Хвороба Паркінсона-це хронічний нейродегенеративний стан, який впливає на руховий контроль, координацію та кілька немоторних функцій. Недавні наукові дослідження викликали занепокоєння щодо ролі екологічних та дієтичних факторів у розвитку хвороби Паркінсона. Серед різних підозрюваних факторів молочні продукти стали дієтичним компонентом, який збільшує ризик хвороби Паркінсона у деяких людей. Ця стаття пояснює наукову основу, біологічні механізми та результати досліджень потенційного зв’язку між споживанням молочних продуктів та розвитком хвороби Паркінсона.
Розуміння хвороби Паркінсона
Хвороба Паркінсона є наслідком прогресуючої втрати нейронів, що виробляють дофамін, у субстанції Nigra-частини мозку, що регулює рух та координацію. Ця втрата нейронів призводить до рухових симптомів, таких як тремтіння, жорсткість м’язів, повільність руху та постуральна нестабільність. Хвороба Паркінсона також впливає на немоторні системи, що спричиняє розлади настрою, порушення сну, запори та когнітивне зниження.
Хоча генетичні мутації становлять невелику частку випадків хвороби Паркінсона, більшість випадків є ідіопатичними, це означає, що точна причина залишається невідомою. Дослідники все частіше досліджували екологічні та дієтичні впливи, включаючи пестициди, розчинники, метали та певні компоненти харчових продуктів, як потенційні внески до цього захворювання.
Наукові докази, що пов'язують молочні продукти з хворобою Паркінсона
Кілька епідеміологічних досліджень виявили послідовну зв'язок між високим споживанням молочних продуктів та підвищеним ризиком хвороби Паркінсона, особливо у чоловіків. Велике перспективне дослідження, проведене Гарвардською школою громадського здоров'я, пройшло понад 125 000 чоловіків та жінок до 25 років. Це дослідження виявило, що чоловіки, які вживали більше двох порцій молочних продуктів на день, мали значно більший ризик розвитку хвороби Паркінсона, ніж ті, хто споживає менше одного обслуговування на день. Подібні результати були повідомлені у подальшому дослідженні медичних працівників та дослідженні медичних сестер.
Метааналіз, опублікований у журналі Parkinsonism та пов'язані з цим розлади, розглянув кілька когортних досліджень та підтвердив скромне, але статистично значне збільшення ризику хвороби Паркінсона серед людей з високим споживанням молочних продуктів. Асоціація була найсильнішою з молоком, а потім йогуртом та сиром.
Біологічні механізми, що беруть участь у цьому зв’язку
Дослідники запропонували кілька біологічних механізмів, які можуть пояснити, як молочні продукти можуть збільшити ризик хвороби Паркінсона.
1. Знижений рівень сечової кислоти
Високий прийом молочних продуктів, як видається, знижує рівень сечової кислоти в сироватці крові. Сечова кислота функціонує як природний антиоксидант, який може захистити нейрони від окисного стресу. Низький рівень сечової кислоти був пов'язаний з більш швидким прогресуванням хвороби Паркінсона та підвищеним ризиком її виникнення. Молочні білки можуть збільшувати ниркову екскрецію сечової кислоти, тим самим зменшуючи її нейропротекторну роль.
2. Забруднення молочної продукції
Молоко може нести забруднення навколишнього середовища, такі як пестициди, поліхлоровані біфеніли (ПХБ) або діоксини, які можуть накопичуватися в жирних тканинах. Ці речовини продемонстрували нейротоксичні властивості і можуть пошкодити дофамінергічні нейрони. Дослідження виявили більш високий рівень певних пестицидів у зразках молока та виявлені залишки органохлорських сполук у тканинах мозку людей із хворобою Паркінсона.
3. Придушення сигналізації інсуліну мозку
Молочні білки можуть впливати на сигналізацію інсуліну в мозку. Порушення сигналізації інсуліну сприяє нейродегенерації через посилений окислювальний стрес, мітохондріальну дисфункцію та запалення. Експериментальні дослідження показали, що біоактивні пептиди, отримані молоком, можуть перешкоджати активності рецепторів інсуліну, тим самим може прискорити нейродегенерацію в субстанції.
