Вживання в їжу насіння кавуна
Ви, напевно, звикли випльовувати їх під час їжі — будь-хто, хтось у конкурсі випльовування насіння? Деякі люди просто вибирають без насіння. Але харчова цінність насіння кавуна може переконати вас у зворотному.
Насіння кавуна низькокалорійні і містять багато поживних речовин. У смаженому вигляді вони хрусткі і можуть легко замінити інші шкідливі закуски.
1. Низька калорійність
Одна унція насіння кавуна містить приблизно
Велика жменя насіння кавуна важить близько 4 грамів і містить близько 23 калорій. Набагато менше, ніж мішок картопляних чіпсів!
2. Магній
Одним з кількох мінералів, що містяться в насінні кавуна, є магній. У 4-грамовій порції ви отримаєте 21 мг магнію, що становить 5 відсотків від добової норми.
Національний інститут здоров’я (NIH) рекомендує дорослим отримувати 420 мг цього мінералу щодня. Магній необхідний для багатьох метаболічних функцій організму. Він також необхідний для підтримки функції нервів і м’язів, а також здоров’я імунітету, серця і кісток.
3. Залізо
Жменя насіння кавуна містить близько 0,29 мг заліза, або близько 1,6 відсотка добової норми. Може здатися, що це не так багато, але NIH рекомендує лише дорослим отримувати 18 мг на день.
Залізо є важливим компонентом гемоглобіну, який переносить кисень по організму. Це також допомагає вашому організму перетворювати калорії в енергію.
Однак насіння кавуна містять фітат, який зменшує всмоктування заліза і знижує їх харчову цінність.
4. «Хороші» жири
Насіння кавуна також є хорошим джерелом як мононенасичених, так і поліненасичених жирних кислот — одна велика жменя (4 грами) забезпечує 0,3 і 1,1 грама відповідно.
Відповідно до
5. Цинк
Насіння кавуна також є хорошим джерелом цинку. Вони забезпечують близько 26 відсотків добової норми в одній унції або 4 відсотки добової норми в одній великій жмені (4 грами).
Цинк є важливою поживною речовиною, необхідною для імунної системи. Це також необхідно для:
- травної та нервової систем організму
- відростання і поділ клітин
- ваші відчуття смаку і нюху
Однак, як і залізо, фітати зменшують поглинання цинку.
Як їх смажити
Смажити насіння кавуна легко. Встановіть духовку на 325°F і помістіть насіння на деко. Для їх обсмажування знадобиться всього близько 15 хвилин, але ви можете перемішати їх на півдорозі, щоб забезпечити рівномірну хрустку.
Ви можете зробити насіння ще кращим на смак, додавши трохи оливкової олії і солі або посипавши їх корицею і злегка присипавши цукровою пудрою. Якщо ви віддаєте перевагу більше смаку, ви можете додати сік лайма і порошок чилі або навіть кайенский перець.
Їжа на винос
Насіння кавуна мають багато переваг для здоров’я. Хоча кількість деяких мінералів і вітамінів у них може здатися низькою, вони все ж набагато кращі, ніж картопляні чіпси та інші шкідливі закуски.
Скільки поживних речовин ви отримаєте з насіння кавуна, багато в чому залежить від того, скільки ви їсте. Оскільки вони маленькі, вам потрібно з’їсти досить багато, щоб отримати від них значну користь.
Однак, якщо порівняти їх харчову цінність з іншими закусками, насіння кавуна виходять далеко попереду.
Discussion about this post