Життя з цукровим діабетом означає, що ви постійно усвідомлюєте, як ви споживаєте їжу та напої, а також про вплив продуктів, які ви їсте, на рівень цукру в крові.
Багато людей думають, що якщо у вас діабет, ви не можете їсти солодощі чи шоколад, але насправді це міф. Ви все ще можете їсти ці продукти в невеликих кількостях, але вони повинні бути частиною більшого здорового способу життя та дієти.
Вибираючи високоякісний темний шоколад — 70 відсотків какао — ви отримуєте сильніший смак шоколаду, що може допомогти вам їсти менше. Перевірте етикетки щодо вмісту вуглеводів, щоб допомогти вам регулювати рівень інсуліну, і ви зможете насолоджуватися солодким ласощами.
Поговоріть зі своїм лікарем про те, чи можна включати шоколад у свій раціон у помірних кількостях.
Переваги та недоліки вживання шоколаду
На додаток до задоволення бажання, вживання шоколаду, особливо чорного, може мати користь для здоров’я.
Потенційні переваги
Група рослинних хімічних речовин, які називаються флавоноїдами
Флавоноїди в чорному шоколаді також можуть покращувати функцію ендотелію, викликаючи зниження резистентності до інсуліну, а також зменшуючи
Ендотелій – це мембрана, яка вистилає серце і кровоносні судини. При дисфункції ендотелію підвищується ризик серцевого нападу та інсульту.
Недоліки
Весь шоколад не однаковий — молочний і білий шоколад не мають такої ж користі для здоров’я, як чорний шоколад. Вживання в їжу таких продуктів, як шоколадний пиріг або шоколадне печиво, не принесе переваг, як, скажімо, маленький квадратик темного шоколаду.
Вживання занадто великої кількості шоколаду може викликати проблеми з рівнем цукру в крові та збільшенням ваги.
Збалансоване харчування
При цукровому діабеті важливо дотримуватися збалансованої дієти. Це не тільки частина загального здорового способу життя, але це також частина вашого плану лікування. Поряд із регулярною фізичною активністю, збалансована, здорова дієта може допомогти підтримувати рівень глюкози в крові в межах норми та підтримувати вагу на стабільному рівні.
Здорова вага може допомогти контролювати рівень цукру в крові та знизити ризик ускладнень цукрового діабету.
Цукровий діабет зазвичай можна контролювати комбінацією:
- стежити за тим, що ви їсте та п’єте
- регулярні фізичні навантаження
- прийом призначених ліків від діабету
Збалансоване харчування включає:
- овочі
- фрукти
- цільного зерна
- пісний білок
- нежирні молочні продукти
Включіть корисні для серця жири, такі як:
- оливкова олія
- горіхи та насіння
- риба
- авокадо
Намагайтеся обмежити насичені та транс-жири, оброблені зернові, такі як білий рис, і продукти з високим глікемічним індексом.
Здорові рецепти шоколаду
Якщо вам дуже хочеться шоколаду або чогось зі смаком шоколаду, є способи зробити солодощі та десерти кориснішими. За ідеями перегляньте Diabetes Food Hub від Американської діабетичної асоціації. Виявляється, ви можете з’їсти свій торт і з’їсти його!
- Шоколадний торт: Якщо ви в настрої на торт, ознайомтеся з цим рецептом безглютенового шоколадного торта. Він містить клітковину, яка допомагає регулювати рівень глюкози в крові, водночас забезпечуючи смак шоколаду.
- Прагнете брауні? Ці брауні з високим вмістом клітковини і без глютену забезпечать вас білком і поживними речовинами.
- Арахісове масло і шоколад: Якщо ви в настрої для цього класичного поєднання, спробуйте ці шматочки арахісового масла та шоколаду без випічки.
- Cookies: Іноді вам просто хочеться класичного шоколадного печива, і це безглютенове печиво з квіноа з шоколадною стружкою надасть вам смаку з високим вмістом клітковини.
Примітка: Хоча багато з цих рецептів не містять глютену, людям з цукровим діабетом не потрібно уникати глютену, якщо їм не поставлено діагноз целіакія.
Чому зміни способу життя мають значення
Підтримка рівня цукру в крові в цільовому діапазоні є важливою частиною лікування діабету, і поряд з ліками, дієтою та фізичними вправами може допомогти. Всі ці речі працюють разом для створення оптимального здоров’я та запобігання ускладнень цукрового діабету. Дієта і фізичні вправи
- стабілізувати рівень цукру в крові, холестерину та кров’яного тиску
- підтримувати свою вагу в здоровому діапазоні або допомогти вам схуднути
- запобігти або відстрочити ускладнення цукрового діабету
- дати вам більше енергії
- покращують кровотік
- спалювати зайві калорії
- покращити свій настрій
Ваша дієта може залежати від вашого інсуліну або інших ліків від діабету, і ваша команда охорони здоров’я може працювати з вами, щоб визначити найкращий час для прийому їжі, споживання вуглеводів і питання щодо планування їжі.
Змінити спосіб життя непросто, але не обов’язково робити це самостійно. Вам не потрібно позбавляти себе шоколаду чи солодощів, і ваша команда медпрацівників допоможе вам знайти спосіб включити ці продукти у свій раціон здоровим способом.
Коли говорити з професіоналом
Якщо вам важко їсти шоколад або солодощі в помірних кількостях або вам важко контролювати свою вагу або рівень цукру в крові, можливо, вам захочеться поговорити з професіоналом.
Попросіть свого лікаря отримати направлення до зареєстрованого дієтолога (RD) або спеціаліста з догляду та освіти з діабету (DCES), щоб створити план здорового харчування.
Суть
Не обов’язково повністю відмовлятися від шоколаду, якщо у вас цукровий діабет, просто споживайте його в помірних кількостях. Не весь шоколад однаковий, а темний шоколад має переваги для здоров’я, яких немає у інших видів.
Крім того, подумайте про свій спосіб життя, як-от дієту та фізичні вправи, перш ніж приймати рішення. Якщо ви хочете включити шоколад у свій раціон, поговоріть зі своїм лікарем про найкращі способи зробити це.
Discussion about this post