Ваш 7-денний план харчування для РА: протизапальні рецепти

День 1

Їжа відіграє важливу роль у контролі запалення. Ми зібрали цілий тиждень рецептів з використанням продуктів, які відомі своїми протизапальними властивостями. Допоможіть керувати своїм ревматоїдним артритом (РА), правильно харчуючись!

Сніданок: вишнева кокосова каша

Для оригінальності традиційної вівсяної каші додайте сушені (або свіжі) терпкі вишні. Вони містять антоціан, який є потужним антиоксидантом, який може допомогти зменшити запалення.

Отримайте рецепт!

Обід: тайський гарбузовий суп

Гарбуз є чудовим джерелом бета-криптоксантину, потужного протизапального засобу. Цей антиоксидант найкраще засвоюється в поєднанні з жиром, що робить масло та олію в цьому рецепті важливими не тільки для смаку. Шкірки гарбуза їстівні, тому приготувати цей суп дуже легко! Подавайте цей суп із змішаним зеленим салатом на здоровий обід або як першу страву святкової вечері.

Отримайте рецепт!

Вечеря: Картопля каррі з яйцями-пашот

Яйця не тільки на сніданок! Подавайте їх у пашот з картоплею та свіжим садовим салатом на поживну вечерю. Якщо яйця-пашот вам не подобаються, спробуйте обсмажити їх на антипригарній сковороді. Яйця від курей, що випасалися, або куплені на фермерських ринках, як правило, містять більше омега-3 жирних кислот, відомих протизапальних жирів.

Отримайте рецепт!

День 2

Сніданок: малиновий смузі

Шукаєте швидкий і легкий сніданок на ходу? Спробуйте смузі. Ви можете зробити це заздалегідь і зберігати в холодильнику. Просто візьміть його та йди, перш ніж вийти за двері!

Отримайте рецепт!

Обід: середземноморський салат з тунця

Тунець є прекрасним джерелом омега-3 жирних кислот. Подавайте його поверх змішаної зелені або намажте на цільнозерновий хліб. Цей рецепт містить багато натрію, тому ви можете зменшити його, вибравши консервований тунець з низьким вмістом натрію та зменшивши кількість каперсів та оливок.

Отримайте рецепт!

Вечеря: індичий чилі з повільною плитою

У холодний зимовий вечір ніщо не зігріє вас так, як велика миска чилі. Пам’ятайте, що продукти з високим вмістом солі можуть посилити ваші симптоми, сприяючи затримці рідини. У цьому рецепті ви можете зменшити вміст натрію, використовуючи свіжі халапеньо та вибравши консервовану квасолю з низьким вмістом натрію або використовуючи боби, приготовані з сухої. Незважаючи на те, що він смачний сам по собі, ви можете додати трохи органічного нежирного грецького йогурту або трохи свіжого авокадо.

Отримайте рецепт!

День 3

Сніданок: вівсяні пряники

Омега-3 жирні кислоти є ключовим інгредієнтом, який допомагає зменшити запалення при артриті та інших проблемах із суглобами, але отримувати їх у достатній кількості щодня може бути складно. Ця вівсянка має чудовий смак і забезпечує половину вашої щоденної потреби в омега-3 — і ні, ми не додавали до неї лосося.

Отримайте рецепт!

Обід: салат «Цезар» з капустою з куркою на грилі

Ціла смажена курка, яку часто можна знайти в сусідньому супермаркеті, чудово заощадить час для швидких страв. Візьміть дві – одну на вечерю того вечора, а іншу для цих смачних обідніх обгортань. Вони ідеально підходять для того, щоб кинути в сумку для обіду. Якщо уникаєте глютену, виберіть безглютенове обгортання.

Отримайте рецепт!

Вечеря: запечена тилапія з розмарином пекан

Тілапія є хорошим джерелом селену, мінералу, який, як показано, допомагає полегшити симптоми артриту. Чудовим у цьому рецепті є те, що він досить швидкий для вечері ввечері з сім’єю, але його також можна подати як вишукану страву. Якщо уникаєте глютену, виберіть для цього рецепта панірувальні сухарі без глютену. Якщо ви не любите тилапію, то в цьому рецепті підійдуть форель або тріска.

