Огляд
Потягнутися до пива в кінці довгого дня – це щось на кшталт старовинної церемонії.
Багато людей, від ченця 1400-х років до Брюса Спрінгстіна 80-х, до мене і, можливо, вас, вважають, що розслабляє, щоб придушити стрес і занепокоєння через хмель і алкоголь.
Ми заряджаємо. Ми перегруповуємось. У нас ще один раунд.
Але якщо ви один із тих, хто часто пивоварен, пиво або пиво, потенційно може мати переваги, які виходять за межі зняття стресу.
Хміль, або
Це висушені квіти, які мають гіркий, майже трав’янистий смак. Цей аромат може стати квітковим або тропічним, залежно від їх різновиду та будь-яких додаткових інгредієнтів у пиві, наприклад солоду.
Medical Daily повідомляє, що через високий вміст фітоестрогенів хміль використовувався в фітотерапії ще до 1500-х років.
Фітоестрогени – це сполуки, що містяться в рослинах, які при споживанні мають властивості, подібні до гормону естрогену. Фітоестрогени містяться в багатьох продуктах харчування та напоях, включаючи соєві боби та пиво.
Фітоестрогени були вивчені на предмет їх використання в:
-
запобігання певні види раку - зміцнення здоров’я серця
- поліпшення лібідо
Деякі навіть задаються питанням, чи може хміль бути відповідальним за чоловічі сиськи вашого хлопця. Але я відволікаюся. Справжнє питання полягає в тому, чи може пиво бути лікувальним?
Коріння від традиційної китайської медицини
Доктор Вінсент Карузо, мануальний терапевт із Нью-Джерсі, звертається до традиційної китайської медицини (ТКМ) за порадою щодо використання хмелю та ячменю в лікувальних цілях.
Відповідно з
Не маючи аптеки, люди довіряють своєму саду лікарських рослин, які також додавали до рисових варень.
Сюди входять протизапальні та протиракові рослини, такі як полин і полин.
За прикладом TCM доктор Карузо розповідає Healthline: «Хміль корисний як заспокійливий засіб і використовується для лікування безсоння, симптомів депресії, нервового напруження та тривоги.
«Ячмінь також може зміцнити селезінку, допомогти жовчному міхуру та провести детоксикацію».
Слід зазначити, що ці ефекти були виявлені в
А коли справа доходить до хмельного пива, американські пивоварні підтримують вас.
Американський хміль, який є свого роду сильним смаком, зазвичай зустрічається в більшій концентрації в індійському пейл-елі (IPA) або американському бліді елі.
Пивоварні класифікують пиво за міжнародними одиницями гіркоти або IBU. Шкала IBU знаходиться від нуля до, технічно, нескінченності.
Менш гіркі американські лагери містять від 8 до 18 IBU. Подвійні та потрійні IPA представлені приблизно в 120 IBU. Традиційно, вищі показники IBU означають більше хмелю і, в цьому випадку, більше переваг.
Щоб зрозуміти це в перспективі, досвідчені пивовари на homebrewtalk.com кажуть, що їм потрібно 8 унцій хмелю, щоб зробити 5 1/2 галонів IPA або американського пейл-елю.
Для світлого елю потрібно всього 1 унція, що дуже сильно!
Пиво в день позбавляє від переломів стегна
Ще в 80-х роках вчені виявили сліди антибіотика тетрацикліну в 1600-річній нубійській мумії.
Відомо, що тетрациклін зв’язується з кальцієм перед тим, як відкладається в кістках. Його
Біологічний антрополог Джордж Армелагос сказав Seeker, який повідомив про оригінальну історію: «Вони, можливо, не знали, що таке тетрациклін, але вони точно знали, що щось змушує їх почувати себе краще».
Фактично, він припустив, що це стародавнє населення вживало пиво з антибіотиками з 2 років.
Подальші дослідження від
А
Хоча деякі дані свідчать про те, що помірне вживання алкоголю може призвести до збільшення мінеральної щільності кісток, рясне вживання алкоголю може призвести до негативних наслідків для здоров’я кісток.
