Вважається, що дієти з низьким вмістом вуглеводів допомагають людям схуднути. Незалежно від того, правда це чи ні, дотримання дієти, яка містить менше оброблених вуглеводів, таких як зернові, фрукти та крохмалисті овочі, може допомогти знизити ризик діабету та інших метаболічних проблем.
Вуглеводи: огляд
Вуглеводи є одним із трьох макроелементів, які надаються харчовими продуктами. Поряд з білками і жирами, вуглеводи забезпечують енергію, необхідну для нашого організму. Багато продуктів містять вуглеводи, але не всі вуглеводи є однаковими поживними речовинами.
Цілісні, необроблені вуглеводи в природі містяться в ряді продуктів, багатих поживними речовинами, включаючи такі зерна, як цільна пшениця, дикий рис, кіноа та інші, а також овочі та бобові. Простіші, але природно необроблені вуглеводи містяться в молоці та фруктах. Але багато виробників оброблених харчових продуктів додають рафіновані вуглеводи, включаючи біле борошно та цукор. Ці оброблені «прості» вуглеводи можна знайти в таких речах, як:
- торти
- печиво
- цукерки
- білий хліб
- макарони
- газовані напої
Американська діабетична асоціація має такі рекомендації щодо обмеження простих вуглеводів у вашому раціоні:
- Пийте воду замість солодких напоїв, таких як соки, солодкі чаї, спортивні напої та газовані напої.
- Їжте фрукти замість того, щоб пити сік.
- Замініть солодку картоплю на білу картоплю.
- Їжте цільнозерновий хліб замість білого.
- Замініть цільнозерновий коричневий рис білим рисом.
Смузі з низьким вмістом вуглеводів в домашніх умовах
Щоб приготувати домашні коктейлі з низьким вмістом вуглеводів, зробіть розумний вибір фруктів і спробуйте додати зелень для отримання додаткових поживних речовин. Найкорисніші смузі з низьким вмістом вуглеводів утримують клітковину з фруктів і овочів.
Клітковина сприяє травленню і допомагає відчувати себе задоволеним. Використовуйте потужний блендер, щоб зробити ваші смузі максимально гладкими та кремовими. Що стосується рідини, уникайте соків на користь звичайної води, молока (знежиреного, мигдального, кокосового або рисового) і льоду. Додайте грецький йогурт або молоко, щоб збільшити вміст білка.
1. Зелений смузі з низьким вмістом вуглеводів
Зелені коктейлі зазвичай отримують свій яскравий колір від великого додавання зелені, наприклад шпинату. Шпинат вважається одним з найкорисніших овочів завдяки багатьом необхідним поживним речовинам. Цей рецепт також включає авокадо, насіння льону та мигдальне молоко.
Отримайте рецепт.
2. Полуничний смузі з низьким вмістом вуглеводів
Цей простий рецепт смузі містить полуницю, мигдаль і корицю. Кориця може допомогти знизити рівень цукру в крові.
Отримайте рецепт.
3. Червоний оксамитовий смузі
Гарний колір цього смузі набуває від додавання буряка, який додає поживні речовини, такі як вітаміни А і С, а також кальцій і залізо. Авокадо робить його гладким і ситним.
Отримайте рецепт.
4. Смузі з полуничним чізкейком з низьким вмістом вуглеводів
Несолодке соєве молоко і сир роблять цей полуничний коктейль з високим вмістом білка і низьким вмістом вуглеводів.
Отримайте рецепт.
5. Шоколадний смузі з арахісовим маслом з низьким вмістом вуглеводів
У цьому смузі для солодощі використовується стевія замість традиційного цукру. Стевія – це штучний підсолоджувач, отриманий з рослини стевія. За даними клініки Майо, стевія може допомогти контролювати вагу, але її слід вживати помірно.
Отримайте рецепт.
6. Відчуття цитрусової груші з низьким вмістом вуглеводів
Заморожений очищений авокадо є чудовою заміною банану в цьому смузі. Замінивши банан авокадо, ви усуваєте весь цукор, і ви також отримаєте багато корисних жирів. Високоякісні жири забезпечують відчуття ситості довше. У цьому рецепті також є шпинат і петрушка для додаткових поживних речовин.
Отримайте рецепт.
7. Ягідний танець у горошок
У цьому рецепті смузі використовуються чорниця та ожина, два фрукти з низьким глікемічним індексом. До складу також входять насіння чіа. Вони є багатим джерелом харчових волокон.
Отримайте рецепт.
8. Білковий смузі з персикового пирога
Персики – ще один фрукт з низьким ГІ. Цей смузі поєднує персики з високобілковим грецьким йогуртом, корицею та білковим порошком. Замініть мигдальне або кокосове молоко молочним, щоб зменшити кількість калорій.
Отримайте рецепт.
9. М’ятно-зелений білковий смузі
Цей зелений коктейль поєднує освіжаючий екстракт м’яти перцевої, мигдальне молоко, авокадо та шпинат. Це м’ятна комбінація, яка не містить цукру та молочних продуктів, а також містить корисні жири та клітковину.
Отримайте рецепт.
10. Смузі з чорниці та шпинату
Суміш замороженої чорниці, шпинату, мигдального молока та грецького йогурту робить цей смузі насиченим і смачним.
Отримайте рецепт.
Discussion about this post