Очищення кітчарі – це план харчування, розроблений для того, щоб перезавантажити ваші харчові звички та дати організму відпочити. Очищення зосереджується лише на кількох продуктах, які легко засвоюються.
Очищення кічарі поширені в аюрведичній медицині та оздоровчих практиках. Їжа, яку ви їсте під час очищення кітчарі, достатньо ситна, щоб дати вашому тілу енергію, необхідну для перебудови ваших дош або трьох багатьох джерел енергії вашого тіла). Аюрведи кажуть, що решта енергії витрачається на виведення токсинів, які накопичуються у вашому тілі.
Насправді будь-яке очищення може допомогти вам змінити свої звички та відпочити травній системі. Очищення часто рекламують як спосіб перезавантажитися після періоду надмірного захоплення, наприклад, під час відпустки.
Однак деякі види очищення, включно з очищенням кітчарі, рекламують себе як спосіб позбавити ваше тіло від токсинів. Деякі додають інші переваги до свого списку претензій, наприклад, ясність розуму та втрату ваги. Але є обмежені наукові докази, які підтверджують ці твердження.
Як і в будь-якому режимі очищення або обмеження харчування, існують потенційні проблеми та запобіжні заходи, які слід враховувати. Більше того, багатьох переваг очищення можна досягти за допомогою менш обмежувальних засобів.
Читайте далі, щоб дізнатися, що таке очищення кітчарі, що ви будете їсти та як ви можете включити деякі аспекти у свої цілі оздоровлення.
Що таке очищення кітчарі?
Слово «кітчарі» означає суміш, а сама страва з кітчарі зазвичай являє собою поєднання зерна та бобових у теплому супі. У страві зазвичай використовуються рис і маш. Також можна використовувати інші цільні зерна та бобові, такі як сочевиця.
Хоча бобові, як правило, важко перетравлюються багатьма людьми, сочевиця та квасоля мунг належать до списку легше засвоюваних.
Чаша кітчарі ідеально підходить для очищення, тому що вона легко засвоюється та забезпечує багато поживних речовин для лікування. Це основна страва в кітчарі, але можна додати й інші продукти.
Під час очищення можна їсти легкозасвоювані, добре проварені овочі, такі як листова зелень і морква. Зернові страви, такі як вівсяна каша, також часто є його частиною.
Більше того, зволожуючі чаї та спеціальні трави можна вибрати, щоб допомогти збалансувати ваші доші. Вода та чай є кращими напоями під час очищення.
Як ви виконуєте очищення кітчарі?
Очищення кітчарі може тривати від 3 до 10 днів. Однак перед його початком деякі люди практикують попереднє очищення.
Попереднє очищення
Попереднє очищення – це період до 1 тижня перед початком очищення. Протягом цього часу ви можете скоротити споживання цукру, кофеїну, кави, алкоголю та всього іншого, що буде заборонено під час очищення. Ви також можете почати змінювати їжу, яку ви їсте, щоб усунути оброблену їжу або харчові звички.
Очистити
Коли ви починаєте очищення, ваш щоденний план харчування значною мірою залежить від того, чого ви прагнете досягти. Як мінімум, ви повинні їсти зернову страву на сніданок і кітчарі на обід і вечерю. Ви також можете додавати дозволені продукти до цих страв.
Перекуси обмежені, але ви можете потягнутися до свіжих фруктів або сирих горіхів, якщо ви відчуваєте голод між прийомами їжі і не можете чекати. Гідратація важлива, тому ви захочете випити від 8 до 12 порцій води або чаю протягом дня.
Інші дії, такі як самомасаж і фізичні вправи, не обов’язково є частиною всіх кітчарі-чисток. Будь-яка діяльність або оздоровча практика, яку ви виконуєте під час очищення, залежатиме від бажаного результату.
Пост-очищення
Після завершення очищення ви можете прийняти план після очищення. Це передбачає повільне повторне повернення продуктів та інгредієнтів до вашого раціону протягом тижня-10 днів.
Ви можете продовжувати їсти кітчарі протягом кількох днів, навіть після завершення очищення, але ви можете почати додавати інші продукти до свого плану харчування. Це допоможе переконатися, що ви не порушите свою травну систему або не повернетеся до старих звичок надто швидко, потенційно скасувавши наслідки очищення.
Які передбачувані переваги очищення кітчарі?
Люди, які практикують Аюрведу, вірять, що очищення кітчарі та ширше очищення Панчакарма можуть допомогти вам відновити агні вашого тіла, або метаболічний вогонь. В аюрведичній медицині оздоровлення організму повертається до здоров’я травлення. Якщо це не добре, ти не добре.
Практикуючі стверджують, що очищення кітчарі може допомогти:
- вивести накопичені токсини з розуму та тканин тіла
- поліпшити травлення і відновити регулярне випорожнення
- зняти важкість або закладеність в тілі
- підтримувати здорову масу тіла або втрату ваги
- підвищити енергію та життєвий тонус
- сприяти загальному здоров’ю та самопочуттю
Що говорить дослідження
Більшість із цих переваг повідомляють люди, які проводили очищення. Таким чином, їхні заяви є анекдотичними і не підтверджені дослідженнями чи науковими доказами. Насправді дослідження користі Аюрведи дуже обмежені. Менш відомо про потенційний вплив очищення кітчарі.
Це вірно для багатьох детоксикаційних дієт і очищення. Ці дієти, нещодавно популяризовані, не мають доказів чи досліджень, які б підтверджували такі твердження, як зменшення кількості токсинів, усунення відходів або зміцнення здоров’я.
