Розміри та порції при цукровому діабеті 2 типу: що потрібно знати

Розуміння розмірів порцій і порцій

Порції та розміри порції залежать від кількості їжі під час їжі. Але є деякі ключові відмінності, які потрібно зрозуміти.

Термін «порція» описує, скільки їжі ви вирішили з’їсти на перекус або під час їжі. Ви обираєте кількість, яка міститься в порції. Наприклад, жменю мигдалю, склянку молока або чорничний кекс можна вважати порцією.

Оскільки немає об’єктивних вимірювань порції, може бути складно визначити, скільки калорій, вуглеводів і клітковини міститься в певній кількості їжі.

Приблизне розуміння того, що міститься в середній порції їжі, як-от солодка картопля середнього розміру, може допомогти вам оцінити, скільки вуглеводів ви споживаєте.

З іншого боку, розмір порції — це об’єктивна кількість їжі чи напою. Зазвичай це вимірюється чашкою, унцією або іншою одиницею, наприклад, скибкою хліба. Це дозволяє людям точніше вимірювати кількість калорій, цукру, білка та поживних речовин у певній їжі.

На етикетках харчових продуктів на харчових упаковках зазначено розмір порції для цього продукту. Ви також захочете подивитися, скільки порцій міститься в контейнері.

Наприклад, чорничний кекс, який ви купуєте в магазині, насправді можна вважати двома порціями. Це означає, що кількість калорій, вуглеводів та інших компонентів, зазначених на етикетці, подвоїться, якщо ви з’їсте кекси цілком.

Якщо у вас цукровий діабет 2 типу, важливо звертати увагу на кількість вуглеводів, білків і клітковини, які ви споживаєте під час кожного перекусу та прийому їжі.

Клітковина може допомогти підтримувати рівень цукру в крові збалансованим. Клініка Майо рекомендує людям з цукровим діабетом 2 типу шукати продукти, що містять принаймні 3 грами клітковини на порцію.

Додавання білка до їжі та закусок може допомогти покращити контроль цукру в крові та посилити відчуття ситості. Це може бути особливо корисно для людей з цукровим діабетом, які мають зайву вагу для схуднення.

Стратегії контролю порцій для людей з цукровим діабетом 2 типу

Зважаючи на кількість їжі, яку ви споживаєте, ви можете уникнути високого рівня цукру в крові. Ось кілька стратегій контролю порцій для людей з цукровим діабетом 2 типу.

Підрахунок вуглеводів

Обмеження кількості вуглеводів, які ви споживаєте, може допомогти підтримувати рівень цукру в крові в межах цільового діапазону. Особливо важливо обмежити джерела рафінованих вуглеводів, такі як білий хліб, солодка випічка та підсолоджені напої.

Поговоріть зі своїм лікарем, щоб дізнатися, скільки вуглеводів ви повинні їсти під час їжі та в цілому за день.

Потім відстежуйте споживання вуглеводів за допомогою блокнота, програми для нотаток на телефоні або іншого інструмента відстеження.

The Центри контролю та профілактики захворювань (CDC) пропонує список кількості вуглеводів і розмірів порцій для щоденних продуктів, таких як хліб, квасоля, фрукти та овочі. Це може допомогти вам підрахувати споживання вуглеводів.

Пластинковий метод

Ваша тарілка може стати візуальним інструментом для вживання їжі в правильних пропорціях.

Половина вашої тарілки повинна бути заповнена некрохмалистими овочами, такими як листова зелень, брокколі або кабачки.

Половину вашої тарілки, що залишилася, потрібно рівномірно розподілити між пісними білками, такими як тофу або курка, і зерновими або крохмалем, такими як картопля або коричневий рис. Або ви можете пропустити крохмаль і замість цього дати собі подвійну порцію некрохмалистих овочів.

Ви також можете додати порцію фруктів збоку, наприклад, невелику грушу.

Щоб допомогти контролювати рівень цукру в крові, краще пити напої з низьким вмістом калорій і вуглеводів, наприклад воду або несолодкий чай.

“пластинчастий метод” може допомогти вам харчуватися збалансованою дієтою та обмежити ваші шанси випадково переїдати багату вуглеводами їжу, яка може підвищити рівень цукру в крові.

Виміряйте рукою

Ви носите з собою харчові ваги? Якщо ні, ви можете використовувати наступну найкращу річ для вимірювання порцій під час їди: руку.

Ваш кулак розміром приблизно з чашку або шматок фрукта середнього розміру, наприклад, яблуко.

Коли справа доходить до пісного білка, ваша долоня (без пальців) дорівнює приблизно 3 унціям м’яса, морепродуктів або птиці.

Унція сиру або м’яса – приблизно на довжину вашого великого пальця.

Ви можете оцінити 1-2 унції горіхів або чіпсів.

І якщо ви намагаєтеся виміряти кількість жирів, наприклад, вершкове масло або авокадо, кінчик вашого великого пальця становить приблизно столову ложку, а кінчик вказівного — чайну ложку.

Хоча цей метод не такий точний, як використання мірної чашки або ваг, ваша рука може допомогти вам їсти порції відповідного розміру та підтримувати рівень цукру в крові в нормальному діапазоні.

Переваги регулювання розмірів порцій для людей з цукровим діабетом 2 типу

Правильне харчування та контроль порцій можуть відігравати важливу роль у лікуванні цукрового діабету 2 типу.

Ваш лікар може запропонувати індивідуальні вказівки щодо того, що ви повинні їсти, включаючи кількість певних груп продуктів, які ви повинні споживати. Використання стратегій розміру обслуговування може допомогти вам дотримуватися цих правил.

Дотримання поживної та повноцінної дієти, керування розмірами порцій і регулярна фізична активність можуть допомогти вам підтримувати здоровий рівень цукру в крові. Він також може сприяти схудненню та підтримці ваги, а також сприяти загальному здоров’ю та самопочуттю.

Для лікування діабету 2 типу важливо дотримуватися поживної дієти та стежити за розміром порцій.

Такі стратегії, як підрахунок вуглеводів, метод тарілки та вимірювання порцій рукою, можуть допомогти вам уникнути вживання занадто великої кількості вуглеводів і калорій. Це може допомогти вам контролювати свою вагу та рівень цукру в крові.

Поговоріть зі своїм лікарем про те, що і скільки ви повинні їсти щодня для лікування діабету 2 типу.