Кокосова олія і холестерин

Огляд

Останніми роками кокосова олія з’явилася в заголовках газет з різних причин здоров’я. Зокрема, експерти постійно обговорюють, чи корисно це для рівня холестерину.

Деякі експерти кажуть, що вам слід уникати кокосової олії через високий рівень насичених жирів (відомо, що насичений жир підвищує рівень холестерину).

Інші кажуть, що структура жиру в кокосовій олії зменшує ймовірність збільшення жиру в організмі, і з цієї причини воно є здоровим.

Існує багато суперечливих повідомлень про те, чи може кокосова олія допомогти:

підтримувати здоровий холестерин
зниження рівня «поганих» ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ).
допомагають підвищити рівень «хорошого» холестерину ліпопротеїдів високої щільності (ЛПВЩ).

Дослідження не були остаточними, але відомо багато фактів про цю олію. Вони можуть допомогти вам вибрати, чи варто включати кокосове масло у свій раціон. Консультація з лікарем також є хорошою ідеєю.

Детальніше: Користь кокосової олії для здоров’я »

Що таке кокосова олія?

Кокосова олія – це тропічна олія, отримана з висушених горіхів кокосової пальми. До його поживних компонентів входять наступні:

Це містить майже 13,5 грама загального жиру (11,2 грама з яких насичені жири) на столову ложку.
Він також містить близько 0,8 грама мононенасичених жирів і близько 3,5 грам поліненасичених жирів, які вважаються «здоровими» жирами.
Він не містить холестерину.
У ньому багато вітаміну Е і поліфеноли.

За даними клініки Майо, олія зі свіжих кокосів містить високу частку середньоланцюгових жирних кислот. Здається, вони не так легко зберігаються в жировій тканині, як довголанцюгові жирні кислоти.

Експерти кажуть, що лауринова кислота кокосової олії, яка є здоровим типом насиченої жирної кислоти, швидко спалюється організмом для отримання енергії, а не накопичується. Ось чому деякі люди вважають кокосову олію потенційним інструментом для схуднення.

Всі види жирів мають однакову кількість калорій. Лише різниця у складі жирних кислот робить кожен жир відмінним від інших.

В дослідження 2015 року, дослідники виявили, що миші набирали менше ваги, коли їли дієту з високим вмістом кокосової олії, ніж коли їли миші з високим вмістом соєвої олії. Це був результат, незважаючи на те, що кокосове масло містить 91 відсоток насичених жирів до 15 відсотків соєвої олії.

Щоб підтвердити це спостереження, необхідно провести додаткові дослідження на людях.

Переваги кокосової олії

Крім того, що кокосова олія рекламується як користь для схуднення, було показано, що вона має й інші корисні властивості.

Він має антибактеріальні та протизапальні властивості, і його можна легко засвоювати організмом для отримання енергії.

Інше дослідження 2015 року показало, що поєднання щоденного споживання кокосової олії та фізичних вправ може знизити кров’яний тиск і навіть повернути його до нормальних значень.

Фактор холестерину

Ще одне дослідження порівняли вплив вершкового масла, кокосового жиру та сафлорової олії на рівень холестерину. Дослідження показало, що кокосова олія ефективна для зниження рівня «поганих» ЛПНЩ і тригліцеридів і підвищення рівня «хороших» ЛПВЩ.

Незважаючи на деякі дослідження про те, чи допомагає кокосова олія для рівня холестерину, вердикт все ще не винесено. На сьогоднішній день кокосова олія не є широко рекомендованою олією для здоров’я холестерину, як інші олії, як-от оливкова.

в Інструкція 2013 рокуНаціональний інститут серця, легенів і крові рекомендує використовувати кокосову олію рідше, ніж інші більш здорові олії, які мають відомі переваги для здоров’я, наприклад, оливкова.

Це сфера, яка швидко змінюється, оскільки продовжують з’являтися нові дослідження дієтичних масел. Ми знаємо, що підвищене споживання насичених жирів пов’язане з серцево-судинними захворюваннями. Деякі олії менш безпечні через спосіб їх обробки.

Добре бути в курсі новин, щоб дізнатися, що ще було виявлено про вплив кокосової олії на рівень холестерину. Це допоможе вам отримати більш чітке уявлення про те, чи варто кокосову олію додати до свого раціону чи ні.