Плюси і мінуси вживання коров’ячого молока

Поживні речовини в молоці

Молоко вважається повноцінним продуктом харчування. Це забезпечує 18 з 22 необхідні поживні речовини.

Молоко також забезпечує:

• залізо
• селен
• вітамін В-6
• вітамін Е
• вітамін К
• ніацин
• тіамін
• рибофлавін

Вміст жиру різний. Цільне молоко містить більше жиру ніж інші види:

• насичені жири: 4,5 г
• ненасичені жири: 1,9 г
• холестерин: 24 міліграма (мг)

Переваги молока

Контроль апетиту

Вживання молока не пов’язане зі збільшенням ваги або ожирінням, і воно може допомогти приборкати апетит. А 2013 дослідження 49 осіб показали, що молочні продукти допомагають людям відчувати ситість і зменшують кількість споживаного жиру.

Деякі дослідження показали, що споживання жирних молочних продуктів пов’язане з меншою масою тіла. І деякі показали що споживання молочних продуктів, загалом, може запобігти набору ваги.

Розвиток кісток

Згідно з дослідженням 2016 року, молоко може допомогти покращити вагу та щільність кісток у дітей. Це також знижує ризик дитячих переломів.

Дослідження показує, що вагітні жінки, які харчувалися здоровою дієтою, яка включала багато продуктів, багатих молочними продуктами і кальцієм, мали дітей з кращим ростом кісток і масою, порівняно з жінками, які дотримувалися менш здорової дієти.

Молоко також містить білки, необхідні для побудови та підтримки здорових кісток, зубів і м’язів. Чашка молока забезпечує навколо 7-8 грам казеїну і сироваткових білків.

Здоров’я кісток і зубів

Чашка молока містить майже 30 відсотків добової потреби в кальції для дорослих. Також молоко містить калій і магній. Ці мінерали важливі для здоров’я кісток і зубів.

Молочна дає майже 50 відсотків кальцію в типовій американській дієті.

Більшість молока містить вітамін D. Чашка збагаченого молока містить близько 15 відсотків рекомендованої добової кількості. Вітамін D є важливим вітаміном, який відіграє багато ролей в організмі, включаючи сприяння засвоєнню кальцію та мінералізації кісток.

Профілактика цукрового діабету

Цукровий діабет 2 типу – це захворювання, яке характеризується високим рівнем цукру в крові. Діабет може збільшити ризик для:

• хвороба серця
• інсульт
• хвороба печінки

Кілька досліджень виявили, що вживання молока може допомогти запобігти діабету 2 типу у дорослих. Це може бути пов’язано з тим, що молочні білки покращують баланс цукру в крові.

Здоров’я серця

Молочний жир може допомогти підвищити рівень ЛПВЩ (хорошого) холестерину. Наявність здорового рівня холестерину ЛПВЩ може запобігти серцеві захворювання та інсульт.

Крім того, молоко є хорошим джерелом калію. Цей мінерал допомагає регулювати артеріальний тиск.

Корови на випасі або на траві зробити молоко з більшою кількістю омега-3 жирних кислот і кон’югованої лінолевої кислоти. Ці жири допомагають захистити здоров’я серця і судин.

Негативні побічні ефекти молока

Прищі

Дослідження 2016 року показало, що підлітки з акне вживали більшу кількість знежиреного або знежиреного молока. Молочні продукти також можуть викликати прищі у дорослих.

Інші дослідження пов’язують акне зі знежиреним і знежиреним молоком. Це може бути пов’язано з впливом молока на певні гормони, включаючи інсулін та інсуліноподібний фактор росту-1 (IGF-1).

Потрібні додаткові дослідження, щоб вивчити зв’язок дієти та акне.

Інші шкірні захворювання

Деякі продукти можуть погіршити екзему, включаючи молоко та молочні продукти, згідно з а клінічний огляд.

Однак дослідження 2018 року показало, що вагітні та годуючі жінки, які додавали пробіотики до свого раціону, знижували ризик розвитку екземи та інших харчових алергічних реакцій у своїх дітей.

Молочні продукти також можуть бути тригером для деяких дорослих з розацеа. З іншого боку, а недавнє дослідження свідчить про те, що молочні продукти можуть мати позитивний вплив на розацеа.

Алергія

Аж до 5 відсотків У дітей алергія на молоко, оцінюють деякі фахівці. Це може викликати шкірні реакції, такі як екзема, і кишкові симптоми, такі як:

• коліки
• запор
• діарея

Інші серйозні реакції включають:

• анафілаксія
• хрипи
• утруднення дихання
• кривавий стілець

Діти можуть вирости від алергії на молоко. У дорослих також може виникнути алергія на молоко.

Переломи кісток

Вживання трьох або більше склянок молока на день може збільшити ризик переломів кісток у жінок.

Дослідження виявили, що це може бути пов’язано з цукром під назвою D-галактоза в молоці. Однак дослідження пояснило, що необхідні додаткові дослідження, перш ніж давати рекомендації щодо дієти.

Ще одне дослідження показали, що переломи кісток у літніх людей через остеопороз найвищі в районах, де споживається більше молочних продуктів, тваринного білка та кальцію.

Раки

Надлишок кальцію з молока та інших продуктів може збільшити ризик раку передміхурової залози. Молочний цукор може бути пов’язаний з дещо більш високим ризиком раку яєчників.

Непереносимість лактози

Коров’яче молоко містить більшу кількість лактози, ніж молоко інших тварин. А огляд 2015 року За оцінками, від 65 до 70 відсотків населення світу має певну форму непереносимості лактози. Більшість людей з цим захворюванням можуть безпечно додавати невелику кількість молочних продуктів до свого раціону.

Альтернативи молоку

Альтернативи коров’ячому молоку для немовлят і дітей раннього віку з алергією на білок молока включають:

Рослинне та горіхове молоко підходить для людей з непереносимістю лактози або веганами:

Молоко природно насичене необхідними поживними речовинами в зручній і доступній формі. Вживання молока особливо важливо для дітей. Це може допомогти вам і вашій дитині зберегти здоров’я.

Молочне харчування різне. Молоко від корів на трав’яному вигодовуванні або на випасі забезпечує більше корисних жирів і більшу кількість деяких вітамінів.

Потрібні додаткові дослідження щодо кількості молока, яке є найбільш корисним, та впливу антибіотиків та штучних гормонів, які дають дійним коровам.

Найкраще вибирати органічне молоко від корів, які не містять гормонів росту. Альтернативи молока також можуть бути частиною здорової, збалансованої дієти.