Ваш посібник із правильного харчування при аутизмі

Чому при аутизмі важко їсти?

Люди з аутизмом, особливо діти, часто відчувають більше труднощів з їжею, ніж люди без аутизму. І хоча багато факторів можуть викликати проблеми з харчуванням у аутистів, є ще кілька поширених причин.

Відраза до смаку або текстури

Труднощі сенсорної обробки є визначальною ознакою аутизму. багато люди з аутизмом по-різному сприймають сенсорні відчуття, особливо під час їжі або пиття.

В огляд від 2022 року, дослідники досліджували зв’язок між сенсорною обробкою та харчовою поведінкою при аутизмі. Згідно з дослідженнями, чутливість і підвищена чутливість до запаху і смаку їжі все частіше зустрічаються у людей з аутизмом.

Обмежені переваги в їжі

Обмежені та обмежені харчові переваги є поширеними для аутистів. Вони можуть варіюватися від простих переваг до серйозних станів, як-от розлад уникнення/обмеження споживання їжі (ARFID).

Дослідження 2022 року виявили, що обмеження їжі та ARFID надзвичайно поширені серед аутистів, особливо дітей та підлітків. Дослідники відзначають, що це зазвичай пов’язано з такими факторами, як сенсорні проблеми, харчові фобії або просто відсутність інтересу до їжі.

Харчова поведінка, що повторюється

Жорстка та повторювана поведінка поширена при аутизмі. Іноді така поведінка може поширюватися на такі дії, як споживання їжі та час їжі.

В Огляд 2020 року, дослідники досліджували загальну поведінку людей з аутизмом під час прийому їжі. У дітей і підлітків і навіть дорослітипова поведінка включала такі речі, як вживання лише певної їжі, певного приготування їжі або вживання їжі в певний час, щоб назвати декілька.

Проблеми з розпізнаванням сигналів

«Інтероцепція» описує наше відчуття усвідомлення того, що ми відчуваємо всередині свого тіла. Людям з аутизмом може бути важко інтерпретувати інтероцептивні сигнали, зокрема такі, як голод і спрага.

Один попередній огляд 2016 року досліджував, як РАС впливає на інтероцепцію. За словами дослідників, інтероцепція зазвичай змінена в аутистів, що часто призводить до гіпореактивності або недостатньої реактивності внутрішнього стану.

Як я можу краще харчуватися з аутизмом?

Якщо ви відчуваєте труднощі з їжею через сенсорні проблеми або обмежені харчові переваги, є кілька речей, які ви можете зробити, щоб переконатися, що ви все ще дотримуєтеся поживної дієти.

І, до речі, термін «поживний» у цьому контексті не означає обмежувальний чи суворий; це означає переконатися, що ваше тіло отримує необхідну їжу і насолоджується.

Один із інструментів, який ви можете використовувати, щоб допомогти собі стати більш обізнаними про свій раціон, – це харчовий журнал. Щоденний харчовий журнал є чудовим інструментом для відстеження не лише продуктів, які ви їсте, але й ваших харчових уподобань та інших факторів, які впливають на ваші харчові звички.

Коли ви зможете визначити, чи є якісь проблеми з вашою дієтою, ви можете вирішити ці проблеми кількома способами:

• Знайти схожі страви: Якщо ви відчуваєте огиду до таких речей, як смак і консистенція, але хочете розширити свій раціон, спробуйте знайти продукти, схожі на ті, які вам уже подобаються. Наприклад, якщо вам подобається текстура Tater Tots, є подібні продукти, виготовлені з цвітної капусти, брокколі чи інших овочів.
• Додавайте нові продукти повільно: Поки ви задовольняєте більшість своїх харчових потреб, немає причин намагатися змусити себе їсти будь-яку їжу. Але також немає нічого поганого в бажанні додати до свого раціону нові продукти. Просто переконайтеся, що ви додаєте нові продукти повільно, щоб не перевтомити себе.
• Зустріч з дієтологом: Коли у вас обмежена дієта, ви можете ризикувати дефіцитом поживних речовин. Аналіз крові від лікаря може допомогти визначити, чи є у вас недоліки. Коли справа доходить до усунення цих недоліків, іноді може допомогти дієтолог або дієтолог.

Якщо ви плануєте зустрітися з дієтологом або дієтологом, буде корисно знайти того, хто знайомий із проблемами, з якими стикаються аутисти, коли справа доходить до їжі. Буде набагато легше внести необхідні зміни, якщо ваш дієтолог розуміє деякі бар’єри, з якими ви стикаєтеся навколо їжі.

Спробуйте інструмент FindCare від Healthline, щоб знайти найкращих лікарів у вашому регіоні.

Управління надмірною стимуляцією під час їжі поза домом

Люди з аутизмом можуть відчувати сенсорний вхід по-різному. Багато людей з аутизмом є так званими «гіперреактивними» на сенсорні переживання. Коли надходить багато сенсорних даних, наприклад звуків, запахів або світла, гіперреакція на ці речі може призвести до сенсорного перевантаження (надмірної стимуляції) або болю.

Для аутистів, схильних до надмірної стимуляції, спусковим механізмом може стати вечеря в ресторані або їжа в групі людей.

Якщо ви помітили, що під час їжі поза домом відчуваєте перевтому або стрес, ви можете скористатися кількома стратегіями, щоб пом’якшити це:

• Майте план: По-перше, ще до того, як вийти з дому, може бути корисно створити стратегію заспокоєння, яку ви зможете використати, якщо помітите, що починаєте хвилюватися або надмірно збуджені. У кожного є різні речі, які допомагають йому, коли він відчуває себе приголомшеним, тому створіть план, використовуючи будь-які інструменти, які вам найбільше зручні.
• Дослідіть свої варіанти: У деяких великих містах є ресторани, призначені для людей з аутизмом. Але навіть якщо у вашому районі такого немає, ви можете заздалегідь переглянути меню та розміщення.
• Регулювати шум: Ви також можете використовувати інструменти, які допоможуть зменшити шум, коли ви обідаєте. Якщо причиною є гучні звуки чи хаотичний натовп, надягніть навушники, щоб контролювати те, що ви чуєте. Існують навіть затички для вух із шумопоглинанням або шумозаглушенням, розроблені, щоб бути маленькими та непомітними.
• Зменшити світло: Якщо вам часто заважає яскраве світло, спробуйте вибрати місця з більш темним освітленням (наприклад, гастропаб) або запитайте, чи можете ви сидіти в більш затемненій частині ресторану. Ви також можете носити сонцезахисні окуляри.
• Отримати підтримку: Якщо ви намагаєтеся звикнути до їжі в ресторанах, повідомте про це свого друга або члена сім’ї. Вони можуть пообідати з вами, щоб запропонувати підтримку та допомогти вам повернутися додому, якщо ви перезбуджені.

Харчові труднощі є поширеними при аутизмі, особливо для аутистів із проблемами смаку та текстури, жорсткими харчовими уподобаннями та повторюваною харчовою поведінкою. Іноді через ці проблеми людям з аутизмом важко споживати достатню кількість продуктів, необхідних їх організму, що може призвести до таких речей, як дефіцит харчування.

Однак, усвідомлюючи ці перешкоди та вносячи невеликі зміни з часом, люди з аутизмом можуть перетворити їжу на більш здоровий і приємний досвід для себе.