Наприклад,
Результати показали, що хоча жінки, які вживали невелику кількість алкоголю 2-3 рази на тиждень і 1-2 або 5-6 келихів за раз, мали вищу мінеральну щільність кісток, жінки, віднесені до категорії людей, які сильно пили, мали в 1,7 рази більший ризик зараження. розвивається остеопороз, ніж у тих, хто п’є.
Рясне вживання алкоголю також пов’язане з більшим ризиком переломів.
Ми не можемо ігнорувати інші переваги пива для здоров’я
Пиво – це не просто порожні калорії. Існує досить унікальний склад харчових цінностей, наприклад:
- антиоксиданти
- фосфор
- кальцій
- калій
- марганцю
- кальцій
- фтору
- кремній
Все це може зробити ваш вибір пива більш поживним, ніж звичайний ром і кола.
Хоча пиво містить деякі поживні речовини, важливо зазначити, що пиво ніколи не повинно замінювати їжу.
Важливо також відзначити, що вживання надмірної кількості пива може призвести до негативних наслідків для здоров’я, включаючи надмірне споживання калорій і дефіцит поживних речовин.
Це може допомогти вам краще спати
Як ви, напевно, знаєте, відчуття, що очі помутніли після кількох сортів хмельного пива, насправді досить поширене явище.
Дослідження 2012 року вивчало вплив безалкогольного пива з хмелем. Дослідники виявили, що жінки, які пили безалкогольне пиво з хмелем під час вечері, зменшували тривожність і покращували якість сну.
Майте на увазі, що пиво не містить спирту. Деякі дослідження показують, що вживання алкогольних напоїв, включаючи пиво, може негативно впливати як на якість сну, так і на тривожність.
Це може допомогти вашій шкірі
Сінді Джонс, доктор філософії, косметичний біохімік з Colorado Aromatics, має зовнішній підхід до лікарських наварів — щоб вони допомагали нашому найбільшому органу — шкірі.
«Пиво, як і хміль, може бути чудовим інгредієнтом для догляду за шкірою. Хміль має протитривожні властивості, а також протизапальні властивості, тому ми використовуємо екстракти хмелю в догляді за шкірою», – каже вона.
Що, якщо пиво — це таємна зброя проти старіння, яку ми шукали весь час?
«Солод, що міститься в пиві, відлущує, стабілізує колаген і еластин, покращує мікроциркуляцію та запобігає передчасному старінню шкіри. Дріжджі, що містяться в пиві, багаті вітамінами групи В, які допомагають зволожити шкіру», – каже Джонс.
Але ця перевага пов’язана з місцевим застосуванням. Джонс любить відвідувати місцеві мікропивоварні, щоб навчити ентузіастів пива про користь пива для шкіри, зокрема, як зробити пивний догляд за обличчям своїми руками.
Хоча деякі експерти з догляду за шкірою рекомендують місцеве лікування пивом, досліджень, що підтверджують цю практику, бракує.
Більше того, вживання алкогольних напоїв, як-от пиво, насправді може бути шкідливим для здоров’я шкіри і навіть може прискорити старіння обличчя.
Зрештою, пиво більше схоже на добавку, а не на лікування
Звичайно, алкоголь — хитра тварина, яка здатна заглушити лікувальні властивості надмірним захопленням. Це тонка грань між помірністю та надмірним вживанням алкоголю, тому краще дотримуватися вказівок:
- один напій в день для жінок
- два напої в день для чоловіків
Для пива один напій становить 12 рідких унцій.
«Вживання занадто великої кількості будь-якого спирту, навіть якщо в ньому є інгредієнти, які можуть підвищити функцію наших систем органів, може істотно виснажувати печінку.
«Це може призвести до зниження нашого загального здоров’я та самопочуття», – нагадує нам доктор Карузо.
Тому ставтеся до пива, як до ліків. Дотримуйтесь вказівок лікаря і дотримуйтесь рекомендованої дози.
Гіркоти своїми руками для сприяння травленню
Еллісон Крупп — американська письменниця, редактор і автор романів-привидів. Між дикими, багатоконтинентальними пригодами, вона живе в Берліні, Німеччина. Перегляньте її веб-сайт тут.
Discussion about this post