Продукти, які допоможуть вашому кислотному рефлюксу

Продукти харчування

Симптоми рефлюксу може виникнути в результаті дотику шлункової кислоти до стравоходу і спричинити подразнення та біль. Якщо у вас занадто багато кислоти, ви можете включити ці специфічні продукти в свій раціон, щоб керувати симптомами кислотного рефлюксу.

Жоден з цих продуктів не вилікує ваш стан, і ваше рішення спробувати ці конкретні продукти, щоб заспокоїти симптоми, має ґрунтуватися на вашому власному досвіді з ними.

Овочі

Овочі від природи мають низький вміст жирів і цукру. Хороші варіанти включають зелену квасолю, брокколі, спаржу, цвітну капусту, листову зелень, картоплю та огірки.

Імбир

Імбир має природні протизапальні властивості, і це природне лікування печії та інших шлунково-кишкових проблем. Ви можете додавати тертий або нарізаний корінь імбиру в рецепти, коктейлі або напої імбирний чай для полегшення симптомів.

Вівсяні пластівці

Вівсянка, улюблений сніданок, є цільним зерном і є чудовим джерелом клітковини. Дієта з високим вмістом клітковини має було пов’язано з меншим ризиком кислотного рефлюксу. Інші варіанти клітковини включають цільнозерновий хліб і цільнозерновий рис.

Нецитрусові

Нецитрусові фрукти, включаючи дині, банани, яблука та груші, менш схильні викликати симптоми рефлюксу, ніж кислі фрукти.

Нежирне м’ясо і морепродукти

Нежирні сорти м’яса, такі як курка, індичка, риба та морепродукти, мають низький вміст жиру і можуть зменшити симптоми кислотного рефлюксу. Спробуйте їх приготувати на грилі, смажити, запікати або варити.

Білок

Хорошим варіантом є яєчні білки. Однак обмежте яєчні жовтки, які містять багато жиру і можуть викликати симптоми рефлюксу.

Здорові жири

Джерелами корисних жирів є авокадо, волоські горіхи, насіння льону, оливкова, кунжутна та соняшникова олія. Зменште споживання насичених жирів і транс-жирів і замініть їх цими більш здоровими ненасиченими жирами.

Пошук ваших тригерів

Печія є поширеним симптомом кислотного рефлюксу та ГЕРХ. У вас може з’явитися печіння в животі або грудях після повноцінного прийому їжі або певної їжі. ГЕРХ також може викликати блювоту або регургітацію, коли кислота надходить у ваш стравохід.

Інші симптоми включати:

• сухий кашель
• біль у горлі
• здуття живота

• відрижка або гикавка

• труднощі з ковтанням
• клубок у горлі

Багато людей з ГЕРХ виявляють, що певні продукти викликають у них симптоми. Жодна дієта не може запобігти всім симптомам ГЕРХ, і харчові тригери різні для кожного.

Щоб визначити ваші окремі тригери, ведіть щоденник харчування та відстежуйте наступне:

• які продукти ви їсте
• в який час доби ви їсте
• які симптоми ви відчуваєте

Ведіть щоденник не менше тижня. Корисно відстежувати свої продукти протягом більш тривалого періоду, якщо ваша дієта відрізняється. Ви можете використовувати щоденник, щоб визначити конкретні продукти та напої, які впливають на ГЕРХ.

Рекомендації щодо дієти та харчування тут є відправною точкою для планування їжі. Використовуйте цей посібник у поєднанні зі своїм щоденником харчування та порадами лікаря. Мета – мінімізувати та контролювати симптоми.

Продукти, яких слід уникати

Хоча лікарі сперечаються, які продукти насправді викликають симптоми рефлюксу, було показано, що певні продукти викликають проблеми у багатьох людей. Щоб контролювати свої симптоми, ви можете почати з виключення наступних продуктів зі свого раціону:

Їжа з високим вмістом жиру

Смажена і жирна їжа може призвести до розслаблення LES, дозволяючи більшій кількості шлункової кислоти повертатися в стравохід. Ці продукти також уповільнюють спорожнення шлунка.

Вживання їжі з високим вмістом жирів підвищує ризик розвитку симптомів рефлюксу, тому може допомогти зменшення загального щоденного споживання жирів.

