Життя з синдромом подразненого кишечника (СРК) може означати, що вам потрібно змінити свій раціон. Ви можете знати, чи здорова веганська дієта, якщо у вас СРК.
Веганство передбачає тільки рослинну їжу і уникає всіх продуктів тваринного походження. Ця дієта може сподобатися тим, хто хоче зосередитися на своєму здоров’ї, правах тварин або навколишньому середовищі.
Незважаючи на те, що веганська дієта є перевагою для багатьох, це не є однозначним рішенням для тих, хто страждає СРК. Багато продуктів рослинного походження можуть подразнювати вашу шлунково-кишкову систему (ШКТ) і викликати або погіршувати симптоми СРК.
СРК і харчові тригери
Одним із основних компонентів лікування симптомів СРК є їжа, яку ви їсте.
А
- здуття живота
- діарея
- газ
- запор
Прийняття дієти, яка виключає продукти, які вважаються важкими для перетравлення, такі як дієта з низьким вмістом FODMAP, може бути кращим способом контролювати симптоми СРК, ніж дотримання строго веганської дієти.
Ви можете прийняти цю дієту та практикувати веганство, але найкраще попрацювати з лікарем або зареєстрованим дієтологом-дієтологом, щоб переконатися, що ваша дієта підтримує ваше загальне здоров’я.
Плюси та мінуси веганської дієти при СРК
Дотримання веганської дієти не є надійним способом контролювати СРК.
Як і у випадку з будь-яким дієтичним рішенням, яке ви приймаєте, є плюси і мінуси прийняття плану харчування, який виключає певні продукти. Це може бути ще складніше, якщо у вас СРК або будь-який інший стан здоров’я, який може виникнути внаслідок того, що ви їсте.
Добре збалансована веганська дієта включає:
- фрукти
- овочі
- цільного зерна
- білки з горіхів, насіння та бобових
Багато продуктів у цих категоріях можуть спровокувати симптоми СРК, оскільки їх важко перетравлювати. Ці продукти часто містять ферментовані коротколанцюгові вуглеводи та цукрові спирти.
Є багато продуктів рослинного походження, які не містять цих елементів і легше впливають на вашу травну систему, наприклад рис, твердий тофу, імбир і шпинат. Вони дотримуються дієти з низьким вмістом FODMAP, яка уникає їжі, що подразнює шлунково-кишкову систему.
Плюси веганської дієти
- Веганство може відповідати вашим цінностям і загальним цілям щодо здоров’я.
- Веганство може заохотити вас бути більш уважними до свого раціону та підштовхнути вас планувати повноцінне харчування.
- Веганство сприяє споживанню рослинної їжі, яка містить широкий спектр харчових переваг.
- Існують дослідження щодо того, яка рослинна їжа подразнює шлунково-кишкову систему, тож ви можете створити веганську дієту без продуктів, що викликають тригер.
Мінуси веганської дієти
- Багато продуктів рослинного походження можуть посилити симптоми СРК, викликаючи здуття живота, запор або діарею.
- Веганські дієти, які уникають споживачів їжі, можуть не мати основних вітамінів і мінералів, таких як білок, залізо та кальцій.
Що таке дієта з низьким вмістом FODMAP?
Веганство при СРК може включати дієту з низьким вмістом FODMAP. Ця абревіатура розшифровується як ферментовані олігосахариди, дисахариди, моносахариди та поліоли. Це ферментовані вуглеводи з коротким ланцюгом і цукрові спирти, які можуть дратувати вашу шлунково-кишкову систему.
Дієта з низьким вмістом FODMAP не виключає м’ясних і молочних продуктів, але ви можете адаптувати її так, щоб вона відповідала принципам веганства.
Дієта з низьким вмістом FODMAP вимірює продукти за їх здатністю розщеплюватися в тонкому кишечнику. Їжа з низьким вмістом FODMAP викликає менше реакцій шлунково-кишкового тракту, оскільки ваше тіло розщеплює їжу до того, як вона досягне товстої кишки.
Їжа, яка залишається недоторканою до моменту потрапляння в товсту кишку, потребує додаткової води та викликає більше газоутворення. Ці фактори можуть спричинити неприємні симптоми СРК, які можуть тривати протягом годин або днів після вживання їжі, що викликає захворювання.
