Бурий жир: що ви повинні знати

Що таке бурий жир?

Ви можете бути здивовані, дізнавшись, що жир у вашому тілі складається з різних кольорів. Вчені виділили як білий, так і бурий жир. Коричневий колір також іноді називають бежевим, британським або індуктивним BAT.

Яка мета жиру в організмі?

Кожен вид жиру служить різним цілям.

Білий жир, або біла жирова тканина (WAT), є стандартним жиром, про який ви, ймовірно, знаєте все своє життя. Він зберігає вашу енергію у великих жирових краплях, які накопичуються навколо тіла. Накопичення жиру допомагає вам зігрітися, буквально забезпечуючи ізоляцію для ваших органів.

Для людей занадто багато білого жиру не є хорошою річчю. Це призводить до ожиріння. Занадто багато білого жиру навколо середини також може створити більший ризик серцевих захворювань, діабету та інших захворювань.

Бурий жир, або коричнева жирова тканина (BAT), зберігає енергію в меншому просторі, ніж білий жир. Він насичений багатими залізом мітохондріями, завдяки чому він і отримує свій колір. Коли бурий жир згорає, він створює тепло без тремтіння. Цей процес називається термогенезом. Під час цього процесу бурий жир також спалює калорії. Бурий жир високо оцінюється як можливе лікування ожиріння та деяких метаболічних синдромів.

Раніше вчені вважали, що тільки немовлята мають бурий жир, який становить близько 5 відсотків їх загальної маси тіла. Вони також думали, що цей жир зник до того часу, коли більшість людей досягли дорослого віку.

Тепер дослідники знають, що навіть дорослі мають невеликі запаси бурого жиру. Зазвичай він зберігається в невеликих відкладеннях навколо плечей і шиї.

Як отримати бурий жир

У певному сенсі бурий жир є «хорошим» жиром. Наприклад, люди з високим рівнем бурого жиру можуть мати нижчу масу тіла.

У всіх людей є якийсь «конститутивний» бурий жир, з яким ви від народження. Існує також інша форма, яка є «прийнято на роботу». Це означає, що за відповідних обставин він може перетворитися на бурий жир. Цей тип, який можна набрати, міститься в м’язах і білому жирі по всьому тілу.

Існують певні препарати, які можуть викликати потемніння білого жиру. Тіазолідиндіони (TZD), препарат, який використовується для контролю інсулінорезистентності, може допомогти з накопиченням бурого жиру.

Однак цей препарат також пов’язаний із збільшенням ваги, затримкою рідини та іншими побічними ефектами. Таким чином, його не можна використовувати як швидке рішення для людей, які хочуть набрати більше бурого жиру.

Зменшіть температуру

Підставлення вашого тіла до холодних і навіть низьких температур може допомогти залучити більше коричневих жирових клітин. Деякі дослідження показали, що всього дві години щодня впливу температури близько 66˚F (19˚C) може бути достатньо, щоб набрати жир на коричневий колір.

Ви можете прийняти холодний душ або крижану ванну. Зменшити термостат на кілька градусів у вашому домі або вийти на вулицю в холодну погоду — це інші способи охолодити своє тіло і, можливо, створити більше бурого жиру.

Їжте більше

в одне дослідження, дослідники перегодували мишей і виявили, що ті, у кого більше бурого жиру, спалюють більше калорій. Таким чином вони залишалися стрункішими і здоровішими. Вони також були захищені від ожиріння та інших захворювань обміну речовин.

Але це не означає, що ви повинні почати їсти більше, щоб активувати бурі жирові клітини. Переїдання досі вважається основною причиною ожиріння. Перш ніж рекомендувати цей метод, необхідні додаткові дослідження. Наразі продовжуйте дотримуватися добре збалансованої дієти, що складається з цільних продуктів.

Вправа

Інший дослідження на мишах свідчить про те, що білок під назвою іризин може допомогти перетворити білий жир в коричневий. Людина також виробляє цей білок. Дослідники виявили, що люди, які ведуть малорухливий спосіб життя, виробляють набагато менше ірисину, ніж ті, хто часто займається спортом. Зокрема, рівень збільшується, коли люди виконують більш інтенсивні аеробні інтервальні тренування.

Лікарі настійно рекомендують фізичні вправи для боротьби з ожирінням і підтримки серцево-судинної системи. Поточна фізична активність настанови для дорослих – щотижня виконувати одну з таких дій:

• 150 хвилин помірної активності, наприклад, ходьби або гри в теніс
• 75 хвилин енергійної активності, наприклад, біг підтюпцем або плавання

Немає достатньо досліджень, щоб точно знати, чи фізичні вправи утворюють більше бурого жиру. Але фізичні вправи мають так багато переваг для здоров’я, що ви повинні робити це незважаючи на це.

Бурий жир і дослідження

Дослідники все ще намагаються зрозуміти гени, які контролюють розвиток білого і бурого жиру. В одному вивчення, вчені створили мишей, які народжувалися з дуже невеликою кількістю бурого жиру, обмежуючи білок, який називається BMP-рецептором типу 1A. Під час дії холоду миші все одно створювали бурий жир із свого білого жиру та м’язів, демонструючи здатність набору.

Дослідники також виявлено що певний білок, який називається раннім В-клітинним фактором-2 (Ebf2), може відігравати ключову роль у нарощуванні бурого жиру. Коли сконструйовані миші зазнали впливу високого рівня Ebf2, він трансформував білий жир в бурий. Ці клітини споживали більше кисню, що є ознакою того, що бурий жир дійсно виробляв тепло і спалював калорії.

Чи може бурий жир допомогти лікувати або запобігати таким захворюванням, як діабет?

Огляд різних досліджень показав, що бурий жир спалює калорії і може допомогти контролювати рівень цукру в крові та покращувати рівень інсуліну, знижуючи ризик розвитку діабету 2 типу. Це також може допомогти з видаленням жирів з крові, знижуючи ризик гіперліпідемії. Інший дослідження показати перспективну роль бурого жиру в лікуванні ожиріння.

Важливо відзначити, що донедавна більшість досліджень бурого жиру проводилися на тваринах, особливо на мишах. Потрібні додаткові дослідження на людях.

Їжа на винос

Потрібні додаткові дослідження, перш ніж лікарі зможуть роздати пігулку або інше швидке рішення для перетворення білого жиру в коричневий. Перш ніж почати приймати ванни з льодом, їсти все, що є на увазі, або вимикати термостат, подумайте про базову дієту та вправи.

Ці звички здорового способу життя можуть допомогти вам скинути зайві кілограми, зберегти ваше серце і легені міцними, а також запобігти серцево-судинним захворюванням, діабету та іншим захворюванням, пов’язаним з ожирінням.