Кращі варіанти фаст-фуду для мінімізації глютену в раціоні

Макдональдс

У списку ресторанів швидкого харчування, як ми не могли почати з McDonald’s? Як виявилося, ви можете отримати будь-який з їхніх гамбургерів без глютену, якщо пропустите булочку і замість цього загорнете її в листя салату. Вам також доведеться пропустити спеціальний соус на їхніх Біг-Маках.

Інші продукти без глютену включають:

• кілька їхніх салатів
• McFlurry з M&M’s
• фруктове йогуртове парфе

Хоча продукти безглютенового меню є чудовим початком, ризик перехресного забруднення високий через швидкий темп роботи та близькість до глютену.

Burger King

Burger King чітко пояснює на їхньому сайті: хоча є деякі продукти, які не містять глютену, ймовірне перехресне зараження.

Однак якщо ви готові піти на (дуже високий) ризик, ви можете отримати Whopper без булочки, на додаток до сендвіча з куркою на грилі. Ви також можете отримати їх садовий свіжий салат і трохи м’якого морозива з гарячою помадкою, карамельним соусом або полуничним соусом.

Якщо у вас серйозна чутливість до глютену або алергія, Burger King, ймовірно, не найкращий вибір.

Венді

Wendy’s схожий на перші два ресторани, які ми розглядали. Ви можете отримати гамбургер без глютену без булочки, і кілька їхніх салатів без курки та сухариків також підійдуть.

Однак кількість гарнірів без глютену вражає більше, ніж варіанти в перших двох ресторанах. Сюди входять їх чилі та широкий асортимент запеченої картоплі та начинок. Найкращий? Frosty також не містить глютену.

У Wendy’s є більше варіантів безглютену, ніж у McDonald’s і Burger King, а інформація про перехресне забруднення на їхньому веб-сайті показує, що вони знають про реальність приготування їжі без глютену.

Chick-fil-A

Chick-fil-A пропонує кілька різних безглютенових страв у своєму меню. Згідно з безглютеновим життям, картопля фрі Chick-fil-A з вафельною картоплею готується в окремому маслі, ніж курка в паніруванні. Картопля фрі готується на олії каноли, а курка в паніруванні – на арахісовій олії.

Їх курка на грилі та курячі нагетси на грилі (не паніровані) також не містять глютену.

Chick-fil-A тепер також пропонує нову булочку без глютену. У них є список пунктів меню, які запечатані, щоб запобігти перехресному забрудненню:

• Органічний напій з соку Honest Kids Appley Ever After
• Яблучний соус з корицею (Fruits Buddy)
• Молоко
• Просто апельсиновий сік
• Вафельні картопляні чіпси (лише харчування)

Хліб Панера

Незважаючи на те, що їх повна назва містить слово «хліб», Panera має ряд доступних безглютенових варіантів.

Їхніх бутербродів немає, але ви можете отримати ряд їхніх супів і салатів без сухариків і гарніру. Хороші варіанти включають:

• грецький салат
• Яблучний салат Фуджі
• сучасний грецький салат з кіноа
• салат з полуничним маком з куркою
• запечений картопляний суп
• різноманітні сталеві нарізані вівсяні пластівці
• Грецький йогурт зі змішаними ягодами

У Panera навіть є два десерти без глютену: потрійне шоколадне печиво з волоськими горіхами та кокосове печиво.

Panera є одним із найбільш безглютенових варіантів у цьому списку. Просто переконайтеся, що під час оформлення замовлення ви чітко усвідомлюєте, що ваші товари мають бути без глютену.

Chipotle

Хоча ви не можете піти на повноцінний буріто, ви можете насолодитися чашею буріто Chipotle або кукурудзяними коржами.

Вибирайте рис, м’ясо, боби та всі заправки — без борошняної коржі. Ви навіть можете їсти чіпси коржі, сальсу та гуакамоле. Єдине, що заборонено – це самі борошняні коржі.

Загалом, оскільки ви можете побачити, як готують їжу та конвеєрний характер приготування, Chipotle є одним із найбільш справді безглютенових ресторанів у цьому списку.

