Хто вони?
Різні частини рослини фенхелю використовуються для приготування їжі, і зазвичай ви можете знайти його насіння висушені в цілій або подрібненій формі.
Насіння фенхелю мають впізнавану довгу форму і блідо-зелений або коричневий колір. Вони надають солодкий смак і аромат каррі, рагу, хліба, десертів і напоїв.
У деяких частинах світу люди жують звичайне або покрите цукром насіння фенхелю після їжі. Вважається, що жування насіння фенхелю сприяє травленню і запобігає газоутворення.
Насіння фенхелю може допомогти запобігти або зменшити газоутворення кількома способами. Давайте подивимось.
Як вони працюють?
Багатий клітковиною
Насіння фенхелю містять багато клітковини у своїх крихітних формах.
Столова ложка (6 грам) сушених насіння фенхелю дає приблизно
Рекомендована добова кількість харчових волокон – до 25–30 грамів.
У випадках шлункового грипу клітковина допомагає нарощувати і лікувати водянисту діарею, що допомагає уповільнити та запобігти вільному або нежиттю.
Додавання клітковини до вашої дієти може допомогти полегшити запор, інші проблеми з травленням, які можуть викликати газоутворення, і загалом допоможе підтримувати правильний рух у травному тракті.
Протимікробний
Згідно з оглядом 2016 року, компоненти, природно доступні як у рослинах кропу, так і в насінні фенхелю, мають:
- антибактеріальні властивості
- протигрибкові якості
- протизапальні властивості
Це може допомогти позбутися бактерій, які можуть викликати газоутворення у випадках харчового отруєння або розладу шлунка.
Протизапальний
Насіння фенхелю також зменшують запалення. Це може допомогти заспокоїти набряк або подразнення в кишечнику і поліпшити травлення.
Насіння фенхелю також може розслабити м’язи в кишечнику, що може допомогти полегшити запор. Заспокійливі м’язи в шлунку і кишечнику допомагають зменшити газоутворення, що виникає внаслідок запору або кислотного рефлюксу.
Анетол є основним компонентом, який надає насінню фенхелю ці корисні ефекти.
Як використовувати насіння фенхелю
Насіння фенхелю містить більшу концентрацію олії, ніж рослина фенхелю. З цієї причини у більшості рецептів вам потрібно використовувати лише чайну ложку на 1 столову ложку (приблизно від 2 до 6 грамів) сушених цільних насіння фенхелю.
Якщо ви готуєте чай з насінням фенхелю, вам знадобиться лише 1 чайна ложка. Використовувати:
- Подрібніть або подрібніть цілі насіння фенхелю безпосередньо перед тим, як додати їх до приготування їжі або чаю. Це допомагає вивільнити більше олії та аромату.
- Додайте підсмажене насіння фенхелю в страви, щоб надати їм солодкий смак солодки.
- Заваріть простий чай, подрібнивши ложку насіння фенхелю і заливши їх гарячою водою.
- Додайте столову ложку насіння в тісто для випічки.
- Ви також можете спробувати добавку. Насіння фенхелю випускається у формі капсул. За словами одного виробника, рекомендована доза становить 3 капсули (480 міліграм) на добу.
Деякі люди використовують фенхель і насіння фенхелю для приготування природної води для дітей старшого віку. Ця вода може допомогти полегшити симптоми газоутворення або кольок у немовлят.
Фенхель доступний для покупки в магазинах і в Інтернеті:
- Купуйте насіння фенхелю тут.
- Отримайте добавку фенхелю тут.
Які побічні ефекти?
Насіння фенхелю містять олії, які можна екстрагувати в концентровані форми. Усі види натуральних масел містять потужні хімічні речовини. Вони можуть викликати побічні ефекти, якщо ви використовуєте занадто багато.
Дослідження на тваринах у 2015 році показало, що велика кількість олії насіння фенхелю підвищує жіночі гормони у мишей. Невідомо, чи надають насіння фенхелю такий самий вплив на людей і скільки вам потрібно їсти.
Також можлива алергія на насіння фенхелю. Потрібні додаткові дослідження щодо можливих переваг і побічних ефектів насіння фенхелю.
Відомо, що насіння фенхелю мають ряд переваг для здоров’я. Вони можуть допомогти запобігти або позбутися випадкового газу. Ви можете додати насіння фенхелю до свого раціону, щоб допомогти вам отримати більше клітковини та отримати інші природні переваги для здоров’я.
Поговоріть зі своїм лікарем, якщо у вас хронічне газоутворення. Це може бути симптомом проблеми з травленням або захворюванням. Вам може знадобитися медичне лікування.
Якщо ви вагітні або годуєте груддю, не приймайте насіння фенхелю. Про їхню безпеку відомо недостатньо. Порадьтеся зі своїм лікарем, перш ніж додавати в свій раціон насіння фенхелю або інші добавки.
Discussion about this post