Отримайте рецепт!

4 день

Сніданок: кекси з ревеню, яблуко та імбир

Імбир не тільки має чудовий смак у цих швидких і легких безглютенових і безмолочних мафінах, але він також є чудовим протизапальним засобом, допомагаючи полегшити біль при артриті.

Отримайте рецепт!

Обід: зимовий фруктовий салат з вінегретом з агави і граната

Хурма, груші та виноград — о боже! Якщо ви берете цей салат на роботу, вам потрібно тримати фрукти окремо від заправки. Інакше він занадто наситить і розм’якшить фрукти. Киньте решту інгредієнтів в окрему ємність, а коли будете готові їсти, просто змішайте все разом і насолоджуйтесь!

Отримайте рецепт!

Вечеря: фарширований червоний перець по-італійськи

Замість томатного соусу для макаронів у цьому рецепті використовується червоний перець, який насичений вітаміном С і бета-каротином.

Отримайте рецепт!

День 5

Сніданок: гречана та імбирна гранола

У ньому багато здорових інгредієнтів, таких як насіння соняшнику та гарбуза! Спробуйте цю гранолу з мигдальним молоком або соєвим йогуртом для енергійного сніданку.

Отримайте рецепт!

Обід: смажений червоний перець і суп з солодкої картоплі

Цей багатий антиоксидантами суп легко замерзає, щоб ви могли приготувати його заздалегідь на тиждень. Обсмажування солодкої картоплі перед кип’ятінням зробить смак більш вираженим. Щоб зменшити вміст натрію, спробуйте свіжий смажений червоний перець, а не ті з банки.

Отримайте рецепт!

Вечеря: лосось і цукіні з лимонною травою

Приготування риби та птиці на пару – це чудовий спосіб зберегти смак, вологу, вітаміни та мінерали. Обов’язково подавайте рибу з невеликою кількістю рідини для приготування на пару, оскільки рідина вбере аромат лосося та овочів.

Отримайте рецепт!

День 6

Сніданок: фрітата зі шпинатом та грибами

Подібно до омлетів або кишів, фріттати створюють фон для нескінченного поєднання інгредієнтів. У цьому випадку ми використовуємо багаті поживними речовинами гриби та шпинат, які наповнюють смаком.

Отримайте рецепт!

Обід: картопляний тартарин з копченого лосося

Більше омега-3, будь ласка. Обміняйте тунця на лосося і подавайте із зеленим салатом або чашкою супу для ситної страви.

Отримайте рецепт!

Вечеря: гамбургери з чорної квасолі з солодкої картоплі

Ці бургери настільки фантастичні, що ви можете просто відмовитися від яловичих котлет. Завантажте вітамін С і бета-каротин з солодкої картоплі і легкозасвоювані поживні речовини з паростків.

Отримайте рецепт!

День 7

Сніданок: млинці без глютену

Багато людей думають, що млинці зробити важко. Навпаки, вони прості в приготуванні і є чудовим способом зробити будь-яку страву особливим. Спробуйте наповнити ці млинці нарізаною полуницею або бананом. Крім того, ви можете приготувати їх на вечерю і наповнити тушкованим м’ясом або залишками курки.

Отримайте рецепт!

Обід: рагу з червоної сочевиці та кабачків каррі

Це чудовий суп наперед. Просто розділіть порції на одну порцію, заморозьте, а потім покладіть одну в свій ланч-мішок на роботу. Його слід розморозити достатньо, щоб розігріти в мікрохвильовій печі, коли настане обідня пора.

Отримайте рецепт!

Вечеря: фарширований болгарським перцем індичка та кіноа

Фарширований перець – класика 1950 -х років, але цей рецепт дає йому сучасний ремонт. Замість того, щоб наповнювати начинку хлібом, який не дає калорій, використовуйте кіноа, один із найпотужніших у світі суперпродуктів. Пропустіть зелений перець і виберіть червоний, жовтий або помаранчевий перець для більш солодкого смаку.

Отримайте рецепт!

Щоб отримати ще більше протизапальних рецептів, перегляньте ці рецепти з усього світу.