Рівень холестерину в крові відіграє важливу роль у вашому загальному стані здоров’я, тому важливо тримати його під контролем. Один із способів підтримувати здоровий баланс холестерину — стежити за тим, що ви їсте.
Дещо
- червоне мясо
- деякі продукти зі свинини та курки
- молочні продукти, такі як масло і сир
Ненасичені жири корисніші, ніж насичені, і можуть підвищити рівень холестерину. До продуктів, які містять ненасичені жири, належать:
- авокадо
- оливки
- горіхи
- насіння
- певну рибу, наприклад, лосось
Чи може лосось боротися з високим холестерином?
Вживання здорових ненасичених жирів, таких як ті, що містяться в лососі,
Середнє філе атлантичного лосося вагою 3 унції містить 23 грами білка і 6 грамів жиру, більшість з яких – корисні ненасичені жири. У ньому також багато вітамінів D, B-12 і B-6, а також є хорошим джерелом магнію, ніацину, омега-3 жирних кислот і селену.
Здорові рецепти лосося
Ось кілька смачних рецептів, до складу яких входить лосось та інші поживні інгредієнти, які можуть допомогти підтримувати хороший рівень холестерину та покращувати здоров’я серця.
Часник, мед, імбир, глазурований лосось з брокколі
Після того, як лосось маринується в ароматній глазурі, цей смачний рецепт від Sally’s Baking Addiction готується менш ніж за 35 хвилин — і має чудовий профіль поживності.
Отримайте рецепт!
Запечений по-тайськи лосось
Цей рецепт поєднує нерку з традиційними тайськими смаками для справді смачного шматка риби. Going Lo-Co також обговорює, які види лосося вирощують, а які не вирощують.
Отримайте рецепт!
Копчений лосось і тартин з авокадо
Зберіть авокадо, каперси, наан та багато іншого для цього здорового рецепту від Savory Simple, який насичений чудовим смаком і текстурою.
Отримайте рецепт!
Лосось і літні овочі у фользі
Лосось, зустрічай гриль. Цей лосось від Cooking Classy нагрівається прямо на грилі в алюмінієвій фользі (і полегшує очищення).
Отримайте рецепт!
Детальніше про холестерин
Холестерин переміщується в нашому тілі в ліпопротеїнах, які є жирами, покритими білками. Існує два основних типи ліпопротеїнів: ліпопротеїни низької щільності (ЛПНЩ) і ліпопротеїди високої щільності (ЛПВЩ). Підтримка здорового рівня обох типів холестерину є життєво важливою для здоров’я.
Високий рівень ЛПНЩ (відомий як «поганий» холестерин) може накопичуватися в артеріях тіла. ЛПВЩ називають «хорошим» холестерином, оскільки він переносить холестерин з інших частин тіла до печінки, яка видаляє холестерин з вашого тіла та допомагає ним керувати.
Якщо артерія запалена, організм використовує комбінацію холестерину ЛПНЩ, жирів і кальцію, серед інших речовин, для утворення бляшок. Наліт може накопичуватися на стінках артерій і викликати звуження артерій. Це може обмежити приплив крові до серця та мозку та від нього. Якщо бляшка розривається, організм працює, щоб згорнути розрив, що може призвести до закупорки артерії. Кінцевим результатом може стати серцевий напад або інсульт.
Знайте свій рівень холестерину
Прості аналізи крові допоможуть стежити за рівнем холестерину. Ось як інтерпретувати результати:
- Високий рівень холестерину: 240 міліграмів на децилітр (мг/дл) і вище
- Граничний високий: 200–239 мг/дл
- Бажаний рівень: Менше 200 мг/дл
Коли справа доходить до покращення здоров’я серця та рівня холестерину, лосось є чудовим вибором. На відміну від червоного м’яса, лосось є хорошим джерелом здорових ненасичених жирів, які можуть підвищити рівень холестерину. Він також насичений білком і поживними речовинами. Тому наступного разу, коли у вас виникне спокуса приготувати стейк на грилі або замовити ребра, спробуйте натомість філе лосося.
Discussion about this post