10 продуктів, які слід включити в здорову печінкову дієту

Неалкогольна жирова хвороба печінки (НАЖХП) є одна з найпоширеніших причин захворювання печінки в Сполучених Штатах. Це стан, при якому надлишок жиру накопичується в печінці, і може призвести до цирозу та печінкової недостатності, якщо його не лікувати. НАЖХП є більш поширений у людей, які живуть із певними захворюваннями, такими як ожиріння та діабет 2 типу, і на відміну від захворювань печінки, пов’язаних із вживанням алкоголю, НАЖХП не спричинена інтенсивним вживанням алкоголю.

У здоровому організмі печінка виводить токсини та виробляє жовч, білок, який розщеплює жир на жирні кислоти, щоб вони могли перетравлюватися. Жирова хвороба печінки пошкоджує печінку та заважає їй працювати належним чином, але зміни способу життя можуть запобігти її погіршенню.

Першою лінією лікування НАЖХП є втрата ваги шляхом поєднання зменшення калорійності, фізичних вправ і здорового харчування.

Загалом дієта при жировій хворобі печінки включає:

• фрукти та овочі
• рослини з високим вмістом клітковини, такі як бобові та цільні зерна
• значне зменшення споживання певних харчових продуктів і напоїв, включаючи продукти з високим вмістом цукру, солі, рафінованих вуглеводів і насичених жирів
• без алкоголю

Кількість ваги, яку ви повинні втратити для лікування НАЖХП, залежатиме від кількості надлишкового жиру, який у вас є. Ваша медична команда може допомогти вам визначитися з відповідною метою зниження ваги на основі вашого загального стану здоров’я. Багата на поживні речовини дієта, що складається з цілісної їжі, багата клітковиною, білком і ненасиченими жирами зазвичай рекомендується для хворих на НАЖХП.

Ось кілька продуктів, які слід включити в здорову дієту для печінки:

1. Кава допомагає знизити аномальні ферменти печінки

Ваша щоденна чашка кави може допомогти захистити вашу печінку від НАЖХП.

А Огляд 2021 року було виявлено, що регулярне вживання кави пов’язане зі зниженим ризиком розвитку НАЖХП, а також зниженням ризику розвитку фіброзу печінки у тих, у кого вже діагностовано НАЖХП.

Кофеїн також, здається, знижує кількість аномальних ферментів печінки у людей з ризиком захворювань печінки.

2. Зелень для запобігання накопиченню жиру

Сполуки, що містяться в шпинаті та інших листових овочів, можуть допомогти боротися з жировою дистрофією печінки.

А 2021 дослідження виявили, що вживання шпинату знижує ризик НАЖХП, ймовірно, через нітрати та різні поліфеноли, які містяться в зеленому листі. Досить цікаво, що дослідження було зосереджено на сирому шпинаті, оскільки варений шпинат не мав таких же сильних результатів. Це може бути тому, що приготування шпинату (та інших листових овочів) може призвести до зниження вмісту поліфенолів і антиоксидантної активності.

3. Боби та соя для зниження ризику НАЖХП

І квасоля, і соя показали перспективу, коли справа доходить до зниження ризику НАЖХП.

Науковий огляд дієти та захворювань печінки вказує на те, що бобові, такі як сочевиця, нут, соєві боби та горох, є не тільки багатими поживними речовинами, але також містять стійкі крохмалі, які допомагають покращити здоров’я кишечника. Споживання бобових може навіть допомогти знизити рівень глюкози в крові та тригліцеридів у людей з ожирінням. Крім того, дослідження 2019 року показало, що дієти, багаті бобовими, спеціально допомагають знизити ймовірність NFALD.

Кілька досліджень також виявили, що вживання сої (як заміна порції м’яса чи риби, так і споживання супу місо, який містить ферментовану сою) може допомогти захистити печінку, швидше за все, тому, що соя містить високий вміст білка β-конгліциніну – зазначається. за його здатність знижувати рівень тригліцеридів і, можливо, захищати від накопичення вісцерального жиру.

Крім того, тофу є нежирним продуктом, який є хорошим джерелом білка, що робить його ідеальним вибором, якщо ви намагаєтеся обмежити споживання жиру.

4. Риба для зменшення запалення та рівня жиру

Жирна риба, така як лосось, сардини, тунець і форель, містить багато омега-3 жирних кислот. дослідження припускає, що добавки з омега-3 можуть принести користь людям з НАЖХП, зменшивши жир у печінці, підвищивши захисний рівень холестерину ЛПВЩ і знизивши рівень тригліцеридів.

5. Вівсянка для клітковини

Цільнозернові продукти, багаті клітковиною, такі як вівсянка пов’язані зі зниженим ризиком захворювань, пов’язаних з НАЖХП.

Дослідження показали що поживна дієта, багата продуктами з високим вмістом клітковини, такими як овес, ефективна для хворих на НАЖХП і може допомогти знизити рівень тригліцеридів.

