Випікати краще брауні
Деякі вважають, що споживання занадто великої кількості цукру є остаточним маркером розвитку діабету 2 типу. Однак, за даними Американської діабетичної асоціації (ADA), зайва вага є більш значущим фактором ризику.
Але ви все одно можете спекти торт і з’їсти його, якщо у вас цукровий діабет.
Деякі інгредієнти здатні перетворювати традиційні солодощі на відповідні замінники. Ваші солодощі будуть не тільки смачними, але й навіть корисними для вас. А контроль порцій — це друга частина рівняння. А мало трохи чогось смачного може мати велике значення.
1. Брауні без цукру
Ці брауні без цукру не містять глютену, молочних продуктів і підсолоджені натуральним підсолоджувачем Swerve. Центр науки в громадських інтересах повідомляє, що невеликі кількості еритриту (що міститься в підсолоджувачі), ймовірно, безпечні. Рецепт також передбачає багате білком вівсяне борошно. Ви можете приготувати цей інгредієнт недорого в домашніх умовах, подрібнивши сухий овес у кухонному комбайні, блендері або кавомолці. Для отримання додаткового білка та клітковини спробуйте додати свої улюблені горіхи.
Отримайте рецепт від Sweet As Honey.
2. Брауні на одну порцію
Несолодке яблучне пюре займає центральне місце в цьому веганському рецепті без глютену, без зерна, з низьким вмістом жиру. Розмір однієї порції ідеально підходить для контролю порцій. Його підсолоджують лише невеликою кількістю кленового сиропу. Крім того, ви можете приготувати цей рецепт в мікрохвильовій печі, якщо вам потрібно швидке частування.
Отримайте рецепт від Southern In Law.
3. Брауні з чорної квасолі
Квасоля є одним із 10 найкращих суперпродуктів для діабету за версією ADA, і вони займають центральне місце в цьому смачному рецепті. Найприємніше те, що ви ніколи б не здогадалися, що цей десерт містить велику порцію чорної квасолі. У результаті виходить чудове ласощі з майже 4 грами білка і лише 12,3 чистих вуглеводів на порцію.
Отримайте рецепт у мами без цукру.
4. Брауні з солодкої картоплі
Ці брауні допоможуть вам насолодитися шоколадом, водночас забезпечуючи гарну дозу поживних речовин із солодкої картоплі та авокадо. Солодка картопля багата вітамінами і є чудовим джерелом клітковини. Авокадо є джерелом корисних для серця жирів. Рецепт підсолоджений домашньою фініковою пастою, яка містить гарну суміш вуглеводів, клітковини, вітамінів і мінералів.
Отримайте рецепт від The Healthy Foodie.
5. Брауні з арахісовим маслом
Арахісове масло надає цим легким у приготуванні брауні додатковим смаком і білковим властивостям. Якщо у вас під рукою немає мигдальної муки, спробуйте подрібнити сирий мигдаль у кухонному комбайні, поки він не стане як борошно. Це рецепт з високим вмістом жиру, оскільки він включає вершкове масло, кокосове масло, мигдаль і яйця. Настійно рекомендується невелика порція. Ризик смерті від серцево-судинних захворювань серед людей з цукровим діабетом подвоюється і може бути навіть учетверо.
Отримайте рецепт при попередньому нагріванні до 350º.
6. Брауні з цукіні
Ви можете використовувати кабачки прямо зі свого саду, щоб запекти ці овочеві брауні. Кокосове борошно сьогодні є на полицях більшості продуктових магазинів. Він багатий харчовими волокнами, багатий білком і корисними жирами і в помірних кількостях підходить людям з діабетом.
Отримайте рецепт від Кеті в шоколаді.
Випічка, така як брауні, може бути частиною вашого раціону, навіть якщо у вас діабет. Щоб це спрацювало, вам просто потрібно вести рахунок. Зразки планів харчування від ADA заохочують вас підтримувати вміст вуглеводів у більшості прийомів їжі від 45 до 60 грамів. Ці страви також повинні бути зосереджені переважно на продуктах з високим вмістом клітковини та складних вуглеводів.
Якщо ви плануєте їсти десерт, спробуйте скоротити споживання вуглеводів у решті їжі. Крім того, якщо вам важко з’їсти лише одне, прибережіть частування на дні народження, свята чи інші особливі випадки. Що б ви не робили, насолоджуйтесь!
Discussion about this post