7 переваг бальзамічного оцту для схуднення, шкіри тощо

Огляд

Бальзамічний оцет – це насичений коричневий оцет, виготовлений з неферментованого виноградного соку. Він відомий своїм характерним, сміливим, складним смаком і терпким післясмаком. Справжній бальзамічний оцет витримується в бочках місяцями або навіть роками, і він може коштувати досить дорого. Бальзамічний оцет став популярним інгредієнтом для приготування їжі, особливо салатних заправок і маринадів. Люди використовують його як добавку з низьким вмістом жиру і частину дієти, яка корисна для серця.

Деякі люди вважають, що бальзамічний оцет корисний сам по собі. Було припущено, що бальзамічний оцет може сприяти втраті ваги, низькому вмісту холестерину і навіть сяючому кольору обличчя.

Це допомагає знизити рівень холестерину

З усіх переваг бальзамічного оцту ця, мабуть, найбільш добре задокументована. Бальзамічний оцет є відмінним вибором для тих, хто хоче підтримати або знизити рівень холестерину. Антиоксиданти, що містяться в бальзамічному оцті, націлені на «клітини-поглиначі», які є токсичними для вашого організму, і підвищують рівень ЛПНЩ (нездорового холестерину). Вживаючи бальзамічний оцет як заправку або глазур, ви можете споживати достатньо допомогти своєму організму захистити себе проти закупорки артерій.

Він сприяє здоровому травленню

Основною діючою речовиною бальзамічного оцту є оцтова кислота, який містить штами пробіотичних бактерій. Ці пробіотики не тільки зберігають їжу — вони також можуть забезпечити здорове травлення та покращити здоров’я кишечника. Ці здорові бактерії, які називаються біомом кишечника, також мають позитивні переваги для імунної системи. Пробіотичні сполуки в оцтовій кислоті можуть бути однією з причин, чому деякі люди клянуться, що бальзамічний оцет викликає відчуття ситості.

Він підтримує зниження ваги

Сімейство оцту відоме своїми характеристиками проти ожиріння, і бальзамічний оцет не є винятком. Як згадувалося вище, бальзамічний оцет містить пробіотичні сполуки, які допомагають відчувати ситість і довше. На відміну від інших ароматизаторів, таких як масло та майонез, бальзамічний оцет не містить жиру. Хоча це не чарівне зілля для схуднення, воно є підстави вірити що включення бальзамічного оцту у ваш раціон допоможе вам досягти цілей схуднення.

Це безпечно для діабету

Бальзамічний оцет є антиглікемічним засобом. У огляді 2006 р. дослідження навіть вказано що після споживання оцту люди з інсулінорезистентністю відчувають плато цукру в крові до п’яти годин. Використання бальзамічного оцту як приправи може зробити вашу їжу більш сприятливою для діабету і допоможе уникнути стрибків цукру в крові, які відбуваються після їжі.

Це покращує кровообіг

Бальзамічний оцет містить поліфеноли, які є досліджуваний про те, як вони допомагають вашій серцево-судинній системі. Можливо, ви не часто думаєте про це, але бальзамічний оцет є фруктовим продуктом, оскільки він виготовлений з винограду. Виноград були знайдені для запобігання агрегації тромбоцитів крові, що може запобігти серцевим захворюванням. Це може бути однією з причин того, чому середземноморські культури століттями використовували бальзамічний оцет як «оздоровчий» і «запобігаючий старінню» інгредієнт.

Це може допомогти при гіпертонії

Переваги бальзамічного оцту для серцево-судинної системи також поширюються на кров’яний тиск. Лабораторне дослідження 2001 року показало, що у щурів з гіпертонією після тривалого вживання оцту покращився кров’яний тиск. Вживаючи від 1 до 2 чайних ложок бальзамічного оцту як заправку або маринад, ви не тільки робите свою їжу смачнішою – ви також допомагаєте здоров’ю серця.

Це може покращити вашу шкіру

Інші види оцту, як-от яблучний оцет, можуть більше сподобатися як місцеві засоби від прищів, оскільки запах бальзамічного оцту досить різкий. Темний колір бальзамічного оцту, схильний до плям, також може відштовхнути вас від нанесення його безпосередньо на обличчя. Але бальзамічний оцет містить і оцтову кислоту, і протимікробні сполуки, а також антиоксиданти. Споживання бальзамічного оцту як частини вашої звичайної дієти може зробити вашу шкіру чистішою, а колір обличчя — яскравішим.