Коли ми думаємо про продукти, які підвищують рівень холестерину, ми зазвичай думаємо про продукти, які містять багато насичених жирів. І хоча це правда, що ці продукти, поряд з продуктами з високим вмістом транс-жирів, підвищують рівень поганого холестерину (ЛПНЩ) більше, ніж інші, вони, безумовно, не єдиний фактор, на який варто звернути увагу.
За оцінками, американці щодня споживають в середньому 20 чайних ложок цукру
Посилання на дослідження цукру та серцево-судинних захворювань
Одне дослідження часто цитується як доказ впливу цукру на рівень холестерину. Дослідники виявили, що споживання цукру підвищує ряд маркерів серцево-судинних захворювань.
Вони визначили, що люди, які споживали більше доданого цукру, мали нижчий рівень «хорошого» холестерину або ліпопротеїнів високої щільності (ЛПВЩ). ЛПВЩ насправді поглинає додатковий «поганий» холестерин або ліпопротеїни низької щільності (ЛПНЩ) і транспортує його до печінки. Отже, ми хочемо, щоб рівень HDL був високим.
Вони також виявили, що у цих людей рівень тригліцеридів вищий. Будь-який з цих факторів може підвищити ризик серцевих захворювань.
Тригліцериди – це тип жиру, рівень якого збільшується після їжі. Ваше тіло накопичує калорії, які ви в даний момент не використовуєте для отримання енергії. Між прийомами їжі, коли вам потрібна енергія, ці тригліцериди вивільняються з жирових клітин і циркулюють у крові. За даними клініки Майо, у вас, ймовірно, буде вищий рівень тригліцеридів, якщо ви їсте більше, ніж спалюєте, і якщо ви споживаєте надмірну кількість цукру, жиру або алкоголю.
Як і холестерин, тригліцериди не розчиняються в крові. Вони рухаються по вашій судинній системі, де можуть пошкодити стінки артерій і викликати атеросклероз або затвердіння артерій. Це фактор ризику інсульту, інфаркту та серцево-судинних захворювань.
Контролюйте споживання цукру
The
Для перспективи, 10 великих бобів желе містять 78,4 калорії з доданого цукру, або близько 20 грамів цукру (4 чайні ложки),
Навчіться розпізнавати цукор на етикетках харчових продуктів. Цукор не завжди буде зазначений як такий на етикетках харчових продуктів. До таких інгредієнтів, як кукурудзяний сироп, мед, солодовий цукор, патока, сироп, кукурудзяний підсолоджувач і будь-які слова, що закінчуються на «оса» (наприклад, глюкоза та фруктоза), додаються цукри.
Знайдіть гідні заміни. Не всі цукрозамінники створені однаковими, і деякі мають свої ризики. Стевія — це рослинний підсолоджувач, який є справжньою альтернативою цукру, на відміну від агави та меду, які все ще містять молекули цукру.
Так само, як ви контролюєте споживання алкоголю, калорій і насичених жирів, ви повинні контролювати споживання цукру. Немає нічого поганого в випадкових ласощах, але вплив цукру може бути важким для вашого серця.
Discussion about this post