4. Запалення та імунні відповіді
Деякі білки в коров’ячому молоці можуть викликати системні імунні реакції у сприйнятливих людей. Ці імунні реакції можуть сприяти хронічному запаленню, яке відіграє ключову роль у патогенезі хвороби Паркінсона. Кілька досліджень свідчать про те, що імунні механізми, такі як збільшення вироблення інтерлейкіну-6 та фактор некрозу пухлини, сприяють нейродегенерації.
Відмінності за статтю та типами молочних продуктів
Спостережувана зв'язок між споживанням молочних продуктів та хворобою Паркінсона виявляється сильнішим у чоловіків, ніж у жінок. Ця різниця може відображати специфічні для статевих відмінностей у метаболізмі, гормональних впливах чи способі життя. Наприклад, естроген може мати захисний вплив на дофамінові нейрони, що може зменшити вплив шкідливих дієтичних факторів у жінок.
Серед різних молочних продуктів молоко, що не живе або з низьким вмістом жиру, показало найсильнішу асоціацію з хворобою Паркінсона. Молочні продукти з повним жиром та ферментовані молочні продукти, такі як йогурт та сир, продемонстрували слабкі або непослідовні асоціації. Ця різниця може відображати відмінності в жиророзчинних рівнях забруднення, складу білка або захисних факторів, пов'язаних з ферментацією.
Обмеження поточних досліджень
Хоча зв'язок між молочницею та хворобою Паркінсона виявляється послідовним у багатьох спостережних дослідженнях, обмеження залишаються. Спостережні дослідження не можуть довести причину і можуть відображати заплутані фактори. Наприклад, люди, які споживають велику кількість молочних продуктів, також можуть мати різні рівні фізичної активності, дієтичні структури або вплив токсинів навколишнього середовища.
Крім того, запропоновані механізми залишаються спекулятивними у багатьох випадках. Жодне дослідження безпосередньо не показало, що споживання молочних продуктів спричиняє втрату нейронів у людини. Генетичні схильності, мікробіома кишечника або регіональні відмінності у виробництві молочних продуктів та забруднення також можуть змінювати спостережуваний ризик.
Рекомендації щодо людей, які стурбовані ризиком хвороби Паркінсона
Поточні докази не вимагають універсального усунення молочних продуктів з раціону. Однак люди з сімейною історією хвороби Паркінсона або інших нейродегенеративних станів повинні враховувати модерування їх споживання певних молочних продуктів, особливо з низьким вмістом жиру. Ви повинні:
- Вибирайте ферментовані молочні продукти, такі як йогурт та кефір, які можуть мати пробіотичні переваги та нижчий рівень шкідливих залишків.
- Виберіть органічні або пасовищні молочні продукти, щоб зменшити вплив пестицидів та забруднення навколишнього середовища.
- Монітор рівня сечової кислоти та обговорюйте дієтичні схеми з медичним працівником, особливо коли є додаткові фактори ризику хвороби Паркінсона.
- Збільшення споживання нейропротекторних продуктів, таких як ягоди, листяна зелень, цільнозернові зерна, горіхи та жирна риба, які забезпечують антиоксиданти та протизапальні поживні речовини.
- Обмеження впливу токсинів навколишнього середовища з інших джерел, таких як пестициди, розчинники та забруднення повітря.
Підсумовуючи це, дані свідчать про те, що високе споживання певних молочних продуктів сприяє підвищенню ризику розвитку хвороби Паркінсона, особливо у чоловіків та з нежирним молоком. Хоча поточні дані не можуть встановити причинно -наслідковий зв’язок, розсудливий вибір дієти та усвідомлення потенційних ризиків можуть знизити сприйнятливість до нейродегенеративних захворювань.
Discussion about this post