Перейдіть на капусту, кіноа та кокосову воду! Ось такий 2016 рік.
Є кілька нових суперпродуктів, наповнених потужними поживними перевагами та екзотичними смаками. Вони можуть здатися досить дивними, але п’ять років тому хто міг передбачити, що ми будемо пити колаген і ласувати тостами з авокадо.
Це тенденції суперхарчування, на які ви повинні не лише звернути увагу, а й захоплюватися.
1. Горіхові олії
Минулого року горіхове масло вибухнуло, і багато хто вирішив відмовитися від продуктів тваринного походження на користь рослинної дієти. Наслідуючи їх приклад, горіхові олії є новим типом продуктів першої необхідності для приготування суперпродуктів, а олії холодного віджиму мигдалю, кешью, волоського горіха та лісового горіха стануть більш здоровою альтернативою звичайним оливковим, овочевим або соняшниковим сортам.
Хоча харчовий вміст може бути значною мірою схожим, варто пам’ятати, що не всі жири створені однаково. Горіхові олії зазвичай містять менше шкідливих транс-жирів і їх багато
2. Моринга
Матча, мака, спіруліна та порошок зеленого чаю раніше були в центрі уваги, коли справа доходить до перезарядки ваших смузі, але в місті є новий суперзелений — і це більше схоже на нове захоплення танцями, ніж на те, що ви насправді споживаєте. Наповнений вітаміном С, кальцієм, калієм та амінокислотами, тонкий, оксамитовий порошок походить із швидкозростаючого дерева Морінга, родом з Індії, Пакистану та Непалу.
Спробуйте посипати його в коктейлі, йогурти та соки. При першому враженні ви можете подумати, що це була більш перчена версія зеленого чаю, але смак трохи більш гіркий. Кажуть, що морінга допомагає контролювати рівень цукру в крові і
3. Гриби чага
Правда, виглядають вони не дуже апетитно, з грудкуватою зовнішністю, що нагадує підпалене вугілля. Але ці потужні гриби містять багато клітковини, що робить їх фантастичними для регулювання травної системи, в той час як його
Хоча ви можете купити пачку чаги, щоб похруснути, ми, швидше за все, побачимо її в меню гарячих напоїв як «грибну каву».
4. Борошно з маніоки
Перемістіть гречане та кокосове борошно! Цей чудовий м’який порошок, який традиційно використовується на Балі та в Південній Азії, є набагато ближчою альтернативою пшениці для тих, хто не їсть глютен. Він також підходить для палео, веганів і без горіхів.
Це не обов’язково суперпродукт у тому сенсі, що він не пропонує величезної кількості харчових переваг, які ми не могли б отримати в іншому місці. Але він заслужив місце в цьому списку, тому що він ідеально підходить для рослинних рецептів завдяки своїй кореневій основі та неалергенним властивостям. Під час подорожей я спробував смачну хлібну страву, приготовану з борошна з маніоки, і вона мала чудовий ситний смак — без жодних хвилювань про здуття живота чи подразнення при СРК, які може викликати традиційне борошно на основі глютену.
5. Насіння кавуна
Замінивши чіа, гарбуз і кунжут, насіння кавуна незабаром стане новим модним словом серед фанатів суперфудів. Щоб насолоджуватися повною перевагою, перед вживанням їх потрібно проростити і очистити від шкаралупи. Але це варте клопоту — одна порція чашки містить 31 грам білка, а також є фантастичним джерелом магнію, вітаміну B, а також як мононенасичених, так і поліненасичених жирів.
Їжте їх окремо як закуску — спробуйте засмажити їх! — або посипте їх на фрукти, йогурт або на чашу для сніданку асаї, щоб отримати поживний заряд!
6. Ягоди макі
Очевидно, що годжі та асаї настав свій момент, настав час дозволити їхній сестрі з низьким вмістом цукру сяяти. З менш гірким смаком і м’якшим смаком ці наполегливі ягоди містять a
Швидше за все, з’являється у вигляді порошку та споживається так само, як асаї — у мисках для сніданку, смузі та соках — він містить веселку вітамінів, мінералів, протизапальних властивостей, а також клітковину. Додайте дві столові ложки ліофілізованого порошку до смузі для сніданку, щоб отримати суперфуд!
7. Тигрові горіхи
Неймовірні переваги тигрових горіхів для суперпродуктів повільно, але впевнено дають змогу розповісти про свою присутність і вплітаються в сучасні популярні солодкі та солоні рецепти. Маленькі горіхи у формі родзинок містять велику кількість харчових волокон, калію та рослинного білка та мають пребіотики, які сприяють травленню. Вони також є чудовим джерелом магнію, який є природним м’язовим релаксатором, який допомагає підтримувати здоров’я нирок, а також запобігає менструальним проблемам у жінок.
Їх можна легко подрібнити, щоб зробити борошно, або спресувати як альтернативу коров’ячому молоку.
8. Пробіотичні води
2016 був роком, коли пробіотики дійсно почали проникати в мейнстрім, а не бути тим, що люди, які піклуються про здоров’я, тримали в секреті. Вони з’являлися не тільки в добавках, а й у шоколаді та йогуртах. Незабаром у наших холодильниках з’явиться чиста для кишечника вода, завдяки якій нам ще легше підвищити нашу кишкову флору та підтримувати здорову травну систему. Навіщо їсти пробіотики, коли їх можна пити, а?
Забезпечуючи більш функціональну доставку, корисні бактерії будуть у потрібному місці за лічені секунди, якщо випивають їх у рідкому вигляді. Я особисто можу ручатися за щоденний прийом пробіотиків (поки що я використовую капсули, Alflorex) як спосіб підтримки рівноваги у вашому кишечнику. Якщо у вас регулярні проблеми з СРК і роздратування, я б безумовно рекомендував включити їх у свій щоденний розпорядок.
Отже, ось воно. Незабаром очікуйте, що ви потягнете каву чагу, поївши миску макі та морінги, посипану насінням кавуна та тигровими горіхами. Ви вперше це почули тут!
Скарлет Діксон — британська журналістка, лайфстайл-блогер та ютубер, яка проводить мережеві заходи в Лондоні для блогерів та експертів із соціальних мереж. Вона дуже зацікавлена говорити про все, що може вважатися табу, і про довгий список. Вона також завзята мандрівниця і прагне поділитися повідомленням про те, що IBS не має стримувати вас у житті! Відвідайте її веб-сайт і Twitter.
Discussion about this post