Перелічені нижче продукти мають високий вміст жиру. Уникайте цих або їжте їх помірно:

• Картопля фрі та кільця цибулі
• повножирні молочні продукти, такі як масло, незбиране молоко, звичайний сир і сметана
• жирні або смажені шматки яловичини, свинини або баранини
• сало бекону, сало шинки і сало
• десерти або закуски, такі як морозиво та картопляні чіпси
• вершкові соуси, підливи та вершкові заправки для салатів
• жирна і жирна їжа

Помідори і цитрусові

Фрукти та овочі важливі в здоровому харчуванні. Але деякі фрукти можуть викликати або погіршити симптоми ГЕРХ, особливо висококислі фрукти. Якщо у вас частий кислотний рефлюкс, вам слід зменшити або виключити споживання таких продуктів:

• апельсини
• грейпфрут
• лимони
• лайми
• ананас
• томати
• томатний соус або продукти, які його використовують, наприклад піца та чилі
• сальса

Шоколадний

Шоколад містить інгредієнт під назвою метилксантин. Було показано, що він розслабляє гладку мускулатуру в LES і збільшує рефлюкс.

Часник, цибуля і гострі страви

Гостра і гостра їжа, така як цибуля і часник, викликають симптоми печії у багатьох людей.

Ці продукти не викликають рефлюкс у всіх. Але якщо ви їсте багато цибулі або часнику, уважно відстежуйте свої прийоми їжі в щоденнику. Деякі з цих продуктів, поряд з гострою, можуть турбувати вас більше, ніж інші продукти.

М’ятний двір

М’ята та продукти зі смаком м’яти, як-от жувальна гумка та дихальна м’ята, також можуть викликати симптоми кислотного рефлюксу.

Інші варіанти

Хоча наведені вище списки включають загальні тригери, у вас може бути унікальна непереносимість інших продуктів. Ви можете з часом виключити наступні продукти, щоб побачити, чи покращаться симптоми: молочні продукти, продукти на основі борошна, такі як хліб і крекери, і сироватковий білок.

Поради щодо способу життя

На додаток до контролю симптомів рефлюксу за допомогою дієти та харчування, ви можете контролювати симптоми за допомогою зміни способу життя. Спробуйте ці поради:

• Приймайте антациди та інші ліки, які зменшують вироблення кислоти. (Надмірне використання може викликати негативні побічні ефекти.)
• Підтримуйте здорову вагу.
• Жуйте гумку, яка не приправлена ​​перцевою або м’ятою.
• Уникайте алкоголю.
• Перестати палити.

• Не переїдайте, їжте повільно.

• Залишайтеся у вертикальному положенні принаймні 2 години після їжі.
• Уникайте тісного одягу.
• Не їжте за 3-4 години до сну.
• Підніміть узголів’я ліжка на 4-6 дюймів, щоб зменшити симптоми рефлюксу під час сну.

Не було доведено жодної дієти для запобігання ГЕРХ. Однак деякі продукти можуть полегшити симптоми у деяких людей.

Дослідження показують, що підвищене споживання клітковини, особливо у вигляді фруктів і овочів, може захистити від ГЕРХ. Але вчені ще не впевнені, як клітковина запобігає симптоми ГЕРХ.

Збільшення кількості харчових волокон, як правило, є хорошою ідеєю. Крім допомоги при симптомах ГЕРХ, клітковина також знижує ризик:

• високий рівень холестерину
• неконтрольований рівень цукру в крові

• геморой та інші проблеми з кишечником

Поговоріть зі своїм лікарем, якщо у вас виникли питання про те, чи повинні певні продукти бути частиною вашого раціону. Їжа, яка допомагає поліпшити кислотний рефлюкс для однієї людини, може бути проблематичною для іншої.

Співпраця з вашим лікарем або зареєстрованим дієтологом може допомогти вам розробити дієту для контролю або зменшення симптомів.

Люди з ГЕРХ зазвичай можуть керувати своїми симптомами за допомогою зміни способу життя та ліків, що відпускаються без рецепта.

Поговоріть зі своїм лікарем, якщо зміни в способі життя та прийом ліків не покращують симптоми. Ваш лікар може порекомендувати ліки, що відпускаються за рецептом, або, в крайніх випадках, хірургічне втручання.

Прочитайте цю статтю іспанською мовою.