Посібник з дієти при СРК

Дієти при СРК

Синдром подразненого кишечника (СРК) — це кишковий розлад, що характеризується різкими змінами випорожнення. Ви можете відчувати діарею, запор або їх поєднання.

У деяких людей сильні судоми, біль у животі та інші симптоми можуть заважати повсякденному життю.

Медичне втручання є важливим у лікуванні СРК, але певні дієти також можуть допомогти.

Насправді, до 70 відсотків людей із СРК виявляють, що певна їжа посилює їхні симптоми.

Ознайомтеся з найпоширенішими доступними дієтами, які допоможуть полегшити симптоми СРК.

1. Дієта з низьким вмістом FODMAP

FODMAP – це вуглеводи, які важко засвоюються кишечником. Ці вуглеводи втягують більше води в кишечник і збільшують газоутворення, що призводить до здуття живота, болю та діареї після вживання цих продуктів.

Акронім розшифровується як «ферментовані олігосахариди, дисахариди, моносахариди та поліоли».

Тимчасове обмеження споживання їжі з високим вмістом FODMAP протягом 2-6 тижнів може покращити симптоми СРК. Потім ви поступово знову вводите продукти, щоб виявити, які з них викликають проблеми.

Дієта з низьким вмістом FODMAP є різновидом елімінаційної дієти. А Огляд дослідження 2017 року виявили, що люди, які дотримуються дієти з низьким вмістом FODMAP, відчувають менше болю та здуття живота, ніж інші, які дотримуються звичайної дієти.

Важливо зазначити, що не всі вуглеводи є FODMAP. Щоб отримати найкращий результат, ви повинні видалити правильні види їжі.

Продукти, яких слід уникати, включають:

• лактоза (молоко, морозиво, сир, йогурт), тільки якщо ви не переносите лактозу
• деякі фрукти (персики, кавун, груші, манго, яблука, сливи, нектарини)
• бобові (нут, квасоля, сочевиця)
• кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози
• підсолоджувачі
• пшеничний хліб, крупи та макарони
• деякі овочі (артишоки, спаржа, брокколі, цибуля, брюссельська капуста)

Майте на увазі, що хоча ця дієта виключає деякі фрукти, овочі та молочні продукти, вона не видаляє всі продукти з цих категорій.

Продукти з низьким вмістом FODMAP, які можна їсти на цій дієті, включають:

• молоко без лактози або інші альтернативи, наприклад рисове або мигдальне молоко
• фрукти, такі як апельсини, чорниця, полуниця та виноград
• яйця
• м’ясо
• рису або кіноа
• овочі, такі як морква, баклажани, зелена квасоля, гарбуз і цукіні

Щоб уникнути занадто обмежувальних прийомів їжі, поговоріть з дієтологом перед початком цієї дієти.

2. Елімінаційна дієта

Елімінаційна дієта зосереджена на уникненні певних продуктів протягом тривалого періоду часу, щоб побачити, чи покращаться симптоми СРК.

Це може обмежити широкий клас продуктів, як у дієті з низьким вмістом FODMAP, або окремі продукти, які зазвичай викликають симптоми.

Кілька продуктів, які можуть викликати симптоми СРК, включають:

• кава
• молоко і морозиво
• певні фрукти та овочі
• алкоголь
• газована вода зі штучними підсолоджувачами або кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози

Однак ви можете спробувати відмовитися від будь-якої їжі, яка, здається, викликає симптоми.

Повністю виключіть зі свого раціону один продукт на 4 тижні. Зверніть увагу на будь-які відмінності у ваших симптомах СРК, у тому числі коли ви знову вводите їжу. Потім перейдіть до наступної їжі у вашому списку.

3. Дієта з високим вмістом клітковини

Клітковина додає стільцю об’єм і робить його м’якшим, що допомагає рухатися.

Середня доросла людина, включаючи тих, хто страждає на СРК, повинна споживати від 25 до 31 г клітковини на день залежно від статі та віку. Однак, за даними Міністерства сільського господарства США, люди в Сполучених Штатах їдять у середньому лише 16 грамів на день.

Існує два види клітковини:

• Розчинна клітковина зазвичай міститься у фруктах, квасолі та вівсі, і є кращим при СРК.
• Нерозчинна клітковина зазвичай міститься в овочах і зернових.

Багато продуктів містять обидва види клітковини.

Крім розчинності, дослідження припускає, що клітковина, яка легко бродить в організмі, призводить до збільшення газоутворення, симптому СРК.