Веганські продукти з низьким вмістом FODMAP
Ось кілька прикладів веганських продуктів з високим або низьким вмістом FODMAP.
| Продукти з високим вмістом FODMAP (гірше для тих, хто страждає СРК) | Продукти з низьким вмістом FODMAP (краще для тих, хто страждає СРК) |
| Фрукти: яблука, вишні, персики, сливи, кавун | Фрукти: банани, чорниця, диня, апельсини, полуниця |
| Овочі: спаржа, авокадо, брокколі, брюссельська капуста, цвітна капуста, часник, гриби, цибуля, горошок | Овочі: морква, баклажани, салат, імбир, перець, картопля, шпинат, помідори |
| Білки рослинного походження: мигдаль, печена квасоля, кешью, нут, сочевиця, квасоля, фісташки | Білки рослинного походження: твердий тофу, арахіс, гарбузове насіння, темпе, волоські горіхи |
| Зерна: жито, пшениця | Зерна: кукурудза, овес, кіноа, рис |
| Замінники молочних продуктів: мигдальне, кокосове та рисове молоко |
Невеганська їжа з низьким вмістом FODMAP
Продукти, що містять лактозу, мають високий вміст FODMAP, але ви не будете їсти ці продукти, дотримуючись веганської дієти.
Деякі продукти тваринного походження, такі як яловичина, курка, свинина та яйця, мають низький вміст FODMAP, але заборонені для веганської дієти.
Ефективність при СРК
А
Однак у дослідженні підкреслюється, що ті, хто дотримується дієти, повинні уважно її дотримуватися та співпрацювати з дієтологами, щоб отримати найкраще харчування.
Майте на увазі, що кожен реагує на різні продукти по-різному, тому ваш досвід вживання певних типів їжі може відрізнятися від досвіду інших із СРК.
Поради щодо харчування при СРК
Ключі до лікування IBS починаються з:
- що і коли ви їсте
- скільки ви тренуєтесь
- скільки води ви п’єте
Ось кілька способів, якими ви можете враховувати ці міркування у своєму повсякденному житті, якщо у вас СРК:
- Їжте сніданок, обід і вечерю, а також перекушуйте за потреби відповідно до звичайного розкладу.
- Складіть плани харчування, які містять багато поживних речовин, і дотримуйтесь свого раціону.
- Слідкуйте за порціями їжі та уникайте великих прийомів їжі та великих перерв між прийомами їжі.
- Їжте повільно і ретельно пережовуйте їжу перед ковтанням.
- Займайтеся принаймні 150 хвилин на тиждень, якщо займаєтеся помірною активністю.
- Випивайте від 6 до 12 чашок води на день.
- Уникайте обробленої їжі.
- Споживайте солодку або гостру їжу в помірних кількостях, оскільки вони потенційно можуть викликати СРК.
- Записуйте свої симптоми в щоденнику та записуйте, якщо ви підозрюєте, що якісь продукти чи напої спровокували ваш СРК.
Коли говорити з професіоналом
Подумайте про роботу з зареєстрованим дієтологом-дієтологом або лікарем, якщо ви живете з СРК і відчуваєте неприємні симптоми. Зміни у вашій дієті, які включають веганство або дієту з низьким вмістом FODMAP, можуть бути для вас здоровими варіантами.
Досвід професіонала може допомогти вам спланувати повноцінну дієту, яка враховує ваші харчові потреби.
Прийняття дієти з низьким вмістом FODMAP може потребувати певного періоду часу, коли ви виключаєте певні продукти та повільно додаєте потенційно активні продукти з часом. Медичний працівник може переконатися, що ви робите це безпечно.
Суть
Зміна дієти може допомогти зменшити симптоми СРК. Веганство може здатися вам підходящою дієтою, але воно може погіршити ваші симптоми СРК, якщо ви споживаєте продукти, які навантажують вашу шлунково-кишкову систему.
Дієта з низьким вмістом FODMAP може зменшити симптоми СРК, виключивши зі їжі важкоперетравлювані продукти. Ви можете спробувати дієту з низьким вмістом FODMAP незалежно від того, веган ви чи ні.
Поговоріть з лікарем або фахівцем з дієтології, щоб отримати найздоровіші рекомендації щодо лікування СРК за допомогою дієти.
Discussion about this post