6. Горіхи допомагають зменшити запалення

Дієта, багата горіхами, пов’язана зі зменшенням запалення, резистентності до інсуліну та окислювального стресу, а також меншою поширеністю НАЖХП.

А велике дослідження з Китаю виявили, що збільшення споживання горіхів було значно пов’язане зі зниженим ризиком НАЖХП — і дослідження було виявлено, що люди з жировою дистрофією печінки, які їдять волоські горіхи, покращують показники функції печінки.

7. Куркума зменшує маркери пошкодження печінки

Високі дози куркуміну — активного інгредієнта куркуми — можуть зменшити маркери пошкодження печінки у людей з НАЖХП.

Дослідження зосереджуючись на добавках куркуми, показано, що яскраво-помаранчевий корінь може знижувати рівні сироваткової аланінамінотрансферази (АЛТ) і аспартатамінотрансферази (АСТ) — двох ферментів, які є аномально високими у людей з жировою хворобою печінки.

8. Насіння соняшнику для антиоксидантів

У насінні соняшнику особливо багато вітаміну Е, антиоксиданту часто використовується (через добавки) при лікуванні НАЖХП.

У той час як більшість досліджень навколо НАЖХП і вітаміну Е зосереджуються на добавках, 100-грамова порція насіння соняшнику має приблизно 20 міліграм вітаміну Е, більше 100 відсотків Рекомендована денна норма. Якщо ви прагнете збільшити споживання вітаміну Е природним шляхом, насіння соняшнику стане хорошою відправною точкою.

9. Збільште споживання ненасичених жирів

Заміна джерел насичених жирів, таких як вершкове масло, жирні шматки м’яса, ковбаси та в’ялене м’ясо, на джерела ненасичених жирів, такі як авокадо, оливкова олія, горіхове масло та жирна риба, може бути корисною для пацієнтів з НАЖХП.

Ось чому Іноді рекомендують середземноморську дієту для людей, які живуть з НАЖХП, через його зосередженість на продуктах, що містять ненасичені жири, а також його здатність знижувати загальний рівень холестерину.

10. Часник для загального зміцнення здоров’я

Цей овоч не тільки додає смаку їжі, але й невеликі експериментальні дослідження також це показують добавки часникового порошку може допомогти зменшити масу тіла та жир у людей з жировою хворобою печінки.

У недавньому 2020 дослідженняпацієнти з НАЖХП, які приймали 800 мг часникового порошку на день протягом 15 тижнів, спостерігали зменшення жиру в печінці та покращення рівня ферментів.

Коли справа доходить до споживання цілісної їжі, a 2019 дослідження виявили, що часте споживання сирого часнику було обернено пов’язане з НАЖХП у китайських чоловіків (але не у жінок).

6 типів продуктів, яких слід уникати, якщо у вас жирова хвороба печінки

Якщо у вас жирова хвороба печінки, ваш лікар може порекомендувати уникати певних продуктів або принаймні їсти їх помірно. Ці продукти зазвичай сприяють збільшенню ваги та можуть підвищити рівень цукру в крові.

Як виглядає план дієти при жировій хворобі печінки?

Якщо у вас діагностовано жирову хворобу печінки, ваш лікар може порекомендувати співпрацювати з дієтологом, щоб скласти план харчування. Ось як може виглядати типове щоденне меню.

Додаткові способи лікування жирової хвороби печінки

Окрім зміни дієти, ось ще кілька змін у способі життя, які ви можете зробити, щоб покращити здоров’я печінки:

1. Будь активним. Фізичні вправи в поєднанні з дієтою можуть допомогти вам схуднути та контролювати захворювання печінки. Прагніть займатися аеробними вправами щонайменше 30 хвилин у більшість днів тижня.
2. Зниження рівня ліпідів у крові. Слідкуйте за споживанням насичених жирів і цукру, щоб контролювати рівень холестерину та тригліцеридів. Якщо дієти та фізичних вправ недостатньо для зниження рівня холестерину, зверніться до лікаря про ліки.
3. Контролюйте діабет. Діабет і жирова хвороба печінки часто виникають разом. Дієта та фізичні вправи можуть допомогти вам впоратися з обома умовами. Якщо рівень цукру в крові все ще високий, лікар може призначити ліки для його зниження.

Якщо у вас є НАЖХП або ви маєте ризик розвитку цього захворювання, певні зміни способу життя та дієти можуть допомогти покращити здоров’я вашої печінки та зменшити ризик НАЖХП.

Дослідження показують, що дотримання повноцінної поживної дієти, багатої на клітковину, білки та корисні жири, є найкращим способом покращити здоров’я печінки, знизити ризик захворювання та сприяти здоровій втраті ваги. Якщо у вас НАЖХП або ви хвилюєтеся, що можете бути в групі ризику, попрацюйте з довіреним медичним працівником, щоб розробити план лікування, який включає зміни в дієті, а також модифікацію способу життя, наприклад збільшення фізичної активності, покращення сну та зменшення стресу.

LetsGetChecked