Деякі дослідження показують, що харчові добавки з клітковиною подорожника, яка є розчинною клітковиною з низькою швидкістю бродіння, особливо ефективні при симптомах СРК. Необхідні додаткові дослідження щодо споживання клітковини при СРК.

Їжа, багата клітковиною, поживна і допомагає запобігти запорам. Однак, якщо ви відчуваєте здуття живота або газоутворення через споживання клітковини, спробуйте поступово збільшувати споживання приблизно на 2-3 грами на день.

4. Дієта з низьким вмістом клітковини

Хоча клітковина може допомогти деяким людям із СРК, збільшення споживання клітковини може погіршити симптоми, якщо у вас часто виникають гази та діарея.

Все-таки а 2018 дослідження показали, що споживання клітковини пов’язане з меншим ризиком СРК.

Замість того, щоб суттєво зменшувати споживання клітковини, що не підтверджено дослідженнями, зосередьтеся на джерелах розчинної клітковини, що міститься в продуктах харчування. До них належать:

• ягоди
• морква
• вівсяні пластівці
• горох

Розчинна клітковина розчиняється у воді замість того, щоб додавати додаткову масу, пов’язану з нерозчинною клітковиною.

Загальні джерела нерозчинної клітковини включають:

• цільного зерна
• горіхи
• помідори
• Зелена квасоля
• брокколі
• цукіні

Ви також, ймовірно, зменшите споживання клітковини, дотримуючись дієти з низьким вмістом FODMAP, оскільки може бути складно знайти багато продуктів з високим вмістом клітковини та низьким вмістом FODMAP. Ось кілька прикладів:

• ківі
• морква
• ягоди (чорниця, малина, полуниця)

5. Безглютенова дієта

Глютен – це білок, який міститься в зернових продуктах, таких як хліб і макарони. Білок може пошкодити кишечник у людей з непереносимістю глютену.

Деякі люди з чутливістю або непереносимістю глютену також відчувають СРК. У таких випадках безглютенова дієта може зменшити симптоми.

Невелике дослідження 2016 року за участю 41 людини з СРК показало, що дотримання безглютенової дієти протягом 6 тижнів зменшило їхні симптоми. У тих, хто продовжував дотримуватися дієти протягом 18 місяців, симптоми продовжували зменшуватися.

Виключіть зі свого раціону ячмінь, жито та пшеницю, щоб побачити, чи покращаться проблеми з шлунково-кишковим трактом. Кілька продуктів, що містять ці інгредієнти, включають:

• хліб
• крупа
• крекери
• паста
• деякі соуси
• солодовий оцет
• пиво

Якщо ви хочете й надалі насолоджуватися хлібом і макаронами, надія все ще є. Ви можете знайти безглютенові версії ваших улюблених продуктів у магазинах здорової їжі та багатьох продуктових магазинах.

6. Знежирена дієта

Відомо, що регулярне вживання їжі з високим вмістом жиру є причиною різноманітних проблем зі здоров’ям, таких як ожиріння. Однак це також може погіршити симптоми у людей із СРК.

Лікарі зазвичай рекомендують дієту з низьким вмістом жиру при СРК, яка може включати споживання менше ніж 27 грамів жиру на день.

Хоча необхідні додаткові дослідження щодо ефективності дієти для людей із СРК, дотримання дієти з низьким вмістом жиру корисне для вашого серця та може зменшити дискомфортні симптоми кишечника.

Замість смаженої їжі та тваринних жирів зосередьтеся на:

• нежирне м’ясо
• фрукти
• овочі
• зерна
• нежирні молочні продукти

Продукти, які слід їсти, і продукти, яких слід уникати

Найкращі продукти, які слід їсти та яких уникати, залежать від типу дієти, якої ви дотримуєтесь при СРК, і продуктів, які ви можете терпіти. Загалом вони можуть включати:

Вивчіть свої симптоми та поговоріть зі своїм лікарем перед початком нової дієти. Слідкуйте за тим, як ваше тіло реагує на певні дієти, тому що вам може знадобитися скорегувати продукти, які ви їсте.

Відповідно з Національні інститути здоров’ятакож важливо регулярно займатися спортом, висипатися та намагатися зменшити стрес, щоб мінімізувати симптоми СРК.

Можливо, знадобляться деякі спроби й помилки, щоб знайти те, що вам підходить, але ви можете цього досягти.