Які симптоми алергії на горіхи?

Види горіхів

Горіхи, також відомі як деревні горіхи, бувають різних сортів. Вони включають:

• волоські горіхи
• фісташки
• пекан
• горіхи макадамії
• кешью
• Бразильські горіхи
• мигдаль

Хоча в назві арахісу є слово горіх, він не горіх. Арахіс є бобовими культурами і, на відміну від деревних горіхів, росте під землею. Хоча арахіс не є деревними горіхами, люди з алергією на арахіс мають подібну алергічну реакцію, як і люди з алергією на горіхи дерева.

Якщо у вас алергія на один горіх, велика ймовірність, що у вас алергія і на інші горіхи. Однак, за даними Food Allergy Research & Education (FARE), лише приблизно від 25 до 40 відсотків людей мають алергію як на арахіс, так і на деревні горіхи.

Алергія та імунна система

Коли у когось є алергія на горіхи, його імунна система помилково визначає горіхи як шкідливу речовину. Імунна система реагує на ці речовини або алергени. Коли хтось вперше стикається з алергеном горіхів, він зазвичай не має жодних симптомів. Однак їхня імунна система розпізнала алерген як загрозу і готується боротися з алергеном наступного разу, коли він потрапить в організм.

Коли алерген знову потрапляє в організм, імунна система починає атаку, вивільняючи хімічні речовини, такі як гістамін. Вивільнення гістаміну викликає симптоми алергії. Отримайте більш детальну інформацію про алергію.

Шкірні реакції

М’які шкірні реакції алергії на горіхи часто включають:

• висипання

• набряк кінцівок

• почервоніння і ніжність

• вулики

Антигістамінні препарати, такі як димедрол (Бенадрил) або лоратидин (Кларитин), можуть допомогти полегшити висипання та кропив’янку. Холодні вологі компреси також можуть допомогти заспокоїти роздратовану шкіру.

Симптоми, що впливають на очі, ніс і горло

Алергія часто вражає верхні дихальні шляхи. Загальні симптоми включають:

• закладеність або нежить

• чхання
• біль у горлі
• свербіж або сльозотеча

Антигістамінні препарати також можуть допомогти полегшити нежить і роздратування очей. Якщо нежить не зникає, спробуйте поєднати з протизаплідними засобами, такими як псевдоефедрин (Sudafed).

Розлад травлення

Багато харчових алергій викликають проблеми з травленням, оскільки алергенні білки пробиваються через шлунок і кишечник. Реакції травлення зазвичай виникають через кілька годин після вживання горіхів. Звичайно відчувати:

• нудота
• шлункові спазми

Якщо алергічна реакція досить сильна, ви можете відчути:

• блювота
• діарея

Утруднення дихання

Через набряк, викликаний алергічною реакцією, дихальні шляхи можуть звужуватися або повністю закриватися. Задишка може перерости в алергічну астму, стан, при якому дихальні шляхи захоплюють і обмежують потік повітря. Це також може викликати анафілаксію, стан, при якому горло набрякає, що викликає утруднення дихання.

Ці симптоми поділяються на широкий спектр. У вас може розвинутися один із симптомів, а можуть виникнути всі.

Анафілаксія

Анафілаксія є найбільш важкою і небезпечною формою алергічної реакції. При анафілаксії горло і дихальні шляхи набрякають і блокуються. Через це дихати надзвичайно важко, іноді навіть неможливо. Це також може викликати інші симптоми, включаючи:

• набряк обличчя
• свербіж шкіри
• низький артеріальний тиск
• зміни частоти серцевих скорочень
• спантеличеність

Люди, у яких алергія на горіхи є достатньо важкою, щоб розвинути анафілаксію, завжди повинні носити з собою внутрішньом’язову ін’єкцію адреналіну, наприклад, EpiPen. Ін’єкція адреналіну, також званого адреналіном, змушує дихальні шляхи знову відкриватися, дозволяючи вам знову дихати.

Проведення діагностики

Діагноз необхідний для лікування алергії. Якщо хтось підозрює, що у нього алергія, його повинен обстежити алерголог. Алерголог може провести ряд тестів, щоб з’ясувати, на що у вас алергія. Вони можуть дати вам антигістамінні препарати для контролю симптомів алергії та EpiPen на випадок, якщо у вас є ризик анафілаксії. Дізнайтеся все, що вам потрібно знати про тести на алергію.

Перевірте етикетки на харчових продуктах

Після того, як вам поставили діагноз, освіта є ключем до боротьби з алергією на горіхи. Обов’язково потрібно уважно прочитати всі етикетки на харчових продуктах та дізнатися про ризик перехресного зараження. На вимогу федеральної Закон про маркування харчових алергенів і захист споживачів від 2004 року (FALCPA), усі розфасовані харчові продукти в Сполучених Штатах, які використовують горіхи як інгредієнт, повинні вказати тип горіхів на етикетці.

Наразі немає правил, які вимагають від виробників харчових продуктів вказувати, чи їхня їжа була забруднена або оброблена на тому самому обладнанні, що й інші продукти, що містять горіхи.

Підозрілі продукти

Будьте обережні, споживаючи продукти, які можуть містити горіхи, на які у вас алергія.

Арахіс можна знайти в пивних горіхах, арахісовій олії та арахісовій олії. Вони також широко використовуються в азіатській, африканській та мексиканській кухні. Інші продукти, які можуть містити арахіс, включають:

• випічка
• шоколадні цукерки та солодощі
• чилі
• яєчні рулетики
• нуга
• мольовий соус
• заправки для салатів
• вегетаріанські замінники м’яса
• глазурі
• маринади

Горіхи можна знайти в:

• песто
• екстракт горіхів або горіхові масла
• злаки
• сухарики
• печиво
• шоколадні цукерки
• енергетичні батончики
• ароматизовані кави
• заморожені десерти
• маринади
• деякі холодні нарізки, такі як мортадела

Деякі алкогольні напої можуть містити горіхові ароматизатори, які FALCPA не вимагає від виробника вказувати на етикетці.