гіпертонією. Дослідження, опубліковане в West Indian Medical Journal, показало, що вживання кокосової води протягом двох тижнів значно знизило систолічний артеріальний тиск у 71% учасників з гіпертонією. Здатність цього напою збалансувати рівень натрію також може допомогти захистити від хвороб серця та інсульту.
Допомога в контролі маси тіла
Завдяки низькому вмісту калорій і жиру кокосова вода може бути хорошою заміною солодких напоїв, таких як газована вода або сік. Дослідження показали, що заміна солодких напоїв менш калорійними альтернативами, такими як кокосова вода, з часом може сприяти зниженню ваги. Крім того, наявність біологічно активних ферментів, таких як каталаза, дегідрогеназа та пероксидаза, може допомогти травленню та прискорити метаболізм.
Антиоксидантні властивості
Кокосова вода містить кілька антиоксидантів, включаючи вітамін С, селен і амінокислоти, які допомагають боротися з окисним стресом в організмі. Окислювальний стрес, спричинений дисбалансом між вільними радикалами та антиоксидантами, є ключовим фактором хронічних захворювань, таких як хвороби серця, діабет і рак. Дослідження на тваринах, опубліковані в журналі Food and Function, показали, що кокосова вода може зменшити окисне пошкодження, спричинене вільними радикалами в печінці.
Ризик кокосової води для здоров'я
Хоча кокосова вода має багато переваг, важливо знати про можливі недоліки, особливо для людей з певними захворюваннями.
- Високий рівень калію. Хоча калій корисний для більшості людей, надмірне споживання може призвести до гіперкаліємії, стану, коли в організмі занадто багато калію в крові. Цей стан може спричинити нерегулярне серцебиття, м’язову слабкість, а у важких випадках може призвести до зупинки серця. Люди із захворюваннями нирок особливо вразливі, оскільки їхні нирки не можуть ефективно фільтрувати надлишок калію. У звіті про випадок 2014 року в The BMJ задокументовано пацієнта, який страждав від сильної гіперкаліємії після вживання великої кількості кокосової води.
- Міркування рівня цукру в крові для діабетиків. Незважаючи на те, що кокосова вода є натуральним напоєм, вона містить цукор. Хоча в ній менше цукру порівняно з більшістю фруктових соків, кокосова вода все ще містить 9 грамів вуглеводів на чашку, більшість із яких походить із цукру. Кокосова вода може викликати стрибок рівня глюкози в крові у людей з діабетом. Дослідження, опубліковане в Journal of Medicinal Food, показало, що хоча кокосова вода має низький глікемічний індекс, люди з діабетом все одно повинні стежити за споживанням, щоб уникнути значних коливань цукру в крові.
- Калорійність при надмірному вживанні. Кокосова вода має низьку калорійність порівняно з багатьма напоями, але надмірне споживання все одно може додати її, особливо для людей, які сидять на дієтах із суворим контролем калорій. Вживання алкоголю кілька разів на день може з часом призвести до збільшення ваги, якщо не враховувати його в загальному раціоні людини.
- Можливі алергічні реакції. Хоча це рідко, деякі люди можуть мати алергічні реакції на кокосову воду, особливо ті, хто страждає алергією на горіхи. Симптоми алергічної реакції включають свербіж, набряк, кропив’янку, а у важких випадках – анафілаксію. Будь-хто з відомою алергією на горіхи повинен обережно підходити до кокосових продуктів.
- Взаємодія з лікарськими засобами. Вміст калію в кокосовій воді може перешкоджати прийому деяких ліків, особливо тих, які призначають при високому кров’яному тиску, наприклад, інгібіторів ангіотензинперетворювального ферменту (АПФ) або калійзберігаючих діуретиків. Ці ліки вже підвищують рівень калію в крові, а споживання кокосової води на додаток до цього може призвести до небезпечно високого рівня калію.
Баланс важливий
Кокосова вода може бути освіжаючим і корисним доповненням до збалансованої дієти, особливо для людей, які потребують підвищення рівня електролітів після фізичних вправ, або тих, хто шукає більш здорову альтернативу солодким напоям. Багата поживними речовинами кокосова вода пропонує ряд переваг, від здоров’я серця до зволоження. Однак важливо споживати кокосову воду в помірних кількостях і пам’ятати про потенційні ризики, особливо для тих, хто має такі захворювання, як захворювання нирок, діабет або високий рівень калію.
Як і з будь-яким іншим дієтичним вибором, вам може знадобитися проконсультуватися з медичним працівником, щоб переконатися, що кокосова вода відповідає вашим потребам у здоров’ї, особливо якщо є занепокоєння щодо її впливу на артеріальний тиск, рівень цукру в крові або взаємодії ліків.
Джерела інформації:
- Журнал Міжнародного товариства спортивного харчування
- Вест-Індійський медичний журнал
- Їжа та функція
- BMJ
- Журнал гіпертонії
Discussion about this post