Найважливіші зміни в дієті для тих, хто вперше страждає на цукровий діабет 2 типу

Практикуйте контроль порцій

За даними дослідників у журналі Diabetes Care, якщо у вас зайва вага, втрата від 5 до 10 відсотків ваги може допомогти знизити рівень цукру в крові.

Втрата ваги також може знизити ризик розвитку серцевих захворювань, поширеного ускладнення діабету 2 типу.

Щоб допомогти вам досягти та підтримувати цільову вагу, ваш лікар, ймовірно, заохочує вас контролювати порції.

Залежно від вашої поточної ваги, харчових звичок та історії хвороби вони можуть порадити вам спробувати скоротити кількість калорій у ваших стравах або закусках.

Практика контролю порцій також може допомогти підтримувати рівень цукру в крові в межах цільового діапазону.

Вибирайте продукти, багаті поживними речовинами

Вживання різноманітних продуктів, багатих поживними речовинами, може допомогти вам задовольнити потреби вашого організму в харчуванні. Взагалі, їжа, багата поживними речовинами, означає їжу, яка містить велику кількість поживних речовин — таких як вітаміни та мінерали — для свого розміру чи калорійності.

Продукти, багаті поживними речовинами, включають:

• фрукти та овочі
• бобові, такі як квасоля і сочевиця
• цільні зерна, такі як цільна пшениця і коричневий рис
• горіхи і насіння, наприклад, мигдаль і насіння соняшнику
• пісні джерела білка, такі як курка та нежирні шматочки свинини
• риба і яйця
• молочні продукти, наприклад, несолодкий йогурт

Однак, залежно від потреб вашого здоров’я, ваш лікар або дієтолог може порадити вам обмежити деякі з цих продуктів.

Наприклад, деяким людям з діабетом 2 типу може бути корисна дієта з низьким вмістом вуглеводів, яка обмежує фрукти, крохмалисті овочі, сушені бобові та зернові.

Якщо для вас це так, дотримуйтеся продуктів, багатих поживними речовинами, які також містять низький вміст вуглеводів, наприклад, пісні білки, горіхи та насіння. Деякі овочі, такі як листова зелень або брокколі, багаті поживними речовинами, але з низьким вмістом вуглеводів.

Незалежно від конкретної схеми харчування, якої ви дотримуєтеся, найкраще під час кожного прийому їжі їсти продукти, які містять багато поживних речовин.

Обмежте споживання рафінованих вуглеводів

Рафіновані вуглеводи, як правило, містять мало поживних речовин, але висококалорійні. Занадто багато з них може підвищити рівень цукру в крові і сприяти набору ваги.

Продукти, багаті на рафіновані вуглеводи, включають:

• підсолоджені цукром продукти та напої, такі як цукерки, печиво та газована вода
• рафіновані зернові продукти, включаючи білий рис, білий хліб і білі макарони
• фруктові соки

Щоб допомогти контролювати рівень цукру в крові та вагу, краще приберегти ці продукти для випадкового частування. Замість цього користуйтеся цільнозерновими продуктами або іншими продуктами з високим вмістом поживних речовин і клітковини.

Вибирайте продукти з корисними для серця жирами

За даними Американської діабетичної асоціації, типи жирів, які ви їсте, важливіші за загальну кількість жиру, який ви їсте.

Щоб знизити ризик серцевих захворювань, організація рекомендує їсти продукти, багаті мононенасиченими та поліненасиченими жирами.

Поширені джерела цих здорових жирів включають:

• авокадо
• горіхи, такі як мигдаль, кешью, волоські горіхи та арахіс
• насіння, наприклад, насіння гарбуза, соняшнику та кунжуту
• жирна риба, така як тунець, лосось, сардини і скумбрія
• соєвих продуктів, таких як тофу
• оливкова олія
• олія каноли
• бавовняної олії
• кукурудзяна олія
• лляне масло
• арахісової олії
• сафлорова олія
• соєва олія
• соняшникова олія

З іншого боку, організація рекомендує обмежити споживання насичених жирів і уникати транс-жирів.

Джерела насичених жирів, яких слід уникати, включають:

• м’ясо з високим вмістом жиру, таке як звичайний яловичий фарш, ковбаса, бекон, болонья та хот-доги
• молочні продукти з високим вмістом жиру, такі як вершки, незбиране молоко і повножирний сир
• шкіра птиці, наприклад, шкіра курки або індички
• вершкове масло
• сало
• кокосове масло
• пальмова олія і пальмоядрова олія

Джерела транс-жирів включають:

• оброблені закуски, такі як картопляні чіпси
• палка маргарину
• укорочення

Запишіться на прийом до зареєстрованого дієтолога

Крім цих основних принципів, не існує універсальної схеми харчування, яка підходить для всіх людей, які страждають на цукровий діабет 2 типу.

Деяким людям корисно дотримуватися середземноморської схеми харчування або DASH. Ці схеми харчування багаті цільнозерновими, бобовими та іншими складними вуглеводами.

Інші люди повідомили про успіх із планами харчування з низьким вмістом вуглеводів. Цей стиль харчування зосереджується на продуктах з високим вмістом білків і низьким вмістом вуглеводів.

Найкращим підходом, ймовірно, є той, який буде налаштований відповідно до ваших потреб і переваг.

Щоб допомогти вам розробити план харчування, який підходить саме вам, попросіть свого лікаря направити його до зареєстрованого дієтолога.

Дієтолог може допомогти вам розробити індивідуальний план, який відповідає вашим потребам у сфері здоров’я, враховуючи при цьому ваші харчові переваги, звички приготування їжі та бюджет.

Їжа на винос

Для контролю рівня цукру в крові, маси тіла та ризику ускладнень цукрового діабету 2 типу важливо дотримуватися збалансованої дієти.

Практика контролю порцій може допомогти вам досягти та підтримувати цільову вагу, утримуючи при цьому рівень цукру в крові в цільовому діапазоні.

Намагайтеся вибирати продукти, багаті необхідними поживними речовинами, і обмежуйте споживання надлишкових калорій, рафінованих вуглеводів, насичених або транс-жирів.

Щоб отримати більш персональні поради, запишіться на прийом до дієтолога.

Food Fix: продукти, які корисні для діабету