Організм має свою систему очищення
Більше того, організм має вбудовану систему очищення, яка включає нирки та печінку. Ці органи здатні очищати та видаляти будь-які природні відходи. Якщо вони не працюють належним чином, очисна або детоксикаційна дієта їх не виправить — вам потрібно буде звернутися за медичною допомогою.
Подібним чином, будь-які токсини, які не можуть бути очищені через нирки або печінку, ймовірно, є дуже токсичними і повинні лікуватися вашим медичним працівником.
Очищення дають організму час перезавантажитися
Справжні переваги очищення кітчарі чи будь-якого очищення в цьому відношенні — це період часу, який вони дають вам, щоб перезавантажити те, що ви їсте та робите. Погані звички легко виробити протягом тижнів або місяців. Детокс або очищення, будь то очищення кітчарі чи інший тип, допоможе вам позбутися цих укорінених практик.
Відмова від алкоголю, цукру та оброблених продуктів покращить самопочуття
Ви можете використовувати очищення кітчарі, щоб перезавантажити те, що ви їсте, і перейти до більш здорового вибору.
Але просто виключення алкоголю, цукру та оброблених продуктів — що є життєво важливим кроком цього очищення та інших — швидше за все, дасть вам відчуття омолодження та покращення самопочуття. Це почуття пов’язане не стільки з типом очищення, яке ви робите, скільки з виключенням їжі та хімічних речовин, які можуть викликати у вас нездужання або млявість.
Якщо ви виконуєте очищення кітчарі або подібну програму, розуміючи її обмеження та доведені переваги, ви можете прийняти ідею використовувати її як скидання чи можливість зосередитися на більш здоровому виборі, який ви хочете зробити. Якщо ви відчуваєте себе погано або вважаєте, що відчуваєте симптоми захворювання, зверніться до свого лікаря.
Рецепти приготування кітчарі
Базовий кітчарі починається з рису та бобів мунг. Сам по собі це може бути не найсмачнішим варіантом, і це може перешкодити вам продовжувати очищення.
Ось чому вам слід шукати рецепти кітчарі, які включають спеції, трави та інші смакові інгредієнти, які роблять кітчарі більш привабливим.
Базовий рецепт кітчарі
Цей рецепт кітчарі готується теплим і привабливим за допомогою:
- насіння кмину
- кунжутну олію
- імбир
- перець серрано
Ці інгредієнти додають страві елементи балансування доші, а також смак і текстуру.
Рецепт кітчарі на сніданок
На сніданок ви можете з’їсти вівсяну кашу з розігріваючими спеціями, такими як кориця та мускатний горіх, або можете спробувати свої сили в цьому сніданку кітчарі. Солодкість походить від природних джерел, таких як фініки та мед. Топлене масло додає насиченості агні.
Рецепт кітчарі з кіноа
Якщо ви не любите рис, деякі рецепти кітчарі готуються з іншими цільними зернами. У цьому рецепті кітчарі боби мунг поєднуються з кіноа для отримання легкої, але ситної страви.
Чи потрібно врахувати якісь запобіжні заходи перед очищенням кітчарі?
Очищення можуть бути досить обмеженими. Через це їх важко дотримуватися, тож ви можете почати з коротшого очищення, щоб відчути, як це виглядає. Хоча очищення кітчарі розраховане на кілька днів, багато планів детоксикації займають лише 48 або 72 години.
Дотримуватися очищення може бути важко через можливі побічні ефекти або інші проблеми. Ви можете відчувати тягу або симптоми, які створюють вам фізичний дискомфорт. Наприклад, ви можете відчути відмову від кофеїну під час очищення, якщо ви не обмежили споживання перед початком. Очищення також може бути психічно виснажливим.
Більше того, люди, які мають менструацію, повинні уникати очищення, а також люди, які вагітні або годують грудьми. Якщо у вас уже є проблеми з енергією чи витривалістю, варто пропустити очищення.
Якщо у вас є якісь сумніви щодо участі в очищенні, поговоріть зі своїм медичним працівником або дієтологом. Вони можуть допомогти вам оцінити ризики та вирішити, чи є очищення кітчарі хорошим вибором для вас.
Про аюрведичне харчування
Очищення кітчарі вважається вступом до аюрведичної дієти. На додаток до відновлення здоров’я вашого травлення, практики вважають, що очищення також може допомогти збалансувати ваші доші.
Під час голодування або очищення ваше тіло перезавантажується. Ви також даєте своєму травному тракту трохи перерви. Кінцевим результатом, як стверджують практики, є більш здорова, збалансована травна система, яка потенційно є менш проблематичною.
Іншою потенційною перевагою, на думку практиків, є те, що дієта може підвищити життєвий тонус і силу, дві речі, необхідні для сприяння зціленню та здоров’ю.
Знову ж таки, багато з цих передбачуваних переваг можна відчути за допомогою менш обмежувальних засобів. Власне, алкоголь
Те саме стосується виключення обробленої їжі.
Використання трав і спецій для вирівнювання тіла та підтримки балансу
Якщо ви берете участь в очищенні кітчарі як частині аюрведичного харчування, вам може знадобитися узгодити трави, спеції, приправи та чаї, які ви споживаєте, відповідно до домінуючої доші. Таким чином те, що ви їсте під час очищення, краще вирівнює ваше тіло та підтримує баланс.
Наприклад, для вати та капхи вам захочеться їсти теплі страви, наприклад суп. Для дисбалансу пітти добре підходять зігріваючі спеції, такі як кориця та кардамон. Ці страви та спеції можуть допомогти вам переорієнтувати своє тіло на лікування.
Якщо ви не впевнені, які трави чи спеції вам потрібні, радимо зустрітися з клініцистом, який добре розбирається в аюрведичній медицині. Разом ви зможете вирішити, що правильно, і приступити до приготування.
Discussion about this post