Дізнайтеся, чому кулінарія без глютену охоплює спільноту MS.
Коли ви живете з розсіяним склерозом (РС), їжа, яку ви вибираєте, може значно змінити ваше здоров’я в цілому.
Існує багато теорій про те, яку роль відіграє дієта в лікуванні симптомів РС, зокрема про вплив глютену (білка, що міститься в пшениці, житі, ячмені та тритикале) на симптоми. Насправді,
Незважаючи на те, що дослідження мінімальне, все, що вам потрібно зробити, це витратити деякий час на будь-яку зі сторінок спільноти для людей з РС, і ви побачите анекдотичні коментарі та історії про те, як чудово вони почуваються після того, як відмовилися від глютену — без відмовитися від усіх улюблених страв.
Отже, якщо ви готові перевірити, чи підходить вам життя без глютену, але не знаєте, з чого почати, ми допоможемо вам.
Ось рецепти з шести блогів, присвячених життю без глютену.
1. Млинці з гарбуза без глютену
Любителі млинців радіють! Ви можете їсти безглютенову їжу і при цьому з’їсти ранкову стопку гарячих пиріжків. Цей рецепт від Деріла Брайанта з MS Living Symptom Free містить мигдальне борошно та мелене насіння льону як основу. Крім того, гарбузова, горіхова олія, мигдальне молоко тощо.
Приготуйте цей рецепт!
2. Бургери зі шпинатом і індичкою
Ці бургери зі шпинатом і індичкою від Кеті в MS Wellness Route такі смачні, що ви навіть не пропустите булочку! Нехай вас не лякає величезна кількість шпинату. Кеті каже, що коли ви пасеруєте шпинат, він значно руйнується, і ви отримуєте приблизно одну чашку вареного шпинату.
Приготуйте цей рецепт!
3. Маринара з морськими гребінцями та цукіні за 15 хвилин
Якщо вам хочеться пасти з морепродуктів, але ви не можете використовувати традиційну локшину з глютеном, цей рецепт від Анджели Сімпсон з My Fresh Perspective повинен зробити свою справу. Використовуючи кабачкову локшину, ви виключаєте клейковину, але все одно отримуєте досвід крутіння локшини на вилці. Звучить як безпрограшний варіант!
Приготуйте цей рецепт!
4. Запечені в духовці імбирні груші
Вам буде важко подавати груші іншим способом після того, як ви спробуєте цей рецепт від Амбри Тореллі з Little Bites of Beauty. Якщо ви не любитель груш, спробуйте рецепт з яблуками.
Приготуйте цей рецепт!
5. Вегетаріанська смажена локшина з чилі
Якщо ви хочете взяти на винос, але знаєте, що це може мати певну ціну (клейковина в соєвому соусі чи локшина), ваш наступний найкращий варіант – створити власний. Цей солодкий і гострий рецепт від Даніель Вокер з Against All Grain містить свіжі овочі, зокрема моркву, брокколі, капусту та гриби шиітаке.
Приготуйте цей рецепт!
6. М’які коржі з мигдального борошна
У коржик можна покласти все, що завгодно. На жаль, багато коржів, які купуються в магазині, містять глютен. Цей рецепт від Стефані в Apples for CJ простий і веселий у приготуванні.
Приготуйте цей рецепт!
Сара Ліндберг, бакалавр медицини, незалежний автор про здоров’я та фітнес. Вона має ступінь бакалавра фізичних вправ і ступінь магістра консультування. Вона витратила своє життя, навчаючи людей важливості здоров’я, благополуччя, мислення та психічного здоров’я. Вона спеціалізується на зв’язку розуму та тіла, зосереджуючись на тому, як наше психічне та емоційне благополуччя впливає на нашу фізичну форму та здоров’я.
Discussion about this post