Чи можна їсти часник, якщо у вас цукровий діабет?

Чим корисний часник при цукровому діабеті?

Більшість дорослих можуть безпечно вживати часник. Для деяких людей смак, запах або пряність можуть бути проблемою.

Традиційно був часник рекомендовано щоб допомогти знизити високий рівень холестерину та високий кров’яний тиск. Споживання часнику також може знизити захворюваність на серцеві захворювання, стан, який вражає приблизно 80 відсотків людей з діабетом.

Дослідження 2006 року показало, що сирий часник може допомогти знизити рівень цукру в крові, а також знизити ризик атеросклерозу. Це особливо цікаво, оскільки цукровий діабет підвищує ризик виникнення у людини запалення, пов’язаного з атеросклерозом.

Хоча це все ще розслідується, а 2014 огляд досліджень також підтримали ідею про те, що регулярне вживання часнику може допомогти знизити рівень цукру в крові.

Часник також є хорошим джерелом вітамінів B-6 і C. Вітамін B-6 бере участь у вуглеводному обміні. Вітамін С також може грати роль у підтримці рівня цукру в крові.

Загалом часник був показано до:

• покращує здоров’я серцево-судинної системи за рахунок зниження рівня холестерину, тригліцеридів і ліпідів у крові
• зниження артеріального тиску
• мають протипухлинну дію
• запобігання росту ракових клітин
• мають сильну антибактеріальну та протигрибкову дію

Ризики та попередження

Часник досить сильний як на смак, так і на запах. Хоча це, як правило, безпечно для їжі, у вас можуть виникнути незначні побічні ефекти. Це включає:

• печія
• газ
• нудота
• блювота
• діарея

Ви можете більше відчувати побічні ефекти, якщо їсте сирий часник.

Якщо ви приймаєте препарати, що розріджують кров, проконсультуйтеся з лікарем. Вживання часнику може посилити дію цих ліків.

Як додати часник у свій раціон

Якщо ви не проти смаку, додайте в салати або картопляний салат пару дрібно нарізаних зубчиків часнику. Немає стандартної дозування для вживання часнику, тому не соромтеся додавати часник, коли це дозволяє рецепт або закуска.

Якщо ви віддаєте перевагу менш сильний запах і смак, зверніть увагу на зелень часнику, яка є молодими рослинами, і часникові луски, які представляють собою кучеряві пагони, які з’являються у міру дозрівання рослини. Протягом весняного сезону вони доступні на фермерських ринках і в магазинах місцевих продуктів. Обидва мають більш м’який смак. Ви можете подрібнити їх і змішати з салатами, соусами та солоними пастилами.

Рекомендується дати подрібненому часнику постояти принаймні 5 хвилин, щоб аліцин, один з основних компонентів трави, був у найвищій концентрації. Це може підвищити потенційну користь трави для здоров’я.

А як щодо часникових добавок?

Якщо ви вважаєте смак сирого часнику занадто образливим або не можете вживати його так часто, як хотілося б, ви можете спробувати добавки. Шукайте екстракт витриманого часнику або інші екстракти часнику, які містять аліцин.

Ось кілька речей, які слід пам’ятати, купуючи добавки:

• Проконсультуйтеся зі своїм лікарем, перш ніж додавати добавки до свого режиму. Вони можуть допомогти вам визначити, чи це найкращий варіант для вас.
• Завжди купуйте у відомого виробника, який не використовує термообробку. Це може знищити активні сполуки часнику, які забезпечують найбільшу користь для здоров’я.
• Уникайте продуктів, які повністю не мають запаху. Імовірно, вони позбавлені сполук сірки, які надають характерний запах і відповідають за деякі з його можливих переваг для здоров’я.

Суть

Для поліпшення смаку і якості страв можна використовувати часник. Вживання його також може допомогти вам підтримувати кращий рівень здоров’я. Для досягнення найкращих результатів вживайте часник регулярно в помірних кількостях. Приготування часнику знижує його потенційні лікувальні властивості, тому обов’язково використовуйте свіжий і сирий часник у своїх стравах. Добавки також є варіантом, але перед їх використанням слід проконсультуватися з лікарем.

Продовжуйте читати: 9 найкращих місць, де можна знайти рецепти діабету »