Молоко з високим вмістом ліпази: причини, наслідки та способи лікування

Що таке ліпаза?

Ліпаза – це важливий фермент, який допомагає вашій дитині розщеплювати грудне молоко, щоб дитина могла перетравлювати та засвоювати необхідні поживні речовини, що містяться в ньому.

Кожен виробляє ліпазу. Цей фермент зазвичай виробляється в підшлунковій залозі, але також був виявлений у травному тракті новонароджених дітей. Для людей будь-якого віку ліпаза працює в кишечнику, допомагаючи розщеплювати жири.

Ліпаза природним чином міститься в грудному молоці, і вважається, що надлишок цього ферменту може спричинити зміну смаку грудного молока. Існує підозра, що коли зціджене молоко зберігається при низькій температурі, високий рівень ліпази сприяє швидшому розщепленню жирів у молоці, що впливає на смак і запах.

Останні дослідження показали, що не все молоко з кислим запахом є результатом активності ліпази. Фактично, у деяких випадках молоко з кислим запахом мало нижчий рівень ліпази.

Отже, перш ніж припускати, що у вас молоко з високим вмістом ліпази, переконайтеся, що деталі молоковідсмоктувача та контейнери для зберігання чисті та сухі, зменшіть споживання прогірклих жирів, таких як риб’ячий жир, і переконайтеся, що ваше молоко охолоджується незабаром після зціджування.

Якщо ви підозрюєте, що вищий рівень ліпази є причиною дивного смаку, ви можете виконати простий домашній тест.

Після зціджування молока зберігайте його — дотримуючись рекомендованих інструкцій — у морозилці або холодильнику. Залиште на день або два, а потім перевірте запах. Якщо молоко спочатку мало приємний запах під час першого зціджування, а тепер пахне милом, є велика ймовірність того, що ви виробляєте грудне молоко з вищим вмістом ліпази.

Який ефект молока з високим вмістом ліпази?

Швидка відповідь: жодного. Немає жодних доказів того, що молоко з високим вмістом ліпази шкідливе для вашої дитини або що це створить проблеми в майбутньому.

Ваша дитина здатна перетравлювати це молоко без проблем. Пам’ятайте, що це те саме молоко, яке п’є ваша дитина, якщо вона годує її безпосередньо з грудей. Саме процес зціджування та зберігання робить молоко іншим.

Єдина проблема, яка виникає, полягає в тому, що не всі діти оцінять вживання зберігається молока з новим смаком або запахом. Деякі немовлята можуть взагалі не постраждати. Якщо ваша дитина відмовляється від зцідженого грудного молока, що зберігається, вам варто знайти рішення, щоб усунути неприємний смак.

Чому в молоці підвищена ліпаза?

Справжньою причиною кислого запаху та смаку є не обов’язково кількість ліпази у вашому молоці, а швидкість активності ліпази. У той час як деякі мами можуть зберігати молоко в холодильнику або морозильній камері деякий час без зміни запаху, інші помічають зміни вже через 24 години. Передбачається, що це тому, що розщеплення жиру відбувається швидше, через що молоко починає пахнути раніше.

Крім того, давайте пояснимо, що молоко з високою активністю ліпази не є ознакою того, що з вами щось не так. Ви не невдача, і це не означає, що щось фізично не так.

Проблема «моє молоко має мильний смак» є надзвичайно поширеною. Тож не дозволяйте цій гикавці у вашому грудному вигодовуванні стати ще одним непотрібним предметом, яким ви оцінюєте свою цінність як матері!

Але все ж, якщо ви годуєте грудьми та плануєте повернутися до роботи або просто хочете час від часу зробити таку необхідну перерву — і ваша дитина відмовляється пити ваше запасене молоко з високим вмістом ліпази — тоді ви збираєтеся потрібне вирішення проблеми.

Як лікувати молоко з високим вмістом ліпази

Якщо ви плануєте використовувати консервоване молоко, існує кілька методів усунення проблеми зі смаком і запахом, спричиненої високою активністю ліпази.

Слідкуйте за часом

Смак молока з високим вмістом ліпази може змінитися протягом 24 годин або протягом кількох днів. Один із варіантів — методом проб і помилок перевірити, скільки часу потрібно, перш ніж смак зміниться. Знаючи це, ви все ще можете зціджувати і зберігати молоко.

Якщо, наприклад, ви розумієте, що потрібно чотири дні, щоб ваше молоко змінило свій смак, це означає, що з моменту, коли ви його зцідили, у вас є чотири дні, щоб використати це молоко, перш ніж смак зміниться, і ваша дитина не прийме це.

Якщо ви працююча мама, яка зціджується в офісі, щоб зробити додаткову кількість молока на наступний день, цей підхід може вам підійти, оскільки ви зможете використати надлишок молока досить швидко. Але якщо ви зціджуєте надлишок молока і не плануєте використовувати його протягом дня-двох, такий підхід не допоможе вирішити суть проблеми.

Відрегулюйте насос

Відповідно до тексту Грудне вигодовування: посібник для медиків, деякі матері помітили, що запах молока, що зберігається, покращився, коли вони знизили тиск і швидкість молоковідсмоктувача. Дослідники також відзначили такий самий результат у літературі про велику рогату худобу.

Змішайте його зі свіжозцідженим молоком або іншими продуктами

Поєднання охолодженого молока з запахом мила та щойно зцідженого молока іноді може знову підсолодити смак.

Змішувати збережене молоко з твердою їжею можна, лише якщо ваша дитина вже достатньо доросла, щоб почати їсти тверду їжу. Але іноді маскування смаку молока з високим вмістом ліпази може обманом змусити вашу дитину з’їсти його і позбавити вас від душевного болю, пов’язаного з тим, що вам доведеться викидати це важко зароблене рідке золото. Дитячі каші, вівсяна каша та смузі — чудові варіанти для цього трюку.

Ошпарити молоко

Ви можете відчувати себе приголомшеними від думки про необхідність додати ще один крок до процесу висловлювання. Але якщо альтернативою є дитина, яка відмовляється від будь-якого зцідженого молока, ошпарювання молока може бути найкращим варіантом для довшого зберігання молока.

Свіже зціджене молоко слід ошпарити перед тим, як зберігати. Щоб ошпарити молоко, потрібно нагріти його до місця утворення бульбашок, але не допустити кипіння. Якщо ви нагріваєте молоко занадто довго і воно закипить, ви можете знищити поживні речовини. Подивіться, щоб навколо країв каструлі або пляшки почали утворюватися бульбашки, і зніміть молоко з вогню.

Потім вам потрібно буде швидко охолодити його в крижаній бані, щоб безпечно знизити температуру перед зберіганням. Обов’язково зберігайте його, дотримуючись рекомендованих вказівок щодо належної температури — у холодильнику чи морозильній камері.

Більшість експертів сходяться на думці, що найкраще ошпарити грудне молоко в каструлі, але можна використовувати підігрівач для пляшечок. Просто переконайтеся, що підігрівач не нагріває молоко вище 180 градусів за Фаренгейтом.

Суть

Молоко з неприємним запахом може здатися нищівним ударом, особливо якщо ваш шлях грудного вигодовування був не найпростішим. Але правда полягає в тому, що ви не самотні, і це ситуація, з якою можна впоратися.

Незалежно від того, чи ви вирішуєте відрегулювати помпу, приховати смак або ошпарити молоко, знайте, що є рішення, яке гарантує, що ваша дитина отримає всі можливі поживні речовини із збереженого грудного молока.