Що ви повинні знати про сукралозу та діабет

Основи

Якщо у вас діабет, ви знаєте, чому важливо обмежити кількість цукру, який ви їсте або п’єте.

Як правило, легко помітити натуральний цукор у ваших напоях і їжі. Перероблений цукор може бути дещо складніше визначити.

Продовжуйте читати, щоб дізнатися більше про оброблений підсолоджувач сукралозу та про те, як він може впливати на рівень цукру в крові.

Які переваги сукралози?

Сукралоза, або Splenda, є штучним підсолоджувачем, який часто використовують замість цукру.

Однією з головних переваг сукралози є нульова калорійність (1). Це може бути корисним, якщо ви намагаєтеся контролювати щоденне споживання калорій або дотримуєтесь дієти.

Сукралоза солодша за цукор (1), через що багато людей віддають перевагу заміннику над оригіналом. Через це вам потрібна лише невелика кількість сукралози, щоб отримати дуже солодкий смак у вашій їжі чи напої.

Заміна цукру на сукралозу може допомогти вам схуднути.

Огляд рандомізованих контрольованих досліджень виявив, що штучні підсолоджувачі, такі як сукралоза, можуть зменшити вагу тіла в середньому приблизно на 1,7 фунта (2).

На відміну від деяких інших підсолоджувачів, сукралоза не сприяє розвитку карієсу (3).

Ризики, пов’язані з сукралозою

Сукралоза може вплинути на здоров’я вашого кишечника.

Дружні бактерії у вашому кишечнику надзвичайно важливі для загального здоров’я, сприяючи імунній системі, серцю, вазі та іншим аспектам здоров’я.

Дослідження на гризунах показують, що сукралоза може змінювати кишкову мікробіоту та знищувати деякі корисні бактерії, що призводить до запалення внутрішніх органів, наприклад печінки (4).

Дослідження in vivo показують, що сукралоза може змінювати рівень гормонів у вашому травному тракті, що призводить до аномалій, які можуть сприяти метаболічним розладам, таким як ожиріння або навіть діабет 2 типу (5).

Дослідження також показують, що метаболічні зміни, викликані сукралозою, можуть призвести до непереносимості глюкози, що підвищує ризик діабету (6).

Необхідні додаткові дослідження, щоб повністю зрозуміти зв’язок між сукралозою та здоров’ям кишечника, включаючи більше досліджень на людях.

Але це не зовсім нешкідливо.

Приготування їжі з сукралозою також може бути небезпечним.

При високих температурах, наприклад під час варіння або випікання, сукралоза може розпадатися, утворюючи потенційно токсичні хлоровані сполуки (7).

Виходячи з наявних даних, потенційні ризики для здоров’я, пов’язані з приготуванням їжі з використанням сукралози, не повністю вивчені. Ви можете двічі подумати, перш ніж готувати з сукралози.

Як сукралоза впливає на людей з діабетом?

Штучні підсолоджувачі, такі як сукралоза, продаються як замінники цукру, які не підвищують рівень цукру в крові, що робить їх безпечнішим вибором для діабетиків.

Хоча ці твердження здаються багатообіцяючими, вони ще мають бути підтверджені кількома великими дослідженнями (8).

Попередні дослідження показали, що сукралоза практично не впливає на рівень цукру в крові в осіб із середньою вагою, які регулярно вживають сукралозу (9).

Але останні дослідження показують, що це може спричинити різке підвищення рівня цукру в крові в інших груп населення.

Невелике дослідження показало, що сукралоза підвищила рівень цукру в крові на 14% і рівень інсуліну на 20% у 17 людей із важким ожирінням, які регулярно не вживали штучні підсолоджувачі (10).

Ці результати вказують на те, що сукралоза може підвищувати рівень цукру в крові у нових споживачів, але мало впливає на постійних споживачів.

У хворих на цукровий діабет, які не виробляють інсулін або не реагують на гормон належним чином, стрибок рівня цукру в крові може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям.

Якщо у вас діабет, ви можете обмежити споживання сукралози.

Чи варто додавати сукралозу до свого раціону?

Ви можете цього не усвідомлювати, але сукралоза, швидше за все, вже є частиною вашого раціону. Якщо ви любите пити низькокалорійні безалкогольні напої та соки, їсти дієтичні закуски або жувати жуйку, сукралоза, ймовірно, стане підсолоджувачем, який вам сподобається.

Незалежно від того, чи ви вже споживаєте сукралозу чи думаєте про те, щоб додати її до свого раціону, поговоріть зі своїм лікарем, щоб дізнатися, чи заміна сукралози на цукор у вашому раціоні є правильним кроком для вас.

Якщо ваш лікар схвалить, ви повинні спочатку розглянути все, що ви зараз п’єте і їсте, і шукати місця для заміни цукру на сукралозу.

Наприклад, якщо ви додаєте каву цукор, ви можете поступово замінити цукор сукралозою.

Ви можете помітити, що вам не потрібно стільки сукралози, скільки цукру.

Коли ви звикнете до смаку сукралози, ви можете включити її у великі рецепти, але пам’ятайте, що приготування їжі з сукралозою може бути небезпечним.

За даними FDA, прийнятний рівень добового споживання (ADI) сукралози в Сполучених Штатах становить 5 міліграмів (мг) на кілограм (кг) маси тіла на день (11).

Для людини, яка важить 150 фунтів, це приблизно 28 пакетів Splenda на день.

Це не означає, що ви обов’язково повинні споживати стільки Splenda.

Ви можете дотримуватися помірності, особливо якщо у вас діабет.

Суть

Сукралоза може бути безкалорійним замінником цукру, який може допомогти вам схуднути, але вона може підвищити рівень цукру в крові та вплинути на здоров’я кишечника.

Це може призвести до наслідків для здоров’я, особливо якщо у вас діабет.

Перш ніж додавати сукралозу до свого раціону, проконсультуйтеся з лікарем, щоб переконатися, що він вірить, що це правильний вибір для вас і вашого лікування діабету.

Якщо ви все-таки вирішите використовувати сукралозу, ви можете практикувати помірність і контролювати рівень цукру в крові після споживання.

Ви можете придбати сукралозу під торговою маркою Splenda у місцевому продуктовому магазині.