Огляд
У кого алергія на молоко?
У цій статті молоко стосується саме коров’ячого молока, а не інших видів молока, таких як соєве молоко, рисове молоко, козяче молоко тощо, якщо не вказано інше.
Молоко є одним з найпоширеніших харчових алергенів. Алерген – це їжа, яка викликає алергічну реакцію, таку як кропив’янка, набряк і утруднення дихання. Хоча алергія на молоко найчастіше виникає у маленьких дітей, вона може з’явитися в будь-якому віці. Алергічну реакцію можуть спровокувати продукти, що містять молоко, які раніше без проблем вживалися.
Алергія на молоко може розвинутися як у дітей на штучному вигодовуванні, так і у дітей, які перебувають на грудному вигодовуванні. Деякі немовлята мають тип алергії на коров’яче молоко, яку зазвичай називають «алергією на білок коров’ячого молока», яка викликає кров у калі. Інші немовлята мають алергічну реакцію, яка включає негайні симптоми, такі як кропив’янка та блювота. В обох випадках багато немовлят переростають симптоми в дитинстві.
Алергія на молоко – це не те саме, що непереносимість лактози. Непереносимість лактози – це нездатність перетравлювати лактозу, цукор, що міститься в багатьох молочних продуктах. Це призводить до здуття живота і діареї після їжі або вживання продуктів, що містять лактозу. Непереносимість лактози рідко зустрічається у немовлят і дітей раннього віку і частіше зустрічається у дорослих.
Симптоми та причини
Які симптоми алергії на молоко?
Алергічні реакції на продукти зазвичай починаються протягом декількох хвилин після вживання їжі, що містить алерген, хоча може виникнути і через 2-3 години після прийому. Тяжкість симптомів може сильно відрізнятися від однієї людини до іншої. Легкі симптоми можуть включати свербіж і невелику кропив’янку, тоді як важка алергічна реакція може включати небезпечні для життя симптоми, такі як утруднення дихання і раптове падіння артеріального тиску. Симптоми алергічної реакції можуть включати будь-який або кілька з наступного:
- Сверблячий.
- кропив’янка.
- Поколювання або набряк губ, язика або горла.
- Стиснення в грудях, задишка або утруднення дихання.
-
Хрипи.
-
Біль у животі.
-
Нудота, блювота або діарея.
-
Запаморочення і непритомність.
- Зниження артеріального тиску і втрата свідомості.
- Важкі реакції можуть призвести до смерті.
Інші речі, про які слід пам’ятати, якщо у вас або ваших близьких алергія на молоко:
- Багато людей з алергією на коров’яче молоко можуть не переносити молоко інших ссавців, наприклад, козяче або овече молоко.
- Рідше у деяких людей з алергією на коров’яче молоко може виникнути реакція після вживання яловичини.
- Легка реакція в анамнезі не означає, що подальша реакція також буде легкою.
- Тяжка реакція в анамнезі створює ризик подальшої тяжкої реакції.
Ваш лікар може дати рекомендації щодо альтернатив молока на основі віку вашої дитини.
Діагностика та тести
Як діагностується алергія на молоко?
Ваш лікар використовуватиме один або кілька з наступних методів для діагностики алергії на молоко:
- Медична історія: Ваш лікар задасть питання про ваше загальне здоров’я та здоров’я вашої родини, зокрема про те, чи є у членів вашої родини харчова алергія та що відбувається, коли ви їсте чи п’єте щось, що містить молоко.
- Шкірний прик-тест (також називається тестом на подряпини або прокол): Ваш лікар нанесе на шкіру розчин, що містить алерген, а потім подряпає або проколе шкіру, щоб розчин увійшов. Невелика шишка утвориться, якщо у вас є ризик бути алергією на алерген.
- Аналіз крові: Вашу кров досліджуватимуть на антитіла до імуноглобуліну E (IgE). Саме ці антитіла змушують ваше тіло реагувати на речовини, які він вважає шкідливими.
- Тест на годування (або оральний тест на харчування): Метою цього тесту є підтвердження або виключення харчової алергії, і зазвичай він проводиться після того, як було проведено аналіз шкіри та/або крові. Цей тест передбачає, що ви споживаєте відповідну їжу під наглядом алерголога. Алергічні реакції зазвичай виникають від 30 хвилин до 3 годин. Медичні працівники пролікують реакцію, якщо вона виникне. Цей тест слід проводити тільки під керівництвом алерголога.
Управління та лікування
Як уникнути контакту, якщо у вас алергія на молоко?
Якщо у вас алергія на молоко, сувора відмова від молока є єдиним способом запобігти алергічній реакції. Управління з контролю за продуктами і ліками (FDA) вимагає від виробників харчових продуктів перераховувати звичайні харчові алергени на етикетках харчових продуктів у простому вигляді, щоб було легше ідентифікувати харчові алергени. На етикетках харчових продуктів має бути чітко зазначено вісім алергенів, які становлять майже 90% усіх харчових алергій: коров’яче молоко, соя, пшениця, яйця, арахіс, горіхи, риба та молюски.
