Існує не так багато інших продуктів, які наближаються до поживних речовин, які ви отримуєте з однієї чашки молока.
– Тобі Амідор, MS, RD
– Тобі Амідор, MS, RD
Абсолютно! Молоко — це їжа з поживними речовинами, яка містить дев’ять основних поживних речовин у кожній склянці, включаючи кальцій, калій і вітамін D. Це три з чотирьох поживних речовин, які у звіті Консультативного комітету з дієтичних рекомендацій 2015 року визначено як поживні речовини, які споживаються недостатньо. Існує не так багато інших продуктів, які наближаються до поживних речовин, які ви отримуєте з однієї чашки молока. Дієтичні рекомендації 2010 року для американців рекомендували вживати три щоденні порції молока або молочних продуктів у віці від 9 років і старше. У цих рекомендаціях також зазначено помірні докази того, що вживання молока та вживання молочної їжі пов’язані зі здоров’ям кісток, особливо у дітей та підлітків».
Посол Національної молочної ради та автор Кухня з грецьким йогуртом: більше 130 смачних і корисних рецептів для кожного прийому їжі. Слідкуйте за Тобі в Twitter @tobyamidor і відвідайте Toby Amidor Nutrition.
Кожну поживну речовину в молоці можна знайти в цільних рослинних продуктах.
– Енді Беллатті, MS, RD
– Енді Беллатті, MS, RD
«Молоко в раціоні просто не потрібно. Кожну поживну речовину в молоці можна знайти в цільних рослинних продуктах, а деякі поживні речовини, необхідні для здоров’я кісток, як-от вітамін К і марганець, містяться не в молоці, а в цільних рослинних продуктах. Нинішні рекомендації, які закликають споживати три порції молочних продуктів на день, більше стосуються політики та лобіювання промисловості, ніж науки. Враховуючи, що середній американець споживає клітковину мізерно, я б запропонував виділити більше місця для продуктів, які містять і кальцій, і клітковину, як-от мигдаль, нут, мангольд, капуста, брокколі, зелень і темпе. Більшість альтернатив рослинного молока збагачені кальцієм і, як і молочне молоко, вітаміном D».
Колишній письменник Small Bites і стратегічний директор Дієтологів за професійну доброчесність. Слідкуйте за Енді в Twitter @andybellatti та відвідайте дієтологів для професійної доброчесності.
Молоко погано переноситься багатьма, можливо, навіть більшістю людей.
– Кессі Бьорк, RD, LD
– Кессі Бьорк, RD, LD
«Молочні продукти можуть бути частиною збалансованого режиму харчування. Однак молоко має кілька застережень. Молоко дуже інсуліногенне, що означає, що воно підвищує рівень цукру в крові. Він також має запальні властивості, тому є поширеним кривдником акне, закладеності пазух і розладів травлення. Молоко погано переноситься багатьма, можливо, навіть більшістю людей. Лактоза міститься в молоці в набагато більшій кількості, ніж у маслі, сирі та йогурті, і багатьом людям важко її перетравлювати. Ми не маємо жодних поживних вимог до коров’ячого молока і отримуємо ті самі поживні речовини в м’ясі, морепродуктах, овочах, фруктах та горіхах. Якщо ви п’єте молоко через гормони та антибіотики, які згодовують дійним коровам, краще купувати органічне або трав’яне».
Зареєстрований, ліцензований дієтолог і засновник Healthy Simple Life. Слідкуйте за Кессі в Twitter @dietitiancassie та відвідайте Healthy Simple Life.
Молоко є хорошим джерелом кальцію і білка. На щастя, це не єдине джерело.
– Alex Caspero, MA, RD
– Alex Caspero, MA, RD
«Хоча можна наводити рівні аргументи щодо того, що молоко є «хорошим» або «поганим», я хотів би зосередитися на його необхідності: чи потрібно пити молоко для здоров’я? Молоко є хорошим джерелом як білка, так і кальцію. На щастя, це не єдине джерело. Вам доведеться випити три порції, щоб отримати рекомендовану щоденну кількість кальцію. Залежно від вмісту жиру у вашому молоці, це додатково від 270 до 450 калорій на день. Немолочні джерела містять подібну кількість кальцію з набагато меншою кількістю калорій. Інші високоякісні джерела кальцію включають боби, консервований лосось, мигдаль, капуста і сушений інжир. Але якщо ви любите молоко, я б вас не відмовляв».
Блогер, тренер зі здоров’я та засновник Delish Knowledge. Слідкуйте за Алексом у Twitter @delishknowledge і відвідайте Delish Knowledge.
Молоко…містить поживні речовини, необхідні для здоров’я кісток.
– Сьюзен Дункан, доктор філософії, доктор наук
– Сьюзен Дункан, доктор філософії, доктор наук
«Молоко багате багатьма поживними речовинами, необхідними для життя та благополуччя. Молоко з жирністю 2% або менше є прекрасним джерелом кальцію, фосфору, рибофлавіну, вітаміну D і вітаміну B12, забезпечуючи 20 або більше відсотків кожної поживної речовини на порцію 8 унцій. До середини 20-х років кальцій, фосфор і вітамін D необхідні для побудови міцної і щільної кісткової структури і необхідні для багатьох інших біологічних функцій. Ці поживні речовини нам потрібні щодня протягом дорослого віку. Якщо ці поживні речовини недоступні з харчових джерел, кальцій і фосфор вилучаються з наших кісток. Чи може надлишок кальцію завдати шкоди здоров’ю кісток? У надлишку кальцій, фосфор або вітамін D можуть порушити біохімічні процеси. Але молоко містить поживні речовини, які необхідні для здоров’я кісток, підтримки здоров’я серця та зниження ризику раку».
Віце-президент Американської асоціації молочних наук (ADSA) і професор харчових наук і технологій у Вірджинії Tech. Відвідайте веб-сайт ADSA.
Молоко забезпечує дійсно гарний пакет з великою кількістю поживних речовин, включаючи деякі, яких більшість людей не отримує достатньо.
– Саллі Куземчак, MS, RD
– Саллі Куземчак, MS, RD
«Я впадаю в середину, коли справа доходить до молока. Молоко забезпечує дійсно гарний пакет поживних речовин, включаючи деякі, яких більшість людей не отримує достатньо, як-от вітамін D. Кальцій важливий для дітей і підлітків, які ще формують кістки, а також для дорослих, яким необхідно підтримувати кістки. вони мають. Він пропонує ситний білок і дуже необхідний калій. Але якщо вам це не подобається, є проблема алергії або непереносимості, або ви дотримуєтеся веганського або палео способу життя, добре спланована дієта також може забезпечити ці поживні речовини. Ви можете отримати калій через фрукти та овочі, а кальцій і вітамін D — через збагачене немолочне молоко (тільки не забудьте уникати підсолоджених). Деякі рослинні продукти також містять кальцій, але в менших кількостях, ніж молоко».
Засновник Real Mom Nutrition та автор Посібник із виживання під час приготування легкої вечері. Слідкуйте за Саллі в Twitter @RMNutrition і відвідайте Real Mom Nutrition.
Discussion about this post