Розумний вибір під час обіду

Огляд

Поради, щоб ви залишилися задоволеними, а не наповненими

Виграшні стратегії

Чи доводилося вам сідати в машину після вечірнього обіду і доводилося трішки розтягнути ремінь? Ми всі були там: кілька зайвих шматочків хліба або бездумне надмірне захоплення цілої тарілки макаронних виробів. Візьміть під контроль, підготуючись до правильної тактики, і ви зможете харчуватися поза домом, дотримуючись плану здорового харчування.

Перш ніж піти в ресторан:

• Зверніть увагу на меню ресторану в Інтернеті, щоб заздалегідь переглянути свої варіанти, щоб вас не засліпли нездорові спокуси. Зараз багато ресторанів мають інформацію про харчування, доступну в Інтернеті, що полегшує правильний вибір.
• Заздалегідь перекусіть, щоб не відчувати голоду. З’їжте унцію горіхів або яблука перед виходом до ресторану, щоб приборкати апетит.
• Робіть бронювання. Очікування столика посилить ваш голод.

Під час перебування в ресторані:

• Контролюйте порції заздалегідь. Подумайте про те, щоб розділити їжу, замовити закуску і гарнір як салат, замовити порцію обіду або попросити офіцера принести половину вашої їжі в контейнері для винесення в кінці трапези.
• Будьте уважні, не поспішайте та зосередьтесь на компанії та розмові, а не лише на їжі.
• Припиніть їсти, коли ви тільки починаєте відчувати легку ситість.
• Пийте воду між укусами — це допоможе наповнити вас і сповільнити. Крім того, відмовтеся від алкоголю, оскільки він приносить значну кількість калорій і може саботувати ваші найкращі плани.
• Уповільніть – якщо ви їсте з кимось, хто їсть повільно, намагайтеся відповідати його темпу. Покладіть вилку між укусами.
• Коли ви закінчите їсти, шукайте офіціанта, щоб забрати вашу тарілку. Покладіть шматочок жуйки в рот, щоб не охоче збирати.

Розмір меню

Закуски

• Свіжі салати допомагають насититися, не додаючи зайвих калорій. Зберігайте його на овочевій основі: уникайте бекону, сухариків, сиру, зацукрованих горіхів і продуктів на основі майонезу (салат з макаронів, салат з тунця, картопляний салат).
• Замовте заправку для салату збоку та виберіть варіант знежиреного/знежиреного. Спробуйте в якості альтернативи бальзамічний оцет або лимонний сік з дрібкою солі і перцю.
• Відмовтеся від хлібного кошика або попросіть одну скибочку на людину. Вибирайте цільнозерновий хліб або булочки замість круасанів або печива.
• Вибирайте супи на основі бульйону, насичені овочами, і перейдіть на калорійні кремові супи та печиво.
• Смакуйте приготовані на пару або пашот морепродукти з лимонним або коктейльним соусом як здоровий варіант.

Закуски

• Шукайте слова, які вказують на прийоми приготування з низьким вмістом жиру, як-от «гриль», «смажений», «запечений», «смажений» або «приготований на пару», або замовляйте страви, приготовані «в сухому вигляді» з соусом.
• Рибу та птицю замовляйте частіше, ніж червоне м’ясо. Якщо ви вибираєте червоне м’ясо, виберіть невелику пісну нарізку, наприклад дрібне філе.
• Не замовляйте страви, позначені як смажені/смажені, паніровані, хрусткі, темпури, вершки або змащені маслом.
• Використовуйте такі приправи, як кетчуп, гірчиця, солоні огірки, оцет або гострий соус, а не майонез, сирні та вершкові соуси.
• Доповніть макарони томатним і вершковим соусом.
• Розгляньте здоровий вегетаріанський варіант.

Сторони

• Замість картоплі фрі попросіть запечену картоплю, овочі на пару, зелений салат, чашку овочевого супу або свіжі фрукти.
• Попросіть свою картопляну начинку збоку та обмежте використану кількість.
• Зробіть заміни. Вибір приготованих на пару овочів замість картоплі чи рису може заощадити 100-200 калорій.

Десерти

• Розділіть десерт на групу.
• Попросіть порцію ягід або фруктів.
• Випийте одну кульку нежирного морозива або сорбету.
• Візьміть за правило обмежити десерт одним або двома на тиждень.
• Пропустіть зовсім і випийте чашку кави.