Поширені алергени перераховані або в списку інгредієнтів, або після списку. Наприклад, якщо продукт містить казеїн, молочний білок, на етикетці продукту слід вказати термін «молоко» або після терміну казеїн, або вказати «містить молоко» після списку інгредієнтів. FDA в даний час не вимагати від виробників вказувати, чи була їжа оброблена на підприємстві, де також обробляються 8 поширених харчових алергенів.
Усім, хто страждає алергією на молоко, слід уникати наступних інгредієнтів/продуктів:
- Молоко: у всіх формах, включаючи згущене, сухе, згущене та сухе молоко, а також молоко ссавців (наприклад, козяче або вівця).
- Казеїн і гідролізати казеїну.
- Казеїнати (наприклад, казеїнат натрію).
- сироватка.
- Лактальбумін, лактальбумін фосфат, лактоглобулін, лактоферин і лактулоза.
- Вершкове масло: у тому числі вершкове масло, вершкове масло, вершкове масло, штучний вершковий ароматизатор.
- Пахта.
- Сир і вершковий сир.
- Вершки, половина і половина і морозиво.
- Сир і сирки.
- Заварний крем, пудинг і йогурт.
- Топлене масло.
- Сметана, кисле молоко.
Багато дітей з алергією на молоко можуть переносити сильно підігріте – запечене – форми молока, такі як мафіни та тістечка. Обговоріть це зі своїм лікарем, щоб отримати конкретні дієтичні рекомендації.
Молочні продукти є важливим джерелом кальцію та вітаміну D, тому важливо їсти інші продукти, багаті цими поживними речовинами, такі як брокколі та шпинат. Щоб переконатися, що ви їсте добре збалансовану, здорову дієту, яка забезпечує достатню кількість поживних речовин, ви можете поговорити з зареєстрованим дієтологом.
Як підготуватися, якщо у вас алергія на молоко?
- Завжди знати, що ви їсте і п’єте.
- Завжди перевірте інгредієнти на етикетці перед використанням/споживанням продукту, навіть якщо їжа була безпечною, коли ви її востаннє їли. Виробники можуть змінювати рецепти, і в рецепт можна додати їжу, що містить молоко.
- Навчіть дітей, які мають алергію на молоко, не приймати їжу від однокласників або друзів.
- Під час обіду задавайте детальні запитання про інгредієнти та способи приготування їжі. Ви хочете переконатися, що немає проблем із перехресним контактом.
- Носіть медичний браслет з інформацією про вашу алергію або носіть із собою картку сповіщення. Крім того, додайте свою харчову алергію до параметрів екстреної медичної допомоги або програми мобільного телефону.
- Поговоріть зі своїм лікарем про те, як підготуватися до реакції. Ваш лікар призначить адреналін для самостійної ін’єкції, щоб завжди носити з собою, якщо у вас виникне серйозна реакція.
Профілактика
Як запобігти алергії на молоко?
Причина алергії на молоко залишається невідомою, як і стратегії профілактики, але ваш медичний працівник може надати рекомендації для батьків новонароджених, якщо у когось із родини було виявлено певний тип алергії.
Якщо у вас є алергія на молоко або молочні продукти, найкраще запобігти реакції можна, повністю уникаючи молока та молочних продуктів.
Жити з
Коли слід звернутися до лікаря з приводу алергії на молоко?
Якщо ви підозрюєте, що ви або ваша дитина страждаєте на алергію на молоко, вам слід звернутися до медичного працівника – або до вашого лікаря, або до алерголога – для оцінки. Якщо у вас діагностовано алергію на молоко, ви повинні щорічно звертатися до свого алерголога, оскільки з’являються нові методи лікування.
Якщо у вас алергія на молоко, адреналін потрібно завжди носити з собою. Крім того, ви завжди повинні дзвонити за номером 9-1-1 і звертатися до відділення невідкладної допомоги, коли ви використовували адреналін, не тому, що ліки небезпечні, а тому, що реакція, яка у вас є, небезпечна.
Ресурси
Де можна знайти більше інформації про життя з алергією на молоко?
Можливо, вам буде корисно звернутися до однієї з таких організацій:
-
Код Ана
https://codeana.org/ -
Американська академія алергії, астми та імунології
https://www.aaaai.org/conditions-and-treatments
https://acaai.org/resources/connect/patient-support-organizations -
Дослідження та освіта харчової алергії
https://www.foodallergy.org/education-awareness/find-a-support-group -
Діти з харчовою алергією
https://www.kidswithfoodallergies.org/ -
Підтримка CMPA
https://cowsmilkproteinallergysupport.webs.com/ -
Американський фонд боротьби з алергією та астмою
https://www.aafa.org/aafa-affiliated-asthma-allergy-support-groups/
Discussion about this post