Чи може яблучний оцет лікувати подагру?

Що таке яблучний оцет?

Яблучний оцет виготовляється з ферментованого яблучного сидра. Свіжий яблучний сидр виготовляють із соку подрібнених і пресованих яблук. Двоступінчастий процес ферментації перетворює його в оцет.

Спочатку додають дріжджі для прискорення природного процесу бродіння. Під час дріжджового бродіння всі природні цукру в сидрі перетворюються на спирт. Далі оцтовокислі бактерії переймають і перетворюють спирт в оцтову кислоту, яка є основним компонентом оцту. Весь процес може зайняти кілька тижнів.

Цей тривалий процес бродіння дозволяє накопичувати шар слизу, що складається з дріжджів та оцтової кислоти. Ця слизь являє собою сукупність ферментів і білкових молекул, відомих як «мати» оцту. У комерційно виготовленому оцті матка завжди відфільтровується. Але мати має особливі переваги в харчуванні. Єдиний спосіб купити оцет, який все ще містить свою матір, – це купити сирий, нефільтрований, непастеризований яблучний оцет.

Все про подагру

Подагра, яка є складною формою артриту, може вразити будь-кого. Це відбувається, коли сечова кислота накопичується в організмі, а потім кристалізується в суглобах. Це викликає раптові напади сильного болю, почервоніння і болючість в уражених суглобах. Подагра часто вражає суглоб біля основи великого пальця ноги. Під час нападу подагри ви можете відчувати, що ваш великий палець на нозі горить. Він може стати гарячим, набрякнутим і настільки ніжним, що навіть вага простирадла стає нестерпним.

На щастя, є кілька доступних ліків, які можуть допомогти лікувати та запобігти нападам подагри. На жаль, багато з цих препаратів мають серйозні побічні ефекти.

Альтернативні методи лікування подагри, такі як яблучний оцет, потенційно можуть допомогти зменшити ймовірність майбутніх нападів, не обтяжуючи вас непотрібними побічними ефектами.

Корисні властивості яблучного оцту

ACV має багато загальних переваг. Вони включають наступне:

• До складу яблучного оцту входять оцтова кислота, калій, вітаміни, мінеральні солі, амінокислоти та інші корисні органічні кислоти.
• Дослідження в Біонаука, біотехнологія та біохімія виявили, що оцет знижує артеріальний тиск у щурів-гіпертоніків.
• Оцет є дієтичним джерелом поліфенолів, які є потужними антиоксидантами, які, згідно зі статтею в Онтологія, може знизити ризик раку у людей.
• Дослідження, опубліковане в Журнал досліджень діабету припускає, що оцет допомагає людям з діабетом 2 типу використовувати інсулін більш ефективно, покращуючи рівень цукру в крові після їжі.
• Оскільки оцет підвищує чутливість до інсуліну, він може допомогти запобігти цукровому діабету 2 типу у людей з високим ризиком.
• Оцет має протимікробні властивості.
• ACV містить хороші бактерії, які покращують колонії бактерій у біомі кишечника та покращують імунітет.
• французькі дослідники виявили, що яблучний оцет допомагає захистити щурів від проблем, пов’язаних із ожирінням, таких як високий рівень холестерину в крові та високий рівень глюкози в крові.

Рівень pH та наслідки подагри

Недавній японець вивчення рівня кислотності в сечі прийшов до цікавих висновків. Дослідники виявили, що кислота в сечі заважає організму правильно виводити сечову кислоту.

Менш кисла (більш лужна) сеча виводить з організму більше сечової кислоти.

Це гарна новина для людей з подагрою. Коли рівень сечової кислоти в крові знижується, вона не накопичується і не кристалізується в суглобах.

На рівень кислотності сечі впливають продукти, які ви їсте. Японське дослідження призначило учасникам дві різні дієти, одну кислу та одну лужну. У учасників, які вживали лужну дієту, було більше лужної сечі. Дослідники прийшли до висновку, що лужна дієта може допомогти людям з подагрою знизити рівень сечової кислоти в організмі.

Дослідники виявили, що сірковмісні амінокислоти були основним фактором, що визначає кислотність сечі. Їх багато в тваринних білках. Отже, у людей, які їдять багато м’яса, сеча кисла. Це підтверджує старе припущення, що люди, які вживають дієти, багаті тваринним білком, більш схильні до подагри, ніж люди, які харчуються фруктами та овочами.

Неясно, чи вплине додавання ACV до вашої дієти на кислотність вашої сечі. Оцет був включений в лужну дієту, яка використовувалася в японському дослідженні, але не був єдиним компонентом.

Що говорить дослідження?

Немає наукових досліджень, які б оцінювали використання яблучного оцту при лікуванні подагри. Однак ACV може допомогти вам схуднути та зменшити запалення, що зменшить кількість сечової кислоти у вашій крові.

Останні дослідження надає наукові докази того, що яблучний оцет допомагає схуднути. Дослідники вивчали вплив яблучного оцту на щурів, які харчувалися дієтою з високим вмістом жирів. Вони виявили, що оцет змушував щурів швидше відчувати ситість, що призвело до втрати ваги.

А Дослідження 2010 року протягом семи років спостерігали за понад 12 000 чоловіків у віці від 35 до 57 років. Дослідники виявили, що порівняно з тими, хто не змінив вагу, ті, хто втратив значну кількість ваги (близько 22 балів), мали в чотири рази більше шансів на зниження рівня сечової кислоти.

Як використовувати яблучний оцет

Перед вживанням яблучний оцет необхідно розбавити водою. Він дуже кислий і в нерозведеному вигляді може призвести до карієсу. Він також може обпекти стравохід. Спробуйте змішати 1 столову ложку з повною склянкою води перед сном. Якщо ви вважаєте смак занадто гірким, спробуйте додати трохи меду або низькокалорійного підсолоджувача. Пам’ятайте про побічні ефекти занадто великої кількості ACV.

Ви також можете змішати ACV з олією і використовувати його у своєму салаті. З нього можна зробити смачну терпку заправку.

Їжа на винос

Фруктовий оцет використовувався протягом тисячоліть для лікування різноманітних захворювань. Яблучний оцет чудово смакує в салатах і може допомогти вам схуднути. Його антидіабетична дія добре доведена. Але це, ймовірно, не допоможе безпосередньо при подагрі.

Якщо ви стурбовані потенційними побічними ефектами ліків від подагри, поговоріть зі своїм лікарем про свої занепокоєння. Ваш лікар може побажати, щоб ви спробували лужну дієту, багату фруктами та овочами.