Тако Белл

Важливо зазначити, що на сайті Taco Bell зазначено, що вони є ні середовище без глютену і не може гарантувати, що будь-яка їхня їжа дійсно буде без глютену.

Тим не менш, вони пропонують кілька продуктів, які не містять глютену, в тому числі:

• начос
• пряна тостада
• оладки
• чорна квасоля і рис
• пінтос н сир

Якщо ви уникаєте глютену, коли це можливо, як вибір, Taco Bell може бути випадковим задоволенням. Але якщо у вас справжня чутливість або алергія, краще пропустити це, щоб бути безпечним.

Арбі

Безглютенові варіанти в Arby’s надзвичайно обмежені. Більшість їх м’яса — включаючи стейк ангус, солонину та грудинку — без глютену, але лише без булочок.

Картопля фрі сама по собі не містить глютену, але готується на тій же олії, яка містить глютен. Найкращий варіант для продукту, який виглядає повноцінним, – це салат із смаженої індички.

Загалом, це не самий безглютеновий варіант швидкого харчування в цьому списку.

Сонік

Sonic має пристойну кількість пропозицій без глютену. Оскільки їх картопля фрі та тістечка готуються на тій же олії, що й паніровані вироби, вони не підійдуть, але їх смажені продукти вважаються безглютеновими, зокрема:

• гамбургери (без булочок)
• бекон
• ковбаса для сніданку
• хот-доги (без булочок)
• Філі стейк
• яйця

Їхнє морозиво також може бути без глютену.

Невеликий розмір кухні та коротке навчання, пов’язане з ресторанами швидкого харчування, ймовірно, призведуть до високого ризику перехресного зараження.

П’ять хлопців

Бургери Five Guys, картопля фрі та хот-доги — і майже всі начинки — без глютену (якщо ви пропускаєте булочку). Самі молочні коктейлі також не містять глютену, за винятком кількох сумішей.

Коли ви йдете, вам просто потрібно уникати наступних предметів:

• солодовий оцет
• смажити соус
• Шматочки печива Oreo
• суміші солодового молока та вишневого молочного коктейлю

Через менший відсоток продуктів, які містять глютен, Five Guys може мати трохи нижчий ризик перехресного зараження, ніж інші ресторани швидкого харчування. Однак менший ризик не означає, що ризику немає.

KFC

KFC спеціалізується на смаженій курці в паніровці, тому не дивно, що їх безглютенові варіанти обмежені. Єдині варіанти в меню – це гарніри, включаючи зелену квасолю та кукурудзу.

Оскільки навіть курка на грилі не містить глютену, а доступні лише вибрані гарніри, цей ресторан краще пропустити.

папи

Як і KFC, Popeyes не має великої кількості варіантів меню для безглютенових дієт, і все, що ви можете замовити, є стороною. Однак їх варіанти без глютену трохи надійніші, ніж у KFC. Варіанти включають їх каджунський рис, червоний рис і боби, салат з капусти та кукурудзу в качанах.

Для закладу, який зосереджується на смаженій курці в паніровці, є кілька гідних варіантів, які роблять його кращою альтернативою KFC.

Чи можна довіряти ресторанам без глютену?

Із зростанням популярності безглютенових дієт і з більшою кількістю людей з діагнозом целіакія, все більше ресторанів пропонують альтернативи без глютену.

Хоча це велике досягнення, важливо зазначити, що не всі ресторани без глютену є однаковими. Навіть якщо харчові продукти мають маркування без глютену, ризик перехресного забруднення все одно може бути високим, особливо враховуючи швидкість приготування їжі.

Через це довіряйте їжі лише в закладах, яким довіряєте, і не забудьте зазначити, що їжа повинна бути без глютену для алергії.

Іноді, наприклад, «картопля фрі без глютену» готують на тій же олії, що й курку в паніровці, тобто вона більше не безглютеновий. Попросіть кухарів змінити рукавички та посуд, а також помити руки, щоб запобігти перехресному зараженню.