Вітамін B-2: що він робить?

Огляд

Вітамін B-2, або рибофлавін, природним чином міститься в деяких продуктах. Він присутній в інших продуктах харчування в синтетичній формі. Вітамін B-2 та інші вітаміни групи B допомагають вашому організму будувати еритроцити та підтримують інші клітинні функції, які дають вам енергію. Ви отримаєте максимальну користь від вітамінів групи В, якщо будете приймати добавки або їсти їжу, яка містить їх усі.

Ці функції включають розщеплення жирів, білків і вуглеводів. Можливо, ви відчули прилив енергії від прийому добавок, що містять вітаміни групи В.

Отримання достатньої кількості вітаміну В-2

Їжте здорову та збалансовану дієту, щоб отримувати достатню кількість вітаміну B-2. Він присутній у тих рівнях, які потребують більшості людей у молочних продуктах, включаючи сир і молоко.

Інші джерела включають:

яєчні жовтки
червоне мясо
темне м’ясо
лосось
тунець
соєві боби
мигдаль
зерна, наприклад, пшениця

Однак він чутливий до світла і швидко псується. Зернові продукти можуть не мати багато рибофлавіну, що зустрічається в природі, до того часу, коли вони потраплять на ваш стіл. Ось чому його іноді додають при обробці.

Рибофлавін часто є добавкою до каш і хліба, і він може бути присутнім як харчовий барвник у цукерках. Якщо ви коли-небудь вживали багато вітамінів групи В, ви могли помітити темно-жовтий відтінок сечі. Цей колір походить від рибофлавіну.

Дефіцит все ще є ризиком

Дефіцит рибофлавіну може призвести до інших дефіцитів харчування, оскільки рибофлавін бере участь у переробці поживних речовин. Основною проблемою, пов’язаною з іншими недоліками, є анемія, яка виникає, коли ви не отримуєте достатньо заліза.

Особливо важливо переконатися, що ви отримуєте достатню кількість рибофлавіну у своєму раціоні, якщо ви вагітні. Дефіцит рибофлавіну може поставити під загрозу ріст вашої дитини та збільшити ваші шанси на прееклампсію, яка супроводжується небезпечно високим кров’яним тиском під час вагітності. Це серйозний стан, який може бути небезпечним для життя.

Дефіцит рибофлавіну зустрічається рідко в тих місцях, де люди мають доступ до свіжих продуктів або додаткових вітамінів. Поговоріть зі своїм лікарем, якщо ви відчуваєте симптоми дефіциту рибофлавіну. У вас насправді можуть виникнути проблеми із засвоєнням поживних речовин. Целіакія та хвороба Крона є іншими можливими причинами симптомів, пов’язаних із дефіцитом рибофлавіну.

Надлишок вітаміну В-2

Основним ризиком надлишку B-2 є пошкодження печінки. Однак надлишок рибофлавіну або токсичність рибофлавіну зустрічається рідко. Вам доведеться з’їсти майже неможливо велику кількість їжі, щоб передозувати рибофлавін природним шляхом. Ви можете отримати занадто багато вітаміну B-2 через добавки в пероральному або ін’єкційному вигляді, але це також буває рідко, оскільки ваше тіло не